Fabricant de pa Moulinex OW240E30

Per avui crec que gairebé hem aconseguit arribar a un acord amb HP, cuino （cuino） pa amb l'addició de farina de gra sencer, quefir + patates. puré de patates. （Sense massa） "Programa 9", pa integral. Estic molt satisfet, per cert, ara trio el color de l'escorça 1, el gruix de l'escorça ha disminuït.

L’únic és que no em puc adaptar a la cocció amb un inici retardat. Vaig experimentar durant el dia, tot va funcionar, però el vaig deixar per la nit ja dues vegades: va explotar el sostre （esquerdat）, suposo que a la cuina feia més calor durant el dia que a la nit, però encara no estic segur de quin és el motiu.

[Lily_spring]

Lily_spring, Bon dia! Comparteix les receptes d’aquest fabricant de pa

[svetlana petrovna]

svetlana petrovna, Hola.
La meva recepta de treball:
Aigua - 145 ml
Kefir - 109 ml
* Mescla de grans sencers - 470 g
Llevat 1 culleradeta
Puré de patates - 109 gr
Sucre 0,5 culleradetes （cullera de mesurar per HP）
Sal 1 cda l. （Cullera mesuradora HP）

* Barreja de grans sencers: per a la meva comoditat, he preparat la barreja amb antelació per 1 kg. farina de blat integral whole farina de Ryazan, trituració fina） afegit 3 kg. farina de blat flour farina d’Altai mixed, barrejada, tamisada, emmagatzemada en un recipient.

[Lily_spring]

Lily_spring, Lliri, Bona tarda! Gràcies per la recepta. Digueu-me en quin programa heu de coure?

[svetlana petrovna]

svetlana petrovna, programa 8, pa integral, pes 1000, escorça -1, temps 2:50.

[A propòsit!]

Tinc una mica de sort. Vaig comprar una màquina de pa, i sembla que ha perdut el cervell. Vaig fer 4 pastes i vaig descobrir que el meu forn girava amb un ganivet just abans de coure-ho. El resultat és deplorable. Ara el vaig passar a la botiga, estic esperant un substitut
A propòsit!

Per cert, també us heu adonat que al llibre no hi ha cap recepta per al clàssic programa de pa? Quin és el número 4? Realment no entenc com pot ser això. Hi ha un programa, però no hi ha recepta. Com s’hi pot coure pa clàssic? Quina és la recepta?

la recepta clàssica està escrita en instruccions en paper




Aquí teniu la recepta de les instruccions:
Pa clàssic (programa 4) per 1 kg
Aigua - 330 ml
Oli de gira-sol - 2 cullerades. culleres
Sal - 1 1/2 culleradeta
Sucre - 1 cullerada. la cullera
Llet seca - 2 cullerades. culleres
Farina - 605 gr.
Llevat - 1 1/2 culleradeta

Bon dia a tots els companys de cuina. Vaig comprar aquest fabricant de pa fa més d’un any. Com que m’encanta el sègol o Borodinsky, vaig trigar molt a recollir la recepta. I ara, finalment, hi haurà alguna cosa segons la recepta següent: Farina: (sègol pelat) - 280 gr, blat (w / c) - 190 gr; Sèrum de formatge - 270 ml; Poma. vinagre - 1,5 s. l.; Oli de gira-sol - 3 p. l.; Rzh malt - 3 pàg. l.; sal - 3 culleradetes; mel - 3c. l.; Llevat - 2 culleradetes
Programa 10 ("sègol"), pes 750 g, escorça mitjana. En primer lloc, dilueixo la mel en 75 ml d’aigua bullint, dissol la sal i faig servir el malt al vapor. A continuació, aboco una mica de sèrum de llet, aboco la malta al vapor i la mel amb sal, i després la resta de sèrum. Adjunto fotos, tot i que l’aspecte no és molt bo, però el sabor és normal.



Aquí teniu una foto del meu sègol.

Bon moment del dia en aquest moment difícil!
El 5 d'abril de 2020 va comprar Moulinex OW240E30. Triat en funció de la descripció del producte:

Producte reparat. Dissenyat per facilitar la reparació,
Lliurament econòmic i ràpid de recanvis per a productes de més de 10 anys,
6.500 centres de reparació a tot el món ...

Taules de cicle escanejades a partir d’instruccions en paper:

La taula mostra que el mode més llarg és 7 ("Pa dolç")
L'última columna "Addicional" fa la pregunta. Aquest rellotge no es pot utilitzar quan es configura abans de començar?
Des de pàgines d'instruccions útils:

la pàgina mostra l’ordre d’introducció dels ingredients. Tot i que en algunes receptes es canvia aquest principi?
Selecciono una recepta per dominar el mode 4 ("Pa clàssic").
Ningú ha comptat la recepta del pa clàssic per 1 kg de pes per un altre pes de 750 g amb una excepció de la recepta de la llet en pols?
Aquesta és una recepta de les instruccions per a 1 kg de pes amb llet en pols:

1. Aigua = 300 ml
2. Oli de gira-sol = 2 cullerades. l.
3. Sal = 1,5 culleradetes.
4. Sucre = 1 cda. l.
5. Llet en pols = 2 cullerades. l.
6. Farina Т55 = 605 g.
7. Llevat = 1,5 culleradetes.

Què serà després del recàlcul?

el forn es desplaça amb un ganivet just abans de coure. El resultat és deplorable. Ara el vaig passar a la botiga, estic esperant un substitut

No recordeu, segons les lectures que apareixen a la pantalla, a quin moment gira el ganivet? Com estàs substituint l'estufa? Substituït o reformat?



Potser algú us serà útil, he trobat a les ressenyes el hack de la vida del propietari d'aquesta estufa Badukin Sergey per coure pa de llevat sense llevat.

Comprat específicament per coure pa de llevat sense llevat. La tecnologia de cocció d’aquest pa suposa un temps de prova més llarg de la massa (3-5 hores), cosa que no passa en els modes automàtics. El mode "més llarg" 4. Pa blanc "o" 6. Pa francès "- 3 hores 10 minuts (en triar el pes màxim de pa de 1000 g). Aquests modes funcionen així: ~ 30 min. pastar, ~ 30 min. prova, després amassa i prova. Triga 2 hores. Després coure ~ 1 hora. Per tant, pastar i provar dura 2 hores. I com que això no és suficient per al pa sense llevats, desactivo aquest mode després de 2 hores de treball (és a dir, abans de coure) i activeu el “18. Iogurt "o" 19. Beure iogurt ". En aquests modes, hi ha un lleuger escalfament (~ 40 ° C) en què la massa es prova en "calor" durant unes 2 hores (més o menys, depenent de la velocitat d'elevació de la massa). A continuació, encenc el “14. Coure "durant 1 h. 10 min. I tot el pa està a punt.
Tinc el següent esquema per al pa sense llevats:
Mode 4. Pa blanc: 2 hores (de 3 hores, fins al final).
Mode 19. Iogurt: 2 culleradetes.
Mode 14. Cocció: 1 hora. 10 min.
5 hores i el pa està a punt.

He rebut la primera recepta de pa del fòrum:

KP va enregistrar les etapes del treball en paper. Programa - 4 "Pa clàssic", pes - 750 g, crosta - mitja.

Inici ->
3:02 - pastat lent - 10 min.
2:52 - pastat vigorós - 27 min.
2:25 - assentament - 22 min.
2:03: desplaçament de l’omòplat: uns segons.
2:03 - assentament - 24 min.
1:39: desplaçament de l’omòplat: uns segons.
1:39 - pujada - 46 min.
0:53 - cocció - 53 min.

No hi ha aquesta sincronització a les instruccions de l’estufa.
No seria bo comparar aquest resultat amb els vostres companys de la cuina?
La mateixa cuina:

bon temps
Recentment he comprat aquesta joguina, definitivament no he mesurat els temps, si he sentit l’encesa l’he marcat.
Tot i que el signe és així:

Mode 4 Classic a 0,5
- pastat lent - 10 min.
- pastat vigorós - 26 min.
- assentament - 24 min.
- Desplaçant l’omòplat - uns segons.
- assentament - 24 min.
- Desplaçant l’omòplat - uns segons.
- pujada - 44 min.
- cocció - 48 min.

Mode 6 francès a 0,75
- pastat lent - 10 min.
- pastat vigorós - 20 min.
- assentament - 25 min.
- Desplaçant l’omòplat - uns segons.
- assentament - 25 min.
- desplaçament de l’omòplat - uns segons.
- pujada - 45 min.
- cocció - 55 min.

Mode 7 Dolç a 0,75
- pastat lent - - mín.
- mescla vigorosa - - mín. Temps total de mescla 46-47 min
- assentament - 32-33 min.
- desplaçament de l’omòplat - uns segons.
- defensa -? mín.
- Desplaçant l’omòplat - uns segons. Aparentment, no vaig escoltar la inclusió, lògicament hauria de ser
- escalar - ? mín.
- cocció - 45 min.

Mode 10 sègol per 1000
- pastat lent - 10 min.
- pastat vigorós - 15 min.
- assentament - 25 min.
- Desplaçant l’omòplat - uns segons.

Definitivament, no hi ha cap segon engany
- pujada - 55 min.
- cocció - 1:05 min.