Khlodnik polonès

Khlodnik polonès

Categoria: Primer àpat

Cuina: polir

Ingredients
Kefir 3,5%	1 litre
Crema agra 20%	400 g
Aigua bullida	0,5 l
Remolatxa bullida o al forn (vermella)	1 PC.
Cogombre fresc	2 unitats.
Rave	5-6 unitats.
Ceba verda	5-6 plomes
Anet	5-6 branques
pernil	350 g
Gambes pelades (es poden substituir per pals de cranc)	350 g
Mostassa de taula	1 culleradeta
Sucre	1 culleradeta
Sal, pebre negre	Gust
Suc de llimona	1/2 llimona
Ou bullit	1 PC. A cada plat

Mètode de cocció

• El chlodnik es cuina de diferents maneres a diferents regions de Polònia. Poden afegir o restar alguns dels ingredients indicats a la recepta (principalment per a carn o gambes). Us presento aquesta recepta completa, creieu-me, és molt saborosa!
• Per tant, Khlodnik es prepara molt fàcilment: tres remolatxes vermelles bullides o cuites al ratllador més petit. Cogombres i raves: al ratllador més gran.
• Piqueu finament l’anet i la ceba verda, el pernil en daus de 1,5x1,5 cm. Si substituïm les gambes per pals de cranc, també els tallem a daus a l’amplada dels pals.
• Ompliu el quefir, la crema de llet i l’aigua, amaniu-ho amb mostassa i suc de llimona, afegiu-hi pebre, sal i sucre.
• Deixem que el nostre Khlodnik es prepari i es refredi a la nevera durant un parell d’hores.
• Després, aboqueu-los en plats, afegiu-hi l'ou bullit tallat en 4 parts en porcions a cada plat i gaudiu-ne!
• Bon apetit!

El plat està dissenyat per

Aproximadament 3 litres

Hora de cuinar:

20 minuts.

[Lyuba]

Lyuba, Agafaré la recepta als marcadors, perquè m’encanta l’okroshka i la remolatxa, però a la calor de l’estiu, i ara toca canviar a sopes, tenim +10 a la nit

I en tenim +36 més avui! Khlodnik va anar amb un xoc))))!

També vam acabar l’estiu, però el vam portar als marcadors.