Patates fregides no patates fregides

Patates fregides no patates fregides

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Patates joves	8-10 unitats
Oli vegetal	1 cda. l.
Sal adyghe	1/3 culleradeta

Mètode de cocció

• És millor prendre patates relativament joves amb una pell ben formada, de manera que no es facin malbé durant el rentat amb el costat dur de l’esponja. La mida és una vegada i mitja més gran que un ou de gallina (si és més petit, la quantitat és més gran), allargat (opcional). Rentar i assecar bé els tubercles. Ho faig per endavant (ella mateixa s’asseca). S’acosta el temps dels àpats. Encenc el forn (de dalt a baix al màxim). Mentre s’escalfa, mentrestant agafo un recipient adequat (cassola, recipient ..., bossa de plàstic de tovallons), hi aboco el rast. oli. Vaig tallar els tubercles en 4-6 parts, immediatament en un recipient, barrejant amb oli. Ara agafo un paper de forn, el cobreixo amb paper de forn, gotero unes gotes d’oli, el distribueixo amb un pinzell. Ara, amb paciència i cura, col·loco cada llesca lubricada a una distància de 0,5-1 mm l’una de l’altra. Ara l’envio al forn calent durant 25-30 minuts. A qui li agrada més. el temps es pot augmentar fins a 5 min. Retiro la plata del forn del forn. Escampeu les patates amb sal, remeneu amb una espàtula i traslladeu-les a un plat. L’utilitzo com a guarnició o com a plat independent. Que aprofiti.

El plat està dissenyat per

2-3 racions

Hora de cuinar:

40 min amb preparació inclosa

Programa de cuina:

forn de dalt a baix màx