Mini pastissos fets de neules de xocolata a Redmond Multipack (Ramb-12 / neules holandeses)

[Massa de neules de xocolata]

Mini pastissos fets de neules de xocolata a Redmond Multipack (Ramb-12 / neules holandeses)

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Massa de neules de xocolata
Mantega	50 g
Oli vegetal	50 g
Sucre	150 g
Cacau en pols	2 cullerades. l
Sèrum	200 g
Sosa	1/2 culleradeta
Cognac (o un altre alcohol fort)	1 cda. l
Ou C1	2 unitats
Farina / s	200 g
Vanil·lina, canyella mòlta, cardamom	gust
Crema
Mantega (tova)	100 g
Llet condensada	150 g
Cacau en pols	2 cullerades. l
Vanil·lina	gust

Mètode de cocció

• Després d’un experiment reeixit amb massa de mel en una placa de neules “neules holandeses” Un pastís de mel ràpid fet amb massa massiva. Opcions de cocció en diferents aparells. va sorgir la idea d’utilitzar una massa similar per a neules de xocolata. Va resultar fantàstic, així que us comparteixo la recepta.
• El conjunt de productes és gairebé el mateix que en la massa de mel, amb només canvis menors. Faig servir sèrum de llet perquè sempre el tinc, però crec que és molt possible substituir-lo per un altre producte de llet àcida. Si el sèrum té un sabor neutre, és millor donar-li una lleugera acidesa afegint-hi una mica de vinagre o suc de llimona.
• El procés de preparació de la massa també és similar a la mel. En una cistella amb un fons gruixut, mesureu la mantega (mantega i verdures), el sucre, una mica de sal, cacau en pols i una mica de sèrum del total, aproximadament 1/4 part. Posem un foc petit, posem a ebullició i bombolles grans, afegim 1/2 culleradeta de refresc, remenem, mantenim al foc durant 15-20 segons i retirem. Remeneu-ho i deixeu-ho refredar una mica durant 3 minuts. Ara podeu afegir el sèrum restant i una cullerada d’aiguardent, barrejar, batre els ous a la barreja, afegir la farina, la vainillina, la canyella i batre fins que quedi una massa homogènia.
• 
• Preescalfeu el forn múltiple amb panells de neules holandeses i poseu la massa cada cullerada al centre dels cercles. Una porció es cou al forn durant uns 2,5 minuts. Normalment, la segona llum del llum verd indica que les neules estan llestes. Al principi vaig fer un seguiment de l’època, però després em vaig dedicar a altres coses i vaig començar a treure les neules just després del senyal de llum verda. No cal sobreexposar; en cas contrari, les neules començaran a cremar-se ràpidament. Quan es treuen de la placa, les neules són toves, si ho desitgeu, podeu tenir temps per enrotllar-les en tubs o cons, aquesta vegada se suposava que tenia mini-pastissos, de manera que vaig apilar els pastissos de neules de refredament i enduriment en un munt mentre es refredaven. Com a regla general, quan arriba el moment de treure la següent porció de neules, la part anterior té temps de refredar-se.
• 
• D’aquesta quantitat de massa, vaig obtenir 32 trossos de pastissos d’hòstia. Un pastís necessita de 7 a 8 unitats. Podeu fer servir tots els pastissos alhora, untar-los amb crema només una part: els espais en blanc restants quedaran cruixents i a la pista. dia. El millor és guardar-los en un contenidor hermètic.
• Bat la crema del pastís. Tinc llet condensada, cacau, vainillina i mantega estovada. Del nombre especificat de productes, hi havia prou crema per muntar dos mini-pastissos.
• Cobrim les neules i recollim els pastissos. Podeu abocar esmalt per sobre o simplement espolvorear amb neules picades (poso dues neules en una bossa i les vaig enrotllar amb un corró fins que quedin molles soltes) o escampar-les amb xocolata ratllada, coco, fruits secs, etc.
• 
• Deixeu-ho remullar a la nevera durant almenys 10-12 hores. El pastís està boníssim !! Els pastissos amb aquesta crema continuen sent lleugerament cruixents, però no durs.Si necessiteu un pastís tou, en lloc de mantega, podeu afegir qualsevol crema de formatge (crema de formatge / mascarpone) a la crema, també podeu fer natilles o untar les neules amb crema agra batuda amb sucre.

El plat està dissenyat per

Neules de xocolata: 32 unitats / 4 mini pastissos

Hora de cuinar:

2,5 min de cocció d’una porció

Programa de cuina:

multi forn REDMOND / RAMB-12 (neules holandeses)

Nota

Tot i la mida petita, els pastissos no són gens semblants a les nines. Un pastís preparat de vuit neules en pes va resultar ser de 270 g; crec que és una gran porció per a dos.

