Mantega de porc torçada amb anet i alls

[nila]

Nosaltres i a les botigues venem aquest terreny greixós amb pell.

nila, Nelya, i a les nostres carnisseries privades venen, així que em fa mandra fer-ho, és més fàcil de comprar, sobretot perquè és deliciós a la botiga.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, sí, cavall, per què molestar-se, torçar-se, si es pot comprar el mateix a la botiga! Però el preu a la botiga és molt més alt que si el feu i el feu vosaltres mateixos. Però tothom tria com li convé!
El venem a carnisseries privades i a supermercats. Però els pots són molt petits. I vaig comprar llard de porra per 30 UAH, el vaig triturar i vaig aconseguir un contenidor ple i no petit.

I vaig comprar llard de porra per 30 UAH, el vaig triturar i vaig aconseguir un contenidor ple i no petit.

convençut! També he de comprar!

Sense anet, llard de porc salat, tallar les vores tortes (enrotllar els trossos principals amb all, condimentar les mescles), picar amb all, afegir pebre negre i pebre vermell picant, barrejar-ho tot i posar-lo a la salsitxa)

El descobriment en l'edat adulta em va passar.
M’encanta el llard de porc, de vegades el salo jo mateix, de vegades el compro. Però mai vaig menjar aliments retorçats. A les nostres petites botigues de carn hi ha caixes amb llard de porc que es retiren a terra després de tallar les canals. Però generalment es tracta d'un acabat prim i retorçat. Bé, per ser sincer, em feia malbaratant comprar
Tot i que, recordo, un cop a Evpatoria (potser algú ho recorda, hi havia un restaurant de cuina ucraïnesa a Frunze) van rebre un compliment amb la comanda: un petit bol de cansalada laminada. El nen menjava ràpidament, però els records de boles de massa amb carn eren més forts)).

En general, fins fa poc no sabia que era tan deliciós! No, tan gustós! Qui té la culpa? Lazerson és el culpable! Per casualitat, a Food, em vaig trobar amb algun tipus de programa on esmentava cansalada laminada, amb all i anet. Com que l’espectacle tractava d’una altra cosa, no hi havia cap història detallada. Ho vaig haver de buscar a Google. Ni tan sols sabia si era crua o salada. Va resultar que es pot fer qualsevol cosa. A la nostra botiga d'estiu, ara es ven llard de pagès, ja salat. No és preciós, però 4-5 cm a la regió de Leningrad ja és FAT)))
Vaig comprar 500 g per a una mostra. Em vaig tallar la pell, de debò. Un munt d’anet i 8 claus de te blanc. Ho vaig torçar tot, el vaig posar en una llauna d’oli, el vaig guardar a la nevera. A mi em va agradar molt, a la meva també. Tant és així que 500 g van desaparèixer en 2,5 dies !! Personalment només he menjat 2 entrepans))
En general, avui he comprat un quilogram de cansalada)
Però no hi ha anet. Aquí teniu la meva dacha))) res). Demà anirem a Izhora, comprarem anet, el torçarem. Part - a la llauna d’oli, part - al congelador amb salsitxa.
Sincerament, ni tan sols sabia que la cansalada laminada és tan saborosa!)

[Svetlana]

Svetlana, per cert, és excel·lent sense anet, només amb all, sempre ho fèiem sense anet

També giro sense anet. Afegeix el mateix que amb la salaó habitual: menta, curri, all, pebre negre, sal. Ho remen. En un recipient a la nevera durant 3-5 dies, després l’enrotllo a les salsitxes i al congelador. Saborós!