Cuino en una olla a pressió (consells, preguntes, recomanacions)

Cuinar sèmola en una olla a pressió és senzillament inútil. Allà, a les instruccions i es donen els productes per coure al temps establert, però, de fet, l’olla a pressió s’apaga al cap d’uns minuts (l’escorça s’enganxa i per a una olla a pressió ja s’està escalfant). Heu de cuinar en mode "farinetes", però s’escalfa molt, és a dir, permet escalfar la massa a la temperatura desitjada.

Si voleu obtenir farinetes de sèmola normals, cuineu-les en una cassola o olla de llet normals.
Per exemple, per a una cassola tinc les accions següents:
1. Aboco 1 litre de llet, espero que bulli.
2. Mentre la llet s’escalfa, mesuro cinc cullerades de sèmola (amb una lleugera corredissa) en una tassa, hi afegeixo 1 cullerada. l. sucre, una mica de sal i vanil·lina a la punta d’un ganivet.
3. Quan la llet comenci a bullir, retiro l’escuma amb una cullera ranurada, remou la llet amb una cullera i aboco el cereal amb sucre en un raig no molt fi a la llet (afegiu-lo immediatament - obteniu grumolls, afegiu-lo durant molt de temps, obteniu una pasta).
4. Mentre remena, poso a bullir les farinetes, puc deixar-ho bullir literalment mig minut o minut, l’apago, tanco el cassó amb una tapa. Mentre la panxa repeteix, la remen diverses vegades perquè el cereal no quedi en una sola capa.
Les farinetes estan a punt quan s’espesseix, el cereal conserva la seva textura, és a dir, no es tracta de gelea de llet, sinó de farinetes amb grans distingibles.

Com podeu veure, el meu temps m’ho passo: és el moment de bullir la llet + treure una cassola + 1 minut posar el bull a bullir i escalfar-lo + remenar-lo diverses vegades.

Bé, no ho sé. Potser l’autor té una altra llet o una altra sèmola? Si hagués de coure farinetes de sèmola en una olla a pressió, faria servir el SV igual que una cassola normal, sense tancar les tapes. Però, amb graelles de blat mòlt gros (com ara artek o arnautka), provaria de posar-lo només 1 minut. El temps per augmentar la pressió seria suficient per tal que es cuinessin aquests cereals.

[Rina72]

Rina72, Ho sento, però no ho vaig entendre: sembla que teniu temps per a mongetes i mongetes fresques? Perquè els secs triguen molt més a cuinar-se a l’olla a pressió.

Es tracta d’un arxiu, no d’una obra personal.
Com recordo, aquesta taula és de fonts franceses i sovint es couen llegums frescos.

Es tracta d’un arxiu, no d’una obra personal.
Pel que recordo, aquesta taula prové de fonts franceses i sovint es couen llegums frescos.

Uf, bé, gràcies a Déu! I llavors vaig decidir que sou amant d’alguna cosa per rosegar una pedra!

Noies, vull cuinar verdures senceres per fer vinagreta. No tinc un règim per a les verdures, menjo peix, carn, brioixeria, sopa, mongetes, farinetes, arròs. Posaré tot alhora, m’orientaré en el temps com a remolatxa?

Meravellós vídeo sobre les possibilitats d'una olla a pressió elèctrica moderna

Per què és diferent la seva manicura? Aquell vernís vermell, després cirera ... Vaig cuinar farinetes durant molt de temps, vaig aconseguir repintar

He cuinat farinetes durant molt de temps

I de seguida em va cridar l’atenció que s’adormís al mill sec (sense rentar)! I qui va menjar aquesta amargor?

[dopletaTia Besya]

dopleta
Tia Besya
Bé, defffki, dones. !!!!! Parlo d’una cassola i parleu d’una manicura, pedicura. A algú no li agradarà el llapis de llavis més endavant, el davantal té un estil incorrecte, els cabells no tenen un estil net, etc.

[Gnu]

Per què és diferent la seva manicura? Aquell vernís vermell, després cirera ... Vaig cuinar farinetes durant molt de temps, vaig aconseguir repintar

I de seguida em va cridar l’atenció que es quedés adormida al mill sec (sense rentar)! I qui va menjar aquesta amargor?

