Pasta amb una salsa de taronja espessa (Multicooker Redmond RMC-02)
Categoria: Plats de cereals i productes fariners
Ingredients |
| Pasta (qualsevol tipus) | 100 g |
| Carbassa (pelada) | 90 g |
| Pastanagues (pelades) | 70 g |
| Cebes (pelades) | 70 g |
| Formatge crema Almette | 50 g |
| Sal | gust |
| Pebre | gust |
| Pizza de Santa Maria i espècies de pasta | gust |
| Oli vegetal | sota demanda |
| Aigua (per bullir pasta) | 1 litre |
Mètode de cocció
- Podeu prendre qualsevol pasta d’aquest plat segons els vostres desitjos i possibilitats. Tenia una pasta feta amb una màquina de pasta Philips HR2355 / 09 amb un accessori Angel Hair. Per la quantitat de menjar necessària per fer la salsa, vaig fer una conversió a 100 g de pasta. És clar que prenem això com a base i, després, el variam al nostre gust.
- Vaig coure pasta i salsa al mateix temps. Omet el procés d’elaboració de la pasta, ja que ho vaig fer segons el programa estàndard especificat al llibre de receptes de la màquina de pasta.
- Poc abans de finalitzar la cocció de la salsa, bulliu la pasta en aigua fins que es vulgui preparar.
- Vaig posar pastanagues i cebes a daus al bol fred del multicooker, vaig afegir oli vegetal, sal, pebre i una barreja per a pizza i pasta (all, pebre vermell, tomàquet, ceba, alfàbrega, orenga, romaní, xili, fonoll). Vaig configurar el programa "Cocció", estofat en oli durant 20 minuts des d'un estat fred sota una tapa tancada, remenant de tant en tant. Vaig posar la carbassa tallada a daus, vaig afegir oli i espècies, a foc lent durant 10 minuts més sota una tapa tancada, remenant de tant en tant.
- Vaig posar les verdures al bol d’una batedora manual i vaig puré. Vaig posar el puré de verdures al bol multicooker, vaig afegir formatge quallat Almette, barrejat. La salsa ja està llesta.
- Vaig posar pasta bullida en un bol multicooker fins a la salsa acabada, barrejada. Va apagar el multicooker. Va deixar preparar el plat durant 5 minuts.
- Va resultar un plat amb un sabor vegetal cremós molt delicat.
- Que aprofiti!
Nota
Podeu fer puré de verdures al bol multicooker, cosa que accelera molt el procés de cocció, però em sap greu el bol, així que he utilitzat el bol de la batedora.
La salsa, si cal, es pot fer més fina afegint una mica de brou de pollastre (carn, verdura).
