Multicooker MARTA MT-1937

[pros]

L’autor va començar a avorrir-se de la cuina de solters, a poc a poc comença a involucrar-se en la cuina de si mateix, el seu estimat.
Després d’haver rebut una experiència positiva amb una màquina de fer pa, decideix comprar-se un multicooker.
L’elecció correspon al MARTA MT-1937, ja que el preu és atractiu, hi ha molts programes i també hi ha la possibilitat d’ajustar-los en moviment.
Després d’haver comprat un multicooker, l’autor intenta cuinar alguns plats, i fins i tot ho aconsegueix, i no està malament, i això malgrat que la nova tècnica es comporta d’alguna manera inadequadament. Així doncs, al programa de "fregir", el multicooker es va negar a treballar durant més de 5-10 minuts, passant al mode de calefacció, com si el menjar ja estigués preparat ... Al programa "pilaf", també es va produir un apagat. L’autor no està preparat per culpar la tècnica, sinó que està disposat a dubtar de les seves accions correctes ... PER!!
Gràcies als consells de Tatiana (també coneguda com a administradora), l'autor es dirigeix ​​al xef, que diagnostica directament per telèfon: l'equip no funciona, cal reparar-lo. L’autor l’entrega per a la seva reparació, se li diu que és probable que es retornin els diners, però cal esperar almenys 20 dies si el fabricant és amable, o 45 dies pel ZOPP. També se li recorda que si hagués portat l'equip en un termini de 14 dies a partir de la data de compra, la botiga (Yulmart) els hauria retornat immediatament, sense preguntes. [/ I]

Doncs ara anem!
Ahir, rebuda la notificació adequada, vaig anar a la botiga, vaig rebre un reembossament (el vaig comprar amb una targeta, vindran d'aquí a 10 dies) i me'n vaig comprar un de nou, exactament el mateix. Al primer episodi, si el llegiu, ja estava buscant algun tipus de substitució, però a 2800 rubles no trobava res adequat. O la mida és massa gran, el bol de tefló, els pocs programes, o fins i tot sospitosament barats (sí, com si el 2800 per a una tècnica complexa fos massa car!). Per tant, em vaig permetre esperar sort i tornar a passar per aquest rasclet)))
Ja a la botiga vaig activar el mateix "fregit" per fer proves. Recte amb una paella buida. 10 minuts: el vol és normal, em preparo i me'n vaig cap a casa. Esperem que no hi hagi altres problemes.

Els elogis tradicionals descarregats del lloc web del fabricant podrien aparèixer a la primera sèrie, si es publiquessin. Aquí escriuré només sobre les diferències significatives (com em semblaven). A més, estic lluny d’entendre-ho correctament, estic disposat a acceptar qualsevol esmena.
pros
- Bol massís amb revestiment ceràmic. Bé, a veure, de moment, com un "plus". Res no es va cremar fins al primer, es va rentar pràcticament sense tocar l’esponja. Que duradora serà: la vida ho demostrarà. Ni tan sols vaig imprimir les culleres de plàstic, perquè en vaig comprar de silicona a la primera sèrie.
- 20 programes de cocció independents més "esterilització", "calefacció" i "arrencada endarrerida" separats. És precisament per això que no vull copiar-enganxar elogis: al quadre hi ha uns 23 programes, però seria estrany referir-se als tres darrers programes. Per cert, aquest avantatge, molts programes, també és un inconvenient. Fins que passeu pel menú fins al menú desitjat ... i fins i tot executeu-lo amb un inici en curs ... què és tan difícil de fer al cursor en triar el programa desitjat de la llista? Faria quatre botons per moure’s per la matriu dels programes ja designats. No obstant això, mentre cercava, no vaig trobar un menú lògic i convenient per a cap multicooker, és a dir, en general. Tot un avantatge dubtós, llegiu a continuació.
- Funció "Xef". En elogi, es designa com a "únic". De fet, és possible configurar el temps (10 minuts ... 11 hores) i la temperatura de cocció (40 ~ 160 ° C) per a cadascun dels 20 programes. I feu-ho tant abans del llançament com durant el treball. No entenc el que és únic aquí, però entenc encara menys per què no és així en altres multicookers.I també divertit: el rang per configurar la temperatura i el temps és el mateix per a tots els programes. És a dir, no podeu (si ho entenc bé) no passar pel menú, sinó seleccionar la configuració del primer programa i obtenir-ne un altre. Posaré un exemple: el programa "Arròs / pilaf" per defecte és de 105 ° C i 45 minuts. El següent programa és "cuinar" - 110 ° C i 40 minuts. Canvieu els paràmetres del programa "arròs / pilaf" per 110 ° C i 40 minuts, i obtindrem el programa de "cocció". No obstant això, un clar "plus" - i pràcticament el principal motiu de l'elecció.
- Telèfon de suport i correu electrònic. Ara bé, això ja està convençut que funciona i amb una explosió. 100% més honest, sense preguntes.

Una vegada més, constato que "lloar" aquesta màquina és una total tonteria. Per tant, tenint en compte la funció de "xef", el fabricant ja escriu uns 65 programes. Potser hi ha alguna lògica aquí, però una simple cerca de combinacions de temps i temperatura dóna 11 * 12 * 25 = 3300 (tres mil trenta programes). Però, com a simple enginyer, veig un programa: activar la calefacció a la temperatura establerta, mantenir la temperatura configurada fins al final del temps establert pel temporitzador.