Així que té borscht sense remolatxa!

En general, un vídeo útil per a principiants "olla a pressió", clarament tot, gràcies, Gnu!

[Alexa13]

Alexa13 En algun lloc vaig sentir que es cuina un borsch "canònic" sense remolatxa

[sazalexter]

sazalexter, és aquí on ho heu sentit? Com es pot cuinar el borsch sense el que li va donar el nom? (brsch és l'antic nom dels buryak)

[sazalexter]

sazalexter, qui sap, tot és possible, no ho he sentit. Per descomptat, el primer que em ve al cap amb la paraula "borscht" són les remolatxes.

Bé, està bé, gairebé qualsevol anunci comercial (i fins a cert punt és un vídeo publicitari) conté alguns "problemes" i hi ha diferències de terminologia entre les diferents persones. Algunes mestresses de casa anomenen pilaf d’arròs malasha amb carn, pintat amb pasta de tomàquet, pilaf (per als uzbekos, això pot provocar un atac de cor)

Però el vídeo és realment útil per a aquells que han comprat aquesta olla a pressió o similar i no saben com abordar-la. També vull una olla a pressió que ajudi els dibuixos animats, estic estudiant detingudament el tema, encara no puc decidir quina prendre (minut o ars, simbo i similars).

[dopletaTia Besya]

dopleta
Tia Besya
Bé, deffki, dones. !!!!! Parlo d’una cassola i parleu d’una manicura, una pedicura. A algú no li agradarà el llapis de llavis més endavant, el davantal té un estil incorrecte, els cabells no tenen un estil net, etc.

Això suggereix que tota la resta de la informació ja no és del nostre interès, ja que s’ha après durant molt de temps.

I també tinc una peculiaritat de percepció. Per alguna raó, aquestes petites coses sempre criden l'atenció, sobretot en els llargmetratges Clinic, és clar, però no m'agrada

M'agradaria compartir la meva impressió de plats de carn ja fets a l'olla a pressió. Tinc un gat molt exigent: només menja carn crua, tota la resta no és com il faut i, per tant, busca la carn d’una olla a pressió. El pollastre i les costelles amb un munt d'espècies van ser literalment robats. Molta gent sap que els gats, especialment els menjars brossa domèstics, no menjaran.

[Tia Besya]

Tia Besya
Hi ha moltes equivocacions a les pel·lícules. Per exemple, s’aboca vi negre en un got i es beu vi blanc.

Això suggereix que tota la resta de la informació ja no és del nostre interès, ja que s’ha après durant molt de temps.

Bé, ets tu de SV a tu, i alguns la miren amb els ulls quadrats.

I també em va agradar molt el diàleg de la pel·lícula "Ambaixador de la Unió Soviètica". Periodistes estrangers estan entrevistant A. Kollontai, i una dona diu: "He viatjat per tota Rússia i no he vist vàters calents enlloc". Al que Kollontai va respondre amb calma: "Tothom veu el que li interessa".
De fet, no us interessa l’olla a pressió, per això heu considerat una manicura.

De fet, no us interessa l’olla a pressió, per això heu considerat una manicura.

Què estàs ofès o què? Llença-ho, ja està, de fet, per a molts, el clip és molt útil. Mentrestant, la meva observació també és útil, perquè moltes hostesses inexpertes, després del vídeo, vessarien mill sense rentar i, en conseqüència, rebrien amargor no comestible.

el clip és molt útil per a molts! Mentrestant, la meva observació també és útil, perquè moltes hostesses inexpertes, després del vídeo, vessarien mill sense rentar i, en conseqüència, rebrien amargor no comestible.

Sí, i moltes hostesses inexpertes, després del vídeo, farien servir un cullerot metàl·lic al multicooker ...

Py. sy ..... I al final el vernís torna a ser vermell, i he vist una remolatxa (remolatxa) ...

I afegiré, de fet, el borscht mai serà de color vermell brillant en una olla a pressió. Si s’afegeix remolatxa a l’olla a pressió al mateix temps amb tots els productes, necessàriament canviaran de color. Per tant, només bullo borscht i no cuino, però, com hauria de ser, cuino lleugerament la remolatxa amb l’addició d’àcid.