Yulyayaya!
una bona idea!
Ja em vaig esculpir neules de xocolata, fins i tot Mega Chocolate, però no va arribar al pastís.
Portem la vostra idea als contenidors! Supeo!

[Yuliya K]

A mesura que van caure els pastissos del forner múltiple, només haureu de tenir temps per llançar els marcadors.
Yuliya K, Julia, pastís meravellós, gràcies per la recepta.

Quin pastís, crec, aquí!
L’he agafat, som xocolata, pasiba!

[mamusi]

mamusi, Ritusya, crec que també m'agradarà el pastís de neules de xocolata: va resultar tan saborós!

oh, com van caure els pastissos del forner múltiple, només heu de tenir temps per llançar els marcadors.

GnuLlum i no ho expliques, fa temps que no veiem joguines tan divertides! I aquests panells de neules holandeses m’agraden més
Ksyusha, Ajuda't a tu mateix !!

Fa temps que no veiem joguines tan divertides!

Les ties es diverteixen. I tot per als nostres estimats membres de la llar.

I tot per als nostres estimats membres de la llar.

Doncs això també! Però a mi mateix m'agrada !!

[Yulyash]

Yulyash, molt bé! Gràcies!
Segur que el cuinaré. De moment, m’acostumo a aquest forn, però tant el vostre pastís de mel com aquesta xocolata només us demanen una delícia.
Gràcies, Yulenka!
El boom s’ha de coure.

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, quin pastís: un medalló de xocolata! Amb això no s'avergonyeix i visita!

[Ritulya]

Ritulya, Realment espero que els nostres dispositius no us defraudin en termes de vida útil. M'alegria que us agradin els pastissos! Es couen amb molta facilitat i el que m’agrada d’aquestes neules holandeses és que la massa no fuig enlloc!

Julia, estic encantada amb el pastís! Moltes gràcies per la recepta! Tan bon punt tingui una nova historieta, la cuinaré definitivament.

El que m’agrada d’aquestes neules holandeses és que la massa no fuig enlloc!

Hem d’agafar. I llavors em precipito en el pensament nada-not-nada.

[Jiri]

Jiri, Irina, sí, ja vaig entendre per la lluna de mel que aquests pastissos semblen molt bonics i que no és una pena posar-los a la taula festiva.
Cvetaal, Sveta, gràcies !! Espero que la vostra nova historieta només porti alegria.

Yulik, pots coure a la Mona per obtenir neules fines a Cloere? O els teus són més gruixuts?

[Sveta]

Hem d’agafar

Sveta, encara com cal !!! És un dels millors panells de la història !! I pa i neules dolces per a un top cinc sòlid!



Ksyusha, són, sí, aquestes neules són una mica més gruixudes i més soltes que els tipus prims com a Cloere o Delta. Per tant, són més adequats per a pastissos.

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulek, ets genial !!!

[kristina1]

kristina1, Cesarik, gràcies !!

[Yuliya K]

Yuliya K, Júlia! Quins són els vostres excel·lents minitortiki !!!
Unes delícies tan atractives!
Quan decidiré una caricatura?)

més gruixut i més fluix

Oh, ho sento ...

[Irina F.]

Irina F., Irina, gràcies! Els pastissos que més els han agradat (és fàcil de fer, però el resultat és excel·lent), l’aspecte i el gust s’obtenen "com a una pastisseria", fins i tot sense decoració.

Quan ja decideixo per una caricatura

Espereu grans?
Trishka, Ksyusha, principalment per aquests panells "holandesos" i em vaig convèncer de comprar aquest dibuix animat. Són genials!

No, no vull, primer vendria els meus dispositius ...
I quina és la densitat de la massa?
Potser es pot coure al belga, bé, hi haurà un pastís de clotets ...

La massa no és del tot líquida, però no com la crema agra espessa: és més abocant, per al belga pot ser una mica fina, però no importa, la podeu fer més espessa: afegiu-hi una mica de farina (50 g) amb una mica de pols de coure i crec que també funcionarà tot! Algun dia, definitivament, provaré a Gf-20!

Oh, ho sento.

Ksyusha, per què no hem de provar ni tan sols un pastís d’aquest tipus? nooo, anem a coure en una planxa de neules per obtenir neules fines. Ens untarem de crema, qui ho entendrà
sobre pastissos.

No, no vull,

Només un exemple de resistència! : bravo: Estic molt cansat amb aquesta historieta i la seva inaccessibilitat. Potser arribarà a la nostra civilització algun dia.

