Zebra en tres colors i variacions sobre el tema: recepta amb fotos a Mcooker: les millors receptes

Zebra tricolor i variacions del tema

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Mantega	215 g
Sucre	230 g
Ous	4 coses.
Farina	310 g
Pols de coure	2 culleradetes
Llet	85 g

Mètode de cocció

Batre la mantega a temperatura ambient amb sucre fins que quedi blanca.
Afegiu ous d’un en un. Batre després de cada un fins que quedi suau.
Afegir tota la farina, la pols de coure i la llet i remenar.
Faig tot això a Kenwood amb un fitxer adjunt en forma de K. Crec que també podeu utilitzar la batedora d’un mesclador convencional.
Ja està, la base per a la prova està a punt.
Per a un motlle de 6 tasses, faig servir la meitat d’aquesta ració.
Per a la zebra, dividiu la massa resultant en tres porcions.
Deixeu-ne una tal com sigui, afegiu una culleradeta plana de matcha en pols al segon i un parell de cullerades de cacau a la tercera.
Remeneu bé cada massa amb una cullera o una espàtula.
Serà una cosa així:
Col·loqueu la massa de cada bol en un plat greixat sense remenar.
La massa puja una vegada i mitja, tingueu en compte això a l’hora de triar una forma.
Abans de posar el plat al forn, el copo diverses vegades sobre la taula amb una tovallola sobre la taula per distribuir la massa de manera més uniforme.
Es cou al forn preescalfat a 155-160 graus fins que estigui tendre. Mode: de dalt a baix sense convecció. Trigo uns quaranta minuts.
Traieu el text acabat del forn i deixeu-ho 10 minuts.
Al cap de 10 minuts, gireu el pastís sobre la reixeta i refredeu-lo completament. El primer dia, el pastís s’esmicola lleugerament, però després d’una nit en una caixa de llauna s’atura.
La recepta original és d’Andy Chef.
En aquesta prova, faig diferents versions del pastís. A més de la zebra, podeu deixar la massa blanca afegint vainilla o ratlladura, o nabius secs, o ambdues coses. Podeu afegir gotes de cacau i xocolata a tota la massa (em porten 3 cullerades de cacau i 100 g de gotes per mitja forma).
Si la massa és de xocolata, és possible que hàgiu d'afegir 5 minuts més de cocció.