Que tingueu un bon dia a tothom! Vaig estar encantat de veure que només hi ha una aglomeració d’usuaris i moderadors habituals aquí i m’agradaria preguntar: és possible posar un “vapor de camamilla” de silicona en una olla a pressió (convencional i elèctrica)
Com reaccionarà la silicona davant això? Ahir no em vaig atrevir a provar-ho.

Que tingueu un bon dia a tothom! Vaig estar encantat de veure que només hi ha una aglomeració d’usuaris i moderadors habituals aquí i m’agradaria preguntar: és possible posar un “vapor de camamilla” de silicona en una olla a pressió (convencional i elèctrica)
Com reaccionarà la silicona davant això? Ahir no em vaig atrevir a provar-ho.

Perquè no? Al cap i a la fi, una caldera doble és per tant una caldera doble que s’ha d’utilitzar en bullir. I els coixinets de les olles a pressió també són de silicona.

Perquè no? Al cap i a la fi, una caldera doble és per tant una caldera doble que s’ha d’utilitzar en bullir. I els coixinets de les olles a pressió també són de silicona.

És cert! Les juntes són de silicona! Moltes gràcies!

Què estàs ofès o què?

No es pot esperar mai.

M'agradaria preguntar: És possible posar un "vapor de camamilla" de silicona en una olla a pressió (convencional i elèctrica)
Com reaccionarà la silicona davant això? Ahir no em vaig atrevir a provar-ho.

Vaig comprar específicament una camamilla de silicona per a SV, perquè tinc una reixeta amb forats molt grans, les verdures petites fallen.

I en quin mode va cuinar la melmelada? No semblava dir res ...
I sobre la llet al forn: per què CARN i 40 minuts? Potser és millor alguna cosa més suau?

Amb el borscht, també tenia molts diners, bé, es van bullir i fins i tot plores (((
L'última vegada que ho vaig provar: primer, vestint-me durant 4 minuts per a farinetes de llet (el tinc CONGEE), i després tota la resta durant 3 minuts per a SOPA. I això és tot))) Color satisfet. Bé, no el vaig mantenir escalfat, el vaig apagar immediatament. I aboqueu-lo més ràpid, bé, no immediatament, sinó una mica més tard.

Podria dir-me si és possible en una olla a pressió, en concret a la Unitat, tenir un forn de "crema agra"? No l'aplanarà allà)

En una olla a pressió, no es poden fer galetes, pastissos de formatge cottage, charlotte, cassola, llet al forn, iogurt, farinetes de llet excel·lents (fins i tot al matí), no posin sopa de col al matí en un temporitzador per a la nit abans de tornar a casa de la feina.

Però no n’hi ha més! Molt fàcil! Vaig provar de fer tot això (excepte el iogurt, el faig en una fabricant de iogurt), tot va sortir genial! A més, ara cuino sopes de tota mena només a l'olla a pressió! I hi ha un temporitzador de retard, i el temps de cocció és de només 15-25 minuts, i s’infondrà mentre es refreda i la pressió s’alleuja. Si cal, s’escalfarà abans de l’arribada. Vaig provar diferents pastissos i farinetes. Ella i Panasonka corren per cuinar. No puc negar ni l’un ni l’altre.

Pel·lícula interessant. Vaig fer una sopa de puré a SV. Per cert, això és el que m’encanta.

A, i tinc la mateixa "pel·lícula". El cònjuge va demanar una sopa de puré. Vaig coure sopa amb pèsols secs, sense remullar i sense aixafar en una olla a pressió, l’he obert, puré real, com si l’hagués triturat amb un triturat. El marit es va sorprendre molt, i va pensar així: "Potser també pot cuinar puré de patates? .."

El revers de la medalla: afaites figues transparents perquè es puguin sentir els pèsols ... O algú se’n va treure la pell7

Si a una olla a pressió no ens adaptem de sobte amb pèsols sencers per cuinar (hem de provar-los amb congelats verds, chtoli ...), aleshores vindrà al rescat un dibuix animat.