[Yuliya K]

Yuliya K, Yul, probablement, encara en prendré una de petita, tot i que no puc decidir quina

no proveu aquest pastís? nooo

Estic d'acord, cuinarem!

[IRINA]

Estic d'acord, cuinarem

I amb raó! Cal provar-ho!

No puc decidir quina

IRINA, i ja estic pensant en comprar un segon petit !!! Em sembla que és possible accelerar molt el procés tenint dos formatges petits, i no un gran. En un de gran, trigareu més temps a marcar els productes i els petits s’ompliran alternativament i, en conseqüència, el procés serà més continu.

Vaja, Yul! Segon ???) Genial !!!

Irin, aha! De moment, estic més inclinat al model 602, com Ira-vernisag, perquè el conjunt inclou tant "neules neerlandeses" com un plat "a la brasa"; no penso fregir-hi, però em va agradar per coure pastissos. Em va agradar molt la Irina "barres d'or" per un pastís de mel.

Yul, també miro 602. Tots aquests plats també em convé.
Ahir al Globe vaig mirar plaques de 669r, són de color Sergo, tot i que no vaig mirar el pestell on. Entenc que són de dos tipus. O em falta alguna cosa?)

El mecanisme de tancament per a tots els models es troba al centre; per tant, tots els panells han d’adaptar-se a qualsevol d’aquests forns múltiples, però els botons que activen el mecanisme es troben al centre o al lateral del mànec. Per als nous models de forners amb panells grisos, segons tinc entès que els botons estan situats a les nanses.

.

Sí, els panells s’adapten a qualsevol tipus de forner, fins i tot intel·ligent (recentment l’he comprat a Redmond per un estoc), he provat tots els panells de l’antic: s’adapten)))

Sí, els panells s’adapten a qualsevol tipus de forner, fins i tot intel·ligent (recentment l’he comprat a Redmond per un estoc), he provat tots els panells de l’antic: s’adapten)))

Les sèries 6 són intel·ligents o ja n’hi ha de grans?

Algú ha provat la recepta de les neules vieneses? Ja han tastat el medovichok líquid a tot arreu, però, què passa amb aquest pastís?

No vaig esperar cap resposta, vaig començar la massa, vaig afegir més farina perquè quedés com un pastís de mel líquida. I al panell multifuncional, Pancakes
Puja bé! A diferència del pastís de mel! Gairebé 2 vegades! Va disposar 2 cullerades. culleres en panellets. Va resultar 8 coses. Una mica sec, però crec que són espais en blanc per a un pastís, la crema agra amb sucre o llet condensada o fins i tot bola de neu pot ser deliciosa !!!

[Alenka578]

Alenka578, Lenochka, gràcies per les vostres mostres! I tinc aquests pastissos de xocolata en "neules holandeses" tan acostumats que jo no els percebrà en cap altra forma !!

I vaig fer aquest pastís sobre un panell de sandvitx en un forner múltiple. Em va agradar molt.
Va resultar 8 coques (triangles dobles) i la massa encara queda, potser la faré sobre neules holandeses.

[DainaFay]

DainaFay, pastissos molt originals! M'alegro que t'hagi agradat!

Ho puc fer amb neules holandeses.

I els tinc només en holandès, però estan registrats permanentment. Encara m’ha encantat el pastís de mel de neules!

I continuo l’experiment ... Pizza de panell, la mateixa crema. Esmalt a la part superior.

[DainaFay]

DainaFay, Blimey! Es veu molt bé!

[Yuliya K]

Yuliya K, gràcies gràcies! Una massa molt bona. : rosa: Les restes de les neules es van mastegar així.

També m’ha agradat la recepta, no tenia endolls per a neules tan rodones al plató per al multi-forner, però tinc pizza, l’he fet, ha quedat súper!

[Annushka]

Annushka, M'alegro que m'hagi agradat la recepta i que tot hagi funcionat, fins i tot sense el panell "Neules holandeses"! Però encara recomano comprar-lo: les neules són fluixes i ventilades, com les patates fregides. Aquest panell és el meu preferit!

I segueixo experimentant amb els panells. Ara el panell Pancakes

Ho creguis o no, continuo experimentant ...
El panell és quadrat, la crema és la mateixa, la part superior esmaltada.
Aquests són els espais en blanc:

Resultat final:

Resultat final:

Només un resultat excel·lent !!
També hauria de provar aquesta massa amb pastissos, per exemple, amb pa torrat francès

Cuino galetes en panells a la planxa i després en pastissos o simplement pastissos. La crema preferida de Tafita, fa un parell d'anys, aquí al fòrum que van assessorar ara que estimem a tota la família