Contres explícits
- la tapa no es treu. Com rentar alguna cosa? Bé, sembla que podeu treure un cargol ... però esperaré ara.
- sense senyalització sonora. Així que es va posar a cuinar i se’n va anar a fer negocis. Mentre van trucar, ell va venir, es va preparar. Que passa? D’acord, activaré el temporitzador del telèfon, no és difícil per a mi, però per què no fer-ho?
- cada tercer lloc, segons la botiga, és retornat pels clients amb reclamacions de matrimoni.

Probablement contra
- no hi ha programes per fases, és a dir, per exemple, rostir a 145 ° C i després coure a 105 ° C. El necessiteu? Faig servir aquest programa per cuinar pilaf. Al cap i a la fi, aleshores cal posar arròs i afegir aigua: què val la pena iniciar el programa necessari després? No obstant això, els avançats en tenen. Bé, probablement seria útil per coure i pa.
- no hi ha cap connexió entre el començament del programa i l’assoliment de la temperatura establerta. Aquí, per exemple, vaig abocar un litre i mig d’aigua en un cassó i vaig activar la "cocció": bullia en 10 minuts. I si hi aboqués tres litres? Ja són 20 minuts, oi? I si només mig litre, ràpidament, aneu a bullir? I el programa de "cuina": 40 minuts, independentment de la quantitat abocada. Ahir ja n’estava convençut.
- fons ondulat. Es dibuixa un dibuix a la part inferior de la paella, la profunditat de relleu és d’uns 0,3 mm. Per a què? Per evitar que la carn rellisqui? A causa d’aquest patró, va resultar més difícil rentar el cremat, sobretot perquè no es pot utilitzar la part abrasiva de l’esponja.

Continuarà...

Marta MT-1937

Característiques generals

Un tipus

multicooker

Potència

900 watts

Volum

5 l

Material del cos

metall

Coberta del bol

ceràmica

Gestió i programes

Control

electrònica

Calefacció 3D

hi ha

Programes automàtics

23, inclosos: productes de forn, farinetes, cereals, estofat, cocció al vapor, pilaf, fregits, iogurt, pasta

Configuració màxima del temporitzador

24 h

Ajust manual

temperatura, temps de cocció

Multicook

hi ha

Mantenir-se calent

hi ha

Inici retardat

hi ha

Descripció del producte
65 programes de cocció (23 automàtics / 42 manuals).
Cada programa té més de 1000 opcions per canviar la temperatura-temps mitjançant la funció CHEF-CHEF.

Multicooker multifuncional amb capacitat per preparar iogurt. 6 combinacions de colors del cos. Les possibilitats més àmplies per realitzar les vostres fantasies a la cuina! I per a la divulgació completa del talent culinari: el programa MULTI-COOK i CHEF-COOK per afinar els programes actuals.

El recobriment ceràmic del bol de PARET GRUIX, la capacitat d’esterilitzar biberons és una solució saludable per a una família nombrosa.
MULTIPOOK: configureu els vostres propis programes.

El programa MULTI COOK us permet configurar manualment el temps i la temperatura de cocció. La forma més subtil de programar individualment el multicooker, ja que els ajustaments de temps i temperatura es poden configurar amb precisió de minuts i graus. El programa MULTIPOVAR es torna funcionalment indispensable en combinació amb els modes CHEF-COOK. El rang de temperatura és de 40 a 160 ° C amb un pas de 5 graus.L'interval de configuració de temps és de 10 minuts a 10 hores en increments de 5 minuts. Amb "MULTIPOVAR" no us limita res. Qualsevol recepta, explicada en secret per vells amics o trobada a les línies difuminades d’un llibre de cuina oblidat al prestatge, ara pot trobar una nova vida i agradar no només a vosaltres, sinó també als vostres éssers estimats. Però el més important és que MULTIPOVAR us ajudarà a elaborar la vostra millor recepta.
CHEF: canvieu els programes estàndard al vostre gust.

La funció CHEF us permet canviar la configuració de qualsevol dels programes que ja s’executen sense interrompre el funcionament del multicooker. Cada programa té més de 1000 opcions per canviar la temperatura-temps. Només cal que ajusteu el temps o la temperatura segons el grau de menjar cuinat i espereu que acabi el programa. MARTA ofereix receptes preparades que són el resultat de la feina d’experts en cuina. Però el més valuós és la vostra experiència personal. Completa les receptes dels professionals al teu gust. Cal desenvolupar tot el millor.
3D: calefacció

El resultat d’utilitzar aquesta tecnologia és un escalfament “volumètric” uniforme del producte, similar al que és possible al forn. Això no només redueix el temps de funcionament del dispositiu, sinó que també garanteix un tractament tèrmic uniforme dels productes, evitant així la possibilitat de cremar-se.
Sistema intel·ligent de protecció contra el sobreescalfament

Qualsevol dispositiu complex necessita un control intel·ligent sobre la impecabilitat del seu treball. En cas que hi hagi algun problema, assegureu-vos que el dispositiu s'apagarà automàticament.
Bol de ceràmica

El revestiment de ceràmica té excel·lents propietats antiadherents i una alta resistència al desgast. Aquest tipus de recobriment no modifica el gust i l'aroma dels productes i no emet substàncies nocives
Cos d'acer inoxidable