Noies, ahir vaig preparar la sopa més normal de salmó rosat en conserva. Bé, per primera vegada, així que vaig decidir no molestar-me. La meva es va esquerdar, però ni tan sols ho vaig intentar, perquè em va semblar que tenia una olor molt intensa de peix. LM, la meva filla va dir que anava a la cuina: Oïda! Genial! Però vaig cuinar una sopa de peix normal, va resultar ser una orella. No el menjo! Potser perquè a l'estufa per la tapa desapareixen totes les olors, però aquí al contrari es concentren?
Faré borscht la propera vegada! Compartiré les meves impressions. Tot i que principalment cuino patates, faig pollastre amb crema de llet, cuino ràpidament, però encara m’ha de quedar obert la vàlvula, si no, fins que alliberi la pressió, l’hauria cuit a la cuina. Però, de nou, sense problemes, ho heu deixat tot, ho heu tancat i gaudiu!

[Elionor]

Noies, ahir vaig preparar la sopa més normal de salmó rosat en conserva.

Elionori quin sentit té cuinar una sopa així en una olla a pressió? Ja es cou a l’instant.

Cuino qualsevol sopa aproximadament el mateix temps. No cuino pèsols, perquè absolutament no puc fer-ho. i la resta .... donar o trigar 2 minuts. Cuino sobretot sopes sense carn, de vegades amb carn, però això tampoc no és crític, no veig la diferència de temps.M'ha agradat el principi que es pot empènyer tot, tancar-lo i no arribar al senyal, en cas contrari, dormo entre la taula i l'estufa sense parar, retiro l'escuma, el tallo, el remen, etc. Bàsicament, en aquest tipus de sopes, dedico la major part del meu temps a la preparació de les patates, entrant a la sopa. per tant, no hi ha diferència: peix, verdura ...

Senyores, tinc un atac de tardor per addicció al dispositiu. Estic pensant en canviar una dama amb una olla a pressió. Bé, no això per canviar-ho, però agafeu-li una nòvia, sí. El concepte és aquest: necessito un segon dispositiu per a farinetes, en general, inicialment vaig buscar un petit dibuix per a aquest cas. En general, les preguntes:
1. Les olla a pressió, en general, saben utilitzar les farinetes de llet normals (risc \ mill \ fajol)?
2. Quant s’està preparant realment (d’anada i tornada, inclosa la injecció, etc.)?
3. Com van les coses amb moltes dosis petites del producte (per exemple, si només un nen necessita farinetes)?
4. Associat a 3: quins són els svs més petits que tenim?
5. En principi, hi ha alguna altra diferència entre les plaques, excepte el temps a seguir? Crec que en pot prendre una mostra ...

[Ernimel]

Ernimel https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90590.0
1) També saben com fer-ho!
2) Aproximadament una hora
3) Una tassa múltiple, un nen de 17 anys i un home de 45 anys poden menjar 0,5 tasses
4) cm 3)
5) es diferencien i són greus pel que fa al nombre de programes. automatització i. etc.

Bé, molt diferent! De seguida vaig donar la meva placa única a la meva tia, perquè gira la vàlvula amb tanta bogeria quan augmenta la pressió, tot vola en direccions diferents, us arrossegueu a l’estufa com si estigués sota bombardejos per reduir el foc. Tenia una Tefalevskaya, exteriorment maca i petita, però la vaig treure dues vegades a l’any, quan calia bullir les mongetes o la llengua, ara l’electricitat fa alguna cosa constantment!

2) Aproximadament una hora

Eh. I què és, doncs, "aviat"? Em triga una hora a preparar farinetes a Panas, almenys en guisar, almenys en un programa .. I fins i tot mig got de cereal és capaç de processar amb normalitat (tot i que el risc i el mill es tornen una mica vermellosos) ... Això d’alguna manera no és interessant, doncs surt. Ja he desplegat els meus somnis sobre un cotxe en mitja hora ...

Aviat en un altre ... a Jelly, a la carn I a Kashi cuina en un multi-cuiner, no crema, no fuig.
Almenys sobre llet pura o sobre aigua. Com que podeu cuinar a la llengüeta t * 90-98 * C, aquest paràmetre està regulat a Kuku1054

No, així que aquesta no és la meva opció. Amb la carn, ja estic en ordre ... però per preparar farinetes, mentre que de vegades és necessari un dibuix animat gran en una tasca per a adults.

