Pa de sègol amb barreja de cacau i llavors

Pa de sègol amb barreja de cacau i llavors

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Llevat instantani	2 culleradetes
Farina de sègol	350 g
Farina de blat	150 g
Malt de sègol	3 cullerades. l
Sèmola	50 g
Vinagre	2 culleradetes
Sucre	2 cullerades. l
Sal	2 culleradetes
Barreja de llavors (llinosa, gira-sol, sèsam, carbassa)	3 cullerades. l
Oli de gira-sol	3 cullerades. l
Cacau	3 cullerades. l.
Aigua calenta	380 - 410 ml

Mètode de cocció

• El pa és senzill, però amb un gust molt interessant ... Una mena de xocolata de sègol ... El secret és la posada en escena dels ingredients.
• Per tant, posem tot en una galleda d’HP, posem un lot curt (a Panasik - dumplings). 2 minuts abans d’acabar el programa, aboqueu-hi cacau, continueu pastant, aboqueu una mica d’oli de gira-sol durant 1 minut perquè el panet quedi rodó i gras. Quan el programa estigui acabat, apagueu-ho tot i oblideu-vos del pa durant 2 o 3 hores ... Normalment començo a coure quan la massa deixa de créixer ... m programa de cocció durant 1h 05min. Això és tot. Res complicat, res nou, però molt saborós ...
• 
• 
• 
• 
• 

[SchuMakher]

SchuMakher, gràcies, Masha. ...

És a dir, heu de coure al forn? O incloure el programa "Baking" a l'HP?
Em pregunto com té gust de cacau. En resum, punts de llibre.

[Irishka CH]

Irishka CH, Irlandès va afegir que és possible coure a l'HP, però és possible al forn, al dibuix animat i al Kuzin ... Qui estigui còmode ...

Té un gust de pa de sègol, però l’aroma i el regust de la xocolata negra ... Bé, almenys puc sentir-ho. El cacau pràcticament no interfereix amb la massa, sinó que queda a l’escorça, a més de la mantega, la fregim durant la cocció i aquest és el resultat ...

Tot va passar per casualitat, era necessari "espolsar" el monyo, perquè es desprenguessin les parets, escampessin cacau, després, com de costum, hi aboquessin mantega ... I això va passar ... Des de llavors he cuinat ...

[SchuMakher]

SchuMakher,
Mashun gràcies, l'he portat als teus punts de llibre .....
Ha de tenir un gust interessant ...

Tot va passar per accident

"Els accidents no són casuals!" (de)
Sens dubte, provaré la vostra recepta. Jo mateix també "accidentalment" afegeixo els ingredients que falten i resulta alguna cosa. Per exemple, aboco una beguda de cafè del tipus "Old Mill" als rotllos de sègol. I què? Conté grans fregits d’ordi, civada i altres utilitats. Resulta genial. Així, el sabor a la xocolata del cacau serà encara més fresc i inusual.
Gràcies per la recepta, Mashun!

Sens dubte ho cuinaré !!!

[Masha]

Tot va passar per casualitat, era necessari "espolsar" el monyo, perquè es desprenguessin les parets, escampessin cacau, després, com de costum, hi aboquessin mantega ... I això va passar ... Des de llavors he cuinat ...

Masha, experiència interessant 🔗
Agafaré armes 🔗

Home, el pa fresc resulta. Estic utilitzant la teva tecnologia per al segon dia. La recepta és meva, però la tecnologia és vostra. I encara tinc cacau aromatitzat amb canyella i alguna cosa més. El pa té un gust tan interessant: girl_dance: I el meu marit no va dir res. Per tant, tot està bé. Gràcies, druh, per descobrir meravellosos!

[Pont]

Pont, Tinc cacau alemany, de color marró fosc, amarg, amb ell surten els teus atas. L’etiqueta no és tan amarga

Madal pel teu coratge !!!!

Vaig coure pa en un petit MT, vaig agafar la meitat dels ingredients. En lloc d’aigua, sèrum de llet i només llavors de lli. Volia provar pa de cacau. Em va agradar, ho cuinaré.

[$ vetLana]

$ vetLana, Molt maca!

Les llavors poden ser qualsevol, de vegades també poso farina de civada

Bona tarda, t’he cuit el pa. Em va agradar molt, per canviar-me el te. Us adjunto un informe. Elaborat estrictament segons la recepta.

[Megi]

Megi, pengeu les fotos de l'autor a la vostra galeria i les podeu penjar aquí.

Vaig descobrir la foto, aquí teniu el meu pa.

Afegit el dijous 16 de febrer de 2017 a les 12:30

va resultar, gràcies !!!!

[Megi]

Megi, molt bonic i uniforme, només un espectacle per als ulls adolorits I en què té un gust diferent al tradicional "petit negre"?

Elaborat estrictament segons la recepta

bàlsam per l'ànima!

Sí, ShuMakher, té un gust diferent. És d’alguna manera interessant, el cacau i el malt no es senten, sinó una mena d’aroma subtil. Tenia por que el vinagre donés una forta acidesa, no ho sentia. Aquest pa és molt adequat per a un entrepà. No molt bo amb carn. El vaig coure al forn. Vaig pujar molt fort a la prova, no m'ho esperava. A tota la família li va agradar, ara el faré regularment. Gràcies de nou!

[SchuMakher]

SchuMakher,
Home, ahir vaig fer el teu pa. Mitja ració, cuita al forn en 2 formes L11, calia prendre 0,75 racions.

Vaig defensar-ho durant 2,5 hores, potser podria haver estat més llarg, però tenia moltes ganes de dormir. Al forn a Kuza. Va resultar deliciós, però, no sento gens de cacau: en vaig abocar un de vell)) Definitivament, ho repetiré!

Afegit el diumenge 26 de febrer de 2017 13:02

Queda més atent als pans plegables))

[Antonovka]

Antonovka,: un petó: quina bonica! Holey!

El cacau s’ha de prendre directament en pols fosc-fosc. Tinc un color alemany de 99% de xocolata

[SchuMakher]

SchuMakher,
Masha, tinc una mica d’estonià, però té deu anys, ni més ni menys. El pa, per cert, és força fosc per dins (la foto no transmet))