Disseny modern amb estil metàl·lic, fiabilitat, compatibilitat amb el medi ambient i aspecte estètic
Inici retardat (inici retardat)

El multicooker es pot preparar amb antelació carregant-hi els productes necessaris i configurar-lo de manera que el programa de cocció comenci tot sol, sense intervenció humana.
La configuració d'aquesta funció us permet configurar l'hora d'inici amb un retard de fins a 24 hores.
Calefacció automàtica (manteniment de la temperatura)

El programa per començar a escalfar automàticament al final de la majoria de programes us permet mantenir el menjar preparat a punt per servir durant 24 hores.
Desar el programa després d’una interrupció elèctrica durant 2 hores

En cas de fallada de corrent, totes les dades del programa de treball actual es conservaran durant dues hores. No cal que torneu a ajustar el procés de cocció.
Esterilització

Programa d’esterilització de biberons i accessoris per a alimentació.
Característiques adicionals

pasteurització de líquids
menjar per a nadons escalfat
preparació de productes per a la seva conservació
pasta de prova
menjar fregit
fent fondue
65 programes
23 programes automàtics i 42 manuals

Els programes multicooker són còmodes, ràpids i molt saborosos. Porteu les vostres habilitats culinàries al següent nivell amb els programes MARTA a punt per utilitzar. 65 programes de cuina (23 programes automàtics i 42 configuracions manuals) us permeten preparar molts plats nous. A més del conjunt de plats estàndard per a la majoria de multicooker, ara podeu cuinar iogurts, rostits, gelatines, porc bullit, preparar melmelada o beguda de fruita. Per a cadascun dels 23 programes automàtics, s'han seleccionat els temps i les temperatures de cocció òptims, que es carreguen per defecte quan s'inicia el programa.

Inici retardat
Express
Forn / Pa
Pilaf / Arròs
Iogurt
Sopa
Enganxa
Farinetes
Carn a l’os
Pizza
Esterilització
Vapor
Cuinar
Escalfant
Fregint
La cocció
Llengua
Extinció
Calefacció
Carn
Ocell
Un peix
Verdures

A més, una de les principals característiques del multicooker MARTA MT-1937 és la possibilitat d’ajustar manualment el temps de cocció (de 10 minuts a 10 hores en increments de 5 minuts) i la temperatura de cocció (de 40 a 160 ° C amb increments de 5 ° C) en qualsevol configuració. programes, que us permet configurar moltes opcions per a la configuració manual dels programes de cuina. La configuració manual combinada amb la vostra experiència culinària us ajudarà a aconseguir les receptes més precises i a crear els vostres propis programes. Els experts MARTA han creat programes automàtics per a vosaltres. Converteix-te en un expert i crea tu els teus propis modes de cuina segons les teves millors receptes.

[Per tant, quan compreu (o després, mentre hi hagi l'oportunitat de canviar ràpidament), proveu-ho al programa "Fry".]

Farinetes d'arròs amb llet.
Banalitat, com a part de provar un nou dispositiu. Per a dues racions:
- Arròs de 100 grams, rentat durant 20-30 minuts, fins que quedi aigua clara.
- Aigua de 500 grams, 4 cullerades de llet en pols. Com és habitual, el fabricant de pa ho barreja, en una galleda petita, primer amb aigua, després en pols i engegueu el programa de massa. Al final del primer lot, tot ja estava remenat.
- 0,6 culleradeta de sal.
- sucre 1 cullerada.
- mantega 20 grams.

Mode de farinetes, per defecte 1 hora 95 ° С.
Tot es va preparar sense cap mena de dubte, però no hi va haver problemes amb aquest mode en el defectuós.

Per tant, quan compreu (o després, mentre hi hagi l'oportunitat de canviar ràpidament), proveu-ho al programa "Fry".

Un grapat de panses en un bol de farinetes preparades, sí.

[rentat durant 20-30 minuts, per netejar aigua.Escumejar o rentar l’arròs durant 20-30 minuts?]

Ben escrit, ben fet! Escriviu ischo, com es diu.
També vaig mirar de prop Martha quan vaig escollir un dibuix animat, però va ser un gran percentatge de matrimonis (a jutjar per les ressenyes a Internet) que els va impedir comprar.
Tot i que, en canvi, entre els que van tenir sort i van obtenir una còpia de treball, les ressenyes són de 5 estrelles.
Bol de ceràmica ... no sé si és bo o dolent ... aleshores, feu-m'ho saber.
Personalment, vaig tenir una mala experiència amb una paella de ceràmica, i no barata, de marca.
Els ous remenats van sortir d’ella, com en la publicitat, no durant molt de temps ... mes 4. Després tot va començar a enganxar-se, tot i que el revestiment, visualment, intacte, sense estella ni rascades. Hi ha la sospita que un nen em va cremar (es va escalfar massa), perquè tenim una estufa de gas i és més fàcil fer-ho que un nap al vapor. Ell mateix va fondre repetidament una tetera a l’estufa
Per tant, a l’hora de triar un multicooker, vaig rebutjar definitivament els bols de ceràmica.
Tampoc no em van agradar les marques de Mart! Sí, sí ... només marca! Com una arma ... març de 1937! Aquestes són les associacions que evoca el model MARTA MT-1937 i tota la seva formació és així ... 1937, 1964, 1968 ... arribant a múltiples 1989, tot buscava el març del 2016, de manera que l’últim model era com
Com a resultat, vaig comprar Panasonic TMH10, i per casualitat i fins i tot per a mi mateix. Només un amic, després d’haver conegut la meva cerca, va dir: agafeu Panasonic, només tinc tots els equips de Panasonic i no em decebo mai.
Va ser més tard, després de la compra, deambulant per Internet buscant receptes, vaig arribar a aquest lloc.
D’acord, va ser una digressió lírica ...
Dmitry ... farinetes d’arròs amb llet ... Arròs 100 grams, rentat durant 20-30 minuts, per netejar aigua.
Escumejar o rentar l’arròs durant 20-30 minuts?

Víctor, no sóc un cuiner amb molta experiència. Moltes vegades vaig complir la recomanació de rentar-me 7 vegades, 10 vegades, etc.
I a tot arreu "per netejar aigua". aquí.

[Pilaf. Recepta, metodologia i preguntes.]

Pilaf. Recepta, metodologia i preguntes.

Càlcul d’unes tres bones racions. No pretenc ser "kosher".

Ingredients per daurar.
Carn: 250 grams. Fins ara només he fet servir porc, per a mi això és més clar, provaré tant pollastre com xai.
Pastanagues: una, gran. No enorme, però gran. Per a la meva vergonya, he oblidat de tornar-lo a pesar, milloraré.
Una ceba, gran.
Zira, llavors: gairebé una culleradeta completa (en endavant, una culleradeta és una cullera mesuradora d'una màquina de pa, amb capacitat de 5 ml)
Pebre, sal. No puc dir el número, suposo d’alguna manera. Oli de gira-sol - 4 cullerades (cullera mesuradora, capacitat 15 ml)

Oli al bol. Tallem les pastanagues a tires fines, piquem la ceba, com és habitual, tallem la carn a trossos d’1-2 cm. Posem tot això en una cassola. Distribuïu el comí, sal i pebre uniformement, barregeu-ho tot.
Activeu el mode "Fregir". Aquí cal mirar.El mode proporciona 30 minuts a una temperatura de 145 ° C. El vaig remenar regularment, però al cap de 15 minuts vaig veure que estava cremant. Després de reflexionar-hi, vaig baixar la temperatura fins als 140 ° C (aquí està, la bellesa de l’ajust sobre la marxa!). Semblava que continuava fregint-se, ja no cremava.

Mentre torreu, feu una mica més de preparació:
1. Rentem l’arròs. 125 grams d’arròs en un colador, en un bol adequat i sota aigua freda. Canviem l’aigua diverses vegades: ho remenem amb un colador amb arròs en un bol, escorrem l’aigua, de nou sota la riera. L’aigua del bol és tèrbola al principi i després queda clara. El podeu treure i deixar escórrer l’aigua.
2. Enceneu la caldera, necessitem aigua calenta al final de la fregida.
3. Prepareu la resta d’espècies:
- All, 4-5 grans, pelar, posar sencer.
- panses, 40 grams.
- prunes prunes, 6 peces, cadascuna es pot tallar per la meitat.
- nabius, baies seques, una culleradeta.

Quan hagi finalitzat el programa de cocció:
- distribuïm uniformement el que s’ha fregit, principalment carn.
- repartiu les espècies del tema 3, de la manera més uniforme possible, sobre la carn.
- escampeu l’arròs de la manera més uniforme possible. La primera impressió és que és increïblement petita: és enganyosa, llavors l’arròs s’inflarà, ja n’hi haurà.
- abocar aigua bullent. Aquí encara no he entès (la recomanació d’abocar dos dits sobre l’arròs o sobre la falange del dit), però aquesta recomanació no està en cap cas lligada a la quantitat d’arròs i a tota la resta ... I no voleu ficar el dit a l’aigua bullint, sobretot perquè el nivell d’aquest el que hi ha al bol és molt desigual ... Intento canviar al sistema mètric, augmentant gradualment el volum. Ara vaig abocar 600 ml d’aigua, què en va sortir: llegiu-lo a continuació.

Activem el mode "pilaf", 45 minuts, 105 ° C per defecte. Deixeu-me recordar que en aquesta olla a pressió el temporitzador compta des del moment de l’arrencada i no des de l’entrada al mode. Va bullir en uns cinc minuts.

Per tant, això només és una pregunta sobre l’aigua i la cuina lenta. El programa no va arribar al final, el multicooker va passar al mode de "calefacció" al cap de 30 minuts. Obro la tapa (no hi ha aigua, l'arròs està completament inflat), però no s'ha deshidratat. Té gust que es podria afegir una mica més d’aigua. I la segona pregunta: un multicooker, entén que l’aigua s’hagi bullit / s’hagi absorbit i que l’hagi d’apagar?

Gairebé ja no és una pregunta. No entenc per què hi ha un fons ondulat en aquesta paella? Va resultar inconvenient rentar la crema, només es va rentar després de remullar-se. Cal entendre que vaig intentar rentar-lo amb la part tova de l’esponja, sense abrasiu, però amb un detergent com una fada. Ho he posat en els suposats desavantatges fins ara, però potser algú explicarà per què és?

He intentat cuinar vedella amb prunes prunes segons aquesta recepta:
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73635.0
"Enhorabona, Sharik, ets una bardana!" ©
Vaig engegar el programa d’extinció estàndard, que és de 125 ° C durant 2 hores. Es va cremar, es va bullir, la va reduir a 115 ° C, va afegir aigua diverses vegades ... d'alguna manera la va preparar i fins i tot la va menjar ...
I després em responen: 125 ° C ja es fregeixen, però no guisa gens. Com això.
Fem una resta, potser, de 20 programes, definitivament s’hauria d’excloure. Tot i això, ara no hi ha confiança en els programes estàndard i seleccionaré receptes amb indicació de la temperatura.

[Dmitry]

Per a la meva vergonya he oblidat de tornar-lo a pesar, em corregiré.

Dmitry... i tu, un oncle adult, creure sincerament? que cal pesar tots els productes abans de cuinar pilaf simple, sopa, farinetes

no es tracta d’un pastís, ni d’una mena de postres-postres, on realment tot depèn de les proporcions exactes

La teva mare també cuina sopa amb escates?
no us enganyeu, com més senzilla sigui la vostra actitud respecte a la qüestió, menys us manarà aquest negoci

Afegit el dimecres 17 d'agost de 2016 a les 06:47

Vaig engegar el programa d’extinció estàndard, que és de 125 ° C durant 2 hores.

.. la caricatura no és correcta

[Irsha]

Irsha, heus aquí la cosa ... la meva mare fa això des del 1951 aproximadament - i encara va adquirir una mica d’experiència. I aquesta és la meva primera vegada ...
Bé, proveu de començar, per exemple, a triar la resistència de càrrega del LED perquè funcioni a partir de 24 volts.
Què és un LED que demaneu? Sí, així que també vaig activar l’apagat a 125 ° C ...

Com a enginyer, entenc els números.I a poc a poc s’anirà guanyant experiència; aquí ja n’estic convençut amb l’exemple d’una màquina de pa. Al principi ho feia com un mico, estrictament segons les descripcions. Llavors vaig percebre què i com, ara, potser, estic disposat a treballar amb matèries primeres arbitràries i amb la garantia del resultat.

[intuïda]

Què és un LED, preguntes?

Vull dir que no sempre cal tenir cura en el pes dels productes a l’hora de cuinar, ja que no són paràmetres d’enginyeria
dibuixos animats: les noies són senzilles si estan ben ajustades

molta sort per dominar el vostre ajudant
i pregunteu a la vostra mare sobre els principis de la cuina = conèixer els requisits inicials = t, el temps aproximat de cocció i les característiques tècniques dels dibuixos animats (i són gairebé iguals, no hi ha una gran quantitat de t). Acostumeu-vos ràpidament a cuinar
Estava feta per això, per fer-nos la vida més fàcil i no confondre

Afegit el dimecres 17 d'agost de 2016 a les 07:40

Llavors intuïda

paraula principal

però, en general, és molt agradable que els homes no defugin la cuina, els interessa el procés

[Hauria de ser]

Taula de modes per a aquest multicooker.
Mestresses de casa, mireu, què cal ajustar, excepte per "extingir"

Programa	Temperatura ° C / Hauria de ser	Temps per defecte
Arròs / pilaf	105 / D'acord, comprovat	45 minuts
Cuinar	110	40 minuts
Iogurt	40	8 hores
Express	140	35 minuts
Llengua	105 / 90	2 hores 30 mins
Sopa	110 / 100-105?	1 hora
Escalfant	80	30 min
Vapor	100	40 minuts
Forn / Pa	140	40 minuts
Fregint	145	30 min
La cocció	150	50 minuts
Extinció	125 / 95	2 hores
Farinetes	95 / D'acord, comprovat	1 hora
Enganxa	120	25 minuts
Pizza	150	50 minuts
Un peix	115	35 minuts
Carn	130	45 minuts
Ocell	130	55 minuts
Verdures	105	20 minuts
Carn a l’os	135 / 100?	50 minuts

Com ja s'ha esmentat, per a qualsevol d'aquests programes podeu instal·lar:
temperatura 40 ~ 160 ° C
temps de 10 minuts a 10 hores 55 minuts
temps de retard de 5 minuts a 24 hores

Llengua 105

molt, això és bo per sopar, necessiteu una mitjana de 90 *

Farinetes 95

pel que sembla, significa lacti, bé

per a qualsevol d'aquests programes podeu instal·lar:

Carns a l’os 135

bullir molt i vigorosament: el sabor del brou serà normal de 100 * -95 *

Torrades de 150

per a mi, sempre he pensat que coure no és fregir, és molt més baix, una mica més de 100

Sopa 110

una mica massa, torna a bullir, es perd el gust, el fa més aspre que a una t inferior, 100 *

Express 140

fresc, alguna cosa per descongelar ràpidament .. al petit Redmond del tren exprés començo a cuinar sopes amb verdures congelades, i les mandonguilles sovint també són del congelador (a punt, també fredes, de la nevera, brou), en 35-20 minuts tot es descongelarà, comença a bullir, cuinat amb * farinetes de llet * o escalfant (si no hi ha patates)

potser algunes noies més ho aconsellaran

[Irsha]

Irsha, gràcies!
Vaig corregir la placa, vaig indicar els programes en què tot resultava sense correcció (per a mi).

Les instruccions sobre "carn a l'os" s'escriuen de la següent manera:

En aquest programa, es recomana cuinar carn a trossos grans, carn a l’os.

No hi ha res a les receptes d’aquest programa. Mentre esperaré a editar, sobretot perquè no ho comprovaré amb seguretat: ho faig molt bé al forn. I d’alguna manera, per a mi, no hi pot haver caldo a la carn a l’os, en principi, aquest és el tipus de fregir, fer a la planxa o barbacoa, no? Vaig fer preguntes.

Quant a la "cocció":

En aquest programa, es recomana coure peix, verdures i productes carnis.

i hi ha una recepta en què el peix s'omple de verdures, s'embolica amb paper d'alumini, en dues capes, les vores del paper d'alumini es premen fortament i es couen per defecte en aquest programa.

Realment espero que hi hagi més opinions.

[Dmitry]

I d’alguna manera, per a mi, no hi pot haver caldo a la carn a l’os, en principi, aquest és el tipus de fregir, fer a la planxa o barbacoa, no?

només a partir de carn sobre os (més aviat os amb carn) i s’obtenen els brous més deliciosos
teniu una visió més * masculina * de l’os amb carn

paper d'alumini

Sóc escèptic sobre el paper d'alumini per què enganxar-se al metall antiadherent una paella de paper d'alumini, a la qual també s'enganxarà el més deliciós, de manera que és millor paper de forn

En aquest programa, es recomana cuinar carn a trossos grans, carn a l’os.

Dada de fregir, en principi, no difereix, t alta

DmitryResulta que no ets un noi petit, sí. El teu = nostre = econòmic amb ella

visió més * masculina * de l’os amb carn

UH huh

per què enganxar paper d'alumini en una paella antiadherent de metall, a la qual també s'adheriran els més deliciosos

Jo m’hi incorporo, potser. però "el ciclomotor no és meu" ©, com es diu al llibre de receptes. Jo no he cuinat res en paper d'alumini. I encara no estic segur del que vull.

no ets jove

Aviat em toca caure en la infantesa ... però abans encara necessito aprendre a cuinar completament.

[Pilaf]

Pilaf

Per tant, aquesta és només una pregunta sobre l’aigua i la cuina lenta. El programa no va arribar al final, el multicooker va passar al mode de "calefacció" al cap de 30 minuts. Té gust que es podria afegir una mica més d’aigua. I la segona pregunta: un multicooker, entén que l’aigua s’hagi bullit / s’absorbeixi i que l’hagi d’apagar?

Normalment els programes anomenats "sensorials" es comporten d'aquesta manera.
Intenteu cuinar el pilaf molt més fàcilment, així ho cuino a Panasonic-10, on aquest programa és "sensorial":
Aboqueu oli vegetal al fons de la paella,
Posem una capa de carn, aproximadament mig quilo,
A continuació, una capa de ceba, tallada a mitges anelles o més fina (segons el que preferiu) d'una ceba mitjana-gran,
Cobrim tot això amb una capa de bona pastanaga ratllada grosserament,
Omplim 1,5 gots múltiples d’arròs de gra llarg (i ni tan sols el rento), hi afegim espècies, sal.
Ompliu suaument 2,5 ... 3 mst d’aigua. (Millor menys. Fins i tot he fet 1: 1. Si menges just després de cuinar, això és el cas. nishtyak!)
Encenem el programa "Plov".
Si el programa és correcte, després que l’aigua s’hagi evaporat, la carn del fons es fregirà i hi haurà pilaf gairebé correcte.

[Wiktor]

Wiktor, en "tocar", acabo de rebre una resposta del servei d'assistència. Cito breument:

si, en algun programa, la temperatura supera per algun motiu el màxim establert, el dispositiu s'apagarà.
Per a programes senzills com EXTINGUISHING, s’estableix un llindar de 140, per a programes que ofereixen altes temperatures FREGIR, CUINAR-160

Segons la recepta, el meu programa pilaf és de 45 minuts, inclòs el reescalfament. És a dir, la carn es cou durant 35 minuts. No em sembla prou.
Tot i això, és possible que hi tingueu altres sensors.

I l’últim: un vidre múltiple, quant costa?

Per tant, resulta que la vostra Marta torna a ser defectuosa? Què pot ser un sobreescalfament si, segons la taula que heu donat, heu establert 105 graus al pilaf i se li va evitar el sobreescalfament! És a dir, heu assolit el màxim temperatura: 140 o 160 graus, però, on funciona el sensor de temperatura? Al cap i a la fi, és una cosa, tot s’ha d’instal·lar, si no, quin sentit té aquesta paella?
---
Vidre múltiple de Panasonic múltiple, volum aprox. 180 ml.
---
En principi, temperatures de 105 graus. prou per a l'evaporació de líquid de 180 ml x 2,5 ... 3 mst en 60 minuts, que estableix el programa Panasonic (disculpeu-me, però m'hi referiré, ja que no en tinc d'altres i no en tenia), a més, al final del programa sembla que augmenti una mica la temperatura i fregiu la carn que hi ha al fons de la cassola.
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=227279.0
---
Es poden trobar moltes ressenyes de diversos multicooker amb una descripció dels règims de temperatura que poden ser guiats al lloc del punt multicooker dot ru. No dono un enllaç directe, el trobareu a través del vostre motor de cerca preferit.

[Wiktor]

Wiktor, de manera que l’aigua bullia, de manera que no hi havia ningú que mantingués la temperatura. Aquí teniu la resposta del suport tècnic:

Això no és un mal funcionament: tot el líquid s’ha bullit i s’ha activat el sensor d’aturada del sobreescalfament. És a dir, si en algun programa la temperatura supera el màxim establert per algun motiu, el dispositiu s’apagarà.