[Ernimel]

Ernimel Així que parlo de farinetes i parlo tot aquest temps! Kuku és un gran cuiner!
En quin multit es pot trobar la regulació de la temperatura en passos d'1 * C ??
O aproximadament a 20 * C o encara no està a la venda (marca) i, fins i tot llavors, encara són característiques declarades i no se sap què faran realment els xinesos allà (qui no vulgui participar en proves beta)

Bé, per començar amb el fet que inicialment no vaig mirar les vendes de kukukhi. El pressupost no és meu. Vaig pensar a treure 2-3.000 màxims de la butxaca per a necessitats de kashnye. I si resulta que l’olla a pressió no em donarà guanys en el temps, no tinc cap sentit per ficar-m’hi. Només volia "comprimir i acabar". I, per tant, pel que sembla, el petit Panas plora per mi, necessitem guanyar amb urgència un concurs literari))).

Bé, per començar amb el fet que inicialment no vaig mirar les vendes de kukukhi. El pressupost no és meu. Vaig pensar a treure 2-3.000 màxims de la butxaca per a necessitats de kashnye. I si resulta que l’olla a pressió no em donarà guanys en el temps, realment no tinc gaire sentit per ficar-m’hi. Només volia "comprimir i acabar". I, per tant, pel que sembla, el petit Panas plora per mi, necessitem guanyar amb urgència un concurs literari))).

Consulteu l’olla a pressió APC aquí
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=128407.0
Les olles a pressió acceleren molt la cocció, fins i tot les normals en un plat: tot i que la carn estofada, fins i tot el brou es queda darrere de les llavors durant mitja hora, després poseu-lo sota l’aixeta per refredar-lo (al plat) i després de 5 minuts obert ja està tot a punt. Fins i tot ara, en tenir 3 olles a pressió, les olles no estan preparades per deixar les olles, en tinc 2 un de 4 litres per guisar i el segon per a carn de gelatina, etc. per 10 litres.
El seu cost ara (íntegre) oscil·la entre mil rubles i 2.000 rubles.10 litres.
I les lloses modernes són molt bones.
Mira. Amb un pressupost reduït, m’aturaria en ells.
I Panasonic per als cereals i la cocció és incomparable. Durant 3 anys mai he fallat, res cremat, la llet no va fugir. Vaig prémer el botó i vaig cap allà on vulguis, amb la total confiança que tot anirà bé. Afegiu-hi un APC o una olla a pressió i teniu un bon joc.
Ara també miro Brand, aquí mateix
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=136111.0
Bona sort amb la vostra elecció.

i he cuinat puré de pèsols a la unitat actual, us garanteixo que aquest plat (va resultar puré de patates rectes) en una estufa normal no funcionarà mai !!!
tres gots de pèsols, rentats, afegits 6 gots d’aigua ... i ja està)) Sal al gust (aproximadament una cullerada) i rast. mantega en algun lloc amb una cullerada ... per a llegums. (gots d'olla a pressió)
Que aprofiti))

encara qui suggeriria com cuinar la sopa si no hi ha un botó de "sopa"

encara qui suggeriria com cuinar la sopa si no hi ha un botó de "sopa"

A la meva unitat, la sopa es troba entre mongetes i productes de forn. Si això us ajuda ...

Noies, hola a tothom) Simplement no puc entendre aquest fòrum ... Sembla que ja he fet una pregunta sobre com cuinar sopa en una olla a pressió si no hi ha un botó de "sopa", però no trobo on he fet i, en conseqüència, la resposta a la meva pregunta Tampoc la vaig trobar ... Tinc unitat USP-1020D i no hi ha mode de farinetes ... però les farinetes no són molt importants per a mi, però la sopa ... digueu-me pliz, eh?)) Gràcies per endavant!

A la meva unitat, la sopa està entre fesols i productes de forn. Si això us ajuda ...

Tinc rus, bé, en el sentit d’un botó en rus, simplement no tinc un botó de sopa ... Ara estic preguntant quin mode es pot cuinar la sopa ... no hi ha botó de "farinetes", però hi ha botons de "arròs" i "farina de civada" per a persones experimentades a manera de farinetes de llet, ara cuino amb "farina de civada", però la sopa encara no ha descobert en què cuinar ... caram ...

[Lady Winter]

Noies