En general, totes aquestes temperatures em semblen personalment durilovka. Bé, em pregunto com es mantindrà la temperatura de 110 ° C en cuinar la sopa (que és, en essència, aigua)? No es tracta d’una olla a pressió que funcioni a alta pressió.
Bé, per exemple: a pressió atmosfèrica normal, una temperatura de 105 ° C és suficient per evaporar ... qualsevol quantitat d’aigua a l’instant, amb tot el que això implica. És a dir, és bo si aquesta explosió prescindirà d’una ambulància.
Tot i això, també cal tenir en compte les impureses, que, potencialment, poden augmentar el punt d’ebullició. Per tant, si afegiu 40 grams de sal de taula per cada 100 grams d’aigua, aquesta solució bullirà a 108 ° C (40 grams per cada 100 ml, hee-hee). Afegir 5 grams (culleradeta) per 100 ml (massa, crec) augmentarà el punt d’ebullició a només 100,8 ° C. Així, només podeu coure sopa a 105 o 110 ° C en una olla a pressió.
Aquí: tehtab point ru / Guide / GuidePhysics / GuidePhysicsHeatAtTemperature / GuidePhysicsHeatAndTemperatureTemperature / BoilingTemperatures / BoilingTemperaturesCommonChemicals / - la primera columna de la taula és de només 5 grams de sal per cada 100 grams d’aigua.

He llegit això:

Mode Pilaf. Els desenvolupadors del Multicooker van suposar que aquest mode només s’utilitzaria per cuinar pilaf: amb carn, amb verdures, amb marisc, amb fruites seques, etc.
El principi de funcionament d’aquest mode també es basa en el principi de l’evaporació de líquids, però la funció de fregir més intensament s’ha afegit en els darrers 5-10 minuts del programa.

Somreia, sí. Funció afegida, significativa. Totes les funcions d’aquesta “funció” consisteixen a ajornar l’aturada entre 5 i 10 minuts després d’iniciar el sensor de sobreescalfament. "I a dins té un neó!" ©

Ara tot va quedar clar amb aquesta "sensibilitat" del programa pilaf: l'aigua bull, no hi ha res per mantenir T, puja, el relé de temps s'activa per al compte enrere a T. augmentat.
I la sensibilitat dels programes d’arròs o blat sarraí és que l’alimentació es desconnecta de l’element calefactor immediatament després de l’inici de l’augment de T, de manera que no es produeixi un enrossiment.
Com se sol dir, el cofre s’acaba d’obrir ... i nosaltres ... sensors, sensors :-)

[Cors de pollastre guisats amb patates.]

Cors de pollastre guisats amb patates.

Havent entès els processos, vaig intentar cuinar aquest plat.
Cors de pollastre: 800 grams (després de tallar els vasos, en resten 700)
Patates: 700 grams aproximadament.
Pastanagues: 1 unitat, mitjana, aproximadament 100 grams.
Cebes: 1 peça mitjana, aproximadament 100 grams.
Oli rast - 4 cullerades (60 ml)
Salsa de soja - 2 cullerades (30 ml)
Pebre salat
No s’hi afegeix aigua.

Al voltant de 4 racions, 50 rubles per ració.

Cebes i pastanagues esmicolades, cebes tallades finament, pastanagues - en tires (probablement caldrà la propera vegada), poseu mantega en un bol i activeu el mode de "fregir". Es fregeix amb la tapa oberta durant 10-15 minuts fins que les cebes quedin transparents.

Sense apagar el "fregit", s'hi van afegir cors, salsa, sal (en la quantitat "per a cors") i pebre, que es van mantenir durant diversos minuts.
Va activar "extingir", va establir la temperatura a 100 ° С. Sobre un miracle! Realment donaven suc i estofaven fins que els cors estiguessin cuits en aquest suc durant uns trenta minuts.

Pelar i tallar a daus les patates, descarregar-les en un bol, afegir sal (els cors ja n’havien agafat la sal), barrejar-les i continuar a foc lent durant trenta o quaranta minuts més. Fins que les patates estiguin a punt. Hi havia prou suc per cobrir tot aquest conjunt, i també per proporcionar una mica de salsa al final de la cocció (realment una mica, és bo si hi ha una cullera per porció, o fins i tot menys).

Resum: tendre, perfumat, saborós. Els cors no són de goma, però tampoc no es bullen, les patates també estan a punt, segons calgui; no són farinetes, ni crues.

Malauradament, encara no estic preparat per donar les xifres exactes de l’època: aquest és un negoci nou per a mi, he hagut de controlar el procés. En conseqüència, aquesta vegada no hi havia res, he descarregat i oblidat. Tot i que no vaig estar a sobre de la màquina d’escriure durant tot aquest temps, vaig trigar entre 30 i 40 minuts de temps de neteja (inclòs el rentat del bol i la neteja).

Satisfet, potser.

[vdv]

vdv, proveu sopes, cors, goulash a 95 graus i 2 hores. Tot resulta molt saborós i no bullit. I la majoria de plats resulten millors si es deixen reposar en una cuina molt calenta després de coure-ho durant 30-60 minuts més. Per exemple el pilaf, quan es cou, es barreja, es tanca i es deixa reposar.

Així que vaig parlar amb el xef per telèfon. En principi, l'home va confirmar la hipòtesi: els règims de temperatura del llibre de receptes, per dir-ho suaument, no es proposen molt correctament.
L’última vegada que vaig fer pilaf. Hi vaig abocar aigua, però, després de 25 minuts, el multicooker es va apagar i va passar a la calefacció.
Al mateix temps, encara hi havia líquid al pilaf.
Vaig esperar un parell de minuts, el vaig tornar a engegar, però a 100 ° C, en lloc de 105 segons el programa. Així ho va acabar amb calma fins al final sense cap dubte.

Avui estic provant la melmelada (han portat l’arç blanc, cap on anar).
Un quilogram de sucre, un quilogram de baies, 300 ml d’aigua i una quarta culleradeta d’àcid cítric.
Per consell d’un home cuiner de nou, el poso a 100 ° C fins que bulli, després el baixo a 95 ° C i durant una hora fins que estigui cuit.
És cert, de nou amb dubtes: al cap i a la fi, a 95 ° C no bullirà, oi? Bé, a veure.

Melmelada "Rosa mosqueta" (Administrador)

[Administrador]

Administrador, va mirar. És la mateixa recepta per a arç blanc?
No hi ha vellositats, de manera que llenço les baies senceres.

Bolets frescos 800 grams.
Dues cebes grosses.
Oli de gira-sol, grams 100.
Sal: uns 15 grams per a tot.

Ahir (en forma de no-negativa) ens van regalar bolets. Van fer una recomanació per fregir-los (bolets de mel).
Torno a casa, llegeixo Internet sobre aquest cas i trobo quatre operacions:
1 - netejar-lo
2 - bullir durant 15 minuts en aigua salada, escórrer a través d'un colador
3 - repetir
4 - sofregiu en oli de gira-sol i ceba

Després de netejar-me i rentar-me, trobo que el veí ha ocupat completament tota l’estufa. Bé, d’acord.
De 2 a 800 grams de bolets de mel ocupaven tot el volum del bol multicooker fins a la marca superior de 10 tasses (per cert, aquí teniu un altre brancal d’aquest multicooker: la segona balança en litres és completament incorrecta). Completat amb aigua, afegit una mica de sal, activat el mode de "cocció" 110 ° С durant 40 minuts. Va bullir en 20-25 minuts, reduït a 100 ° C. Durant 15 minuts va bullir, es va apagar i es va filtrar.
3 - Els bolets han bullit, però! La segona vegada que el volum va resultar ser significativament inferior, aproximadament la meitat. Ho aboco, hi afegeixo una mica de sal, encenc el mode de "cocció" a 110 ° C durant 40 minuts. Va bullir en uns 10 minuts, el va reduir a 100 ° C i un temporitzador fins a 15 minuts. Al final, torneu-lo a posar en un colador.
4 - la placa ja està lliure. Tot i això, després d’haver estimat el volum (no s’adaptarà a la paella), vaig decidir fregir-ho de nou a la cuina lenta. Oli, un parell de cebes ben picades, deu grams de sal i tots els bolets. Mode remogut, "fregit" 145 ° С durant 30 minuts amb la tapa oberta. Com sempre, al cap de 10-15 minuts va començar a cremar: va reduir la temperatura a 135 ° C, va interferir activament. Fins i tot vaig haver de reduir-la a 130 ° C. A Internet, es deia que es fregia durant 20 minuts. Ho vaig provar: sembla llest i deliciós. Bé, apagat.
L’he deixat al bol del balcó perquè es refredi (sense patates, avui les compraré i fregiré).
Curiosament, al matí el bol ja no tenia ni el més mínim rastre de combustió.

Resum: bastant còmode, net i net. Rentar els plats es va reduir fins a rentar el colador i esbandir el bol amb una esponja suau.
Si aboqueu aigua bullint d’un bullidor, també serà ràpid.

[vdv]

vdv, més recentment, vaig conèixer un enllaç a una explicació de l'escala. Potser es tornarà a llançar a les noies.

[Anastasenok]

Anastasenok, gràcies, però no és molt interessant com explicarà el fabricant la conversió de litres a mig galó)))
Acabo de conduir aquest cassó i escric sobre moments interessants, potser algú li vindrà molt bé.
Per cert, aquesta controlabilitat en la temperatura i el temps, al meu entendre, és molt intel·ligent i correcta. I compensa els molts desavantatges.

Estic absolutament segur que amb un aparell amb bons programes, però incontrolables, aprendré a cuinar més temps que amb aquest.

Afegit el dijous 20 d'octubre de 2016 a les 06:35

La primera publicació del tema, començant per una foto del multicooker, inclosa la seva descripció i acabant amb un vídeo, la vaig afegir més tard i no jo.

[està fora de servei, però abans que expiri el període de garantia.]

És hora de revelar un altre avantatge d’aquest model.
Ja el segon està fora de servei, però abans que expiri el període de garantia.
La temperatura no està regulada aquesta vegada. És a dir, per exemple, l'he encès al mode "Pilaf", he fet bullir l'aigua i després l'he ajustat a 90 ° С ... i almenys a 50 ° С!
L’aigua de la caldera continua bullint a tota força.

Va abocar tres litres, va esperar pacientment. Vaig conduir per agafar-lo.
Almenys hi ha la possibilitat de recuperar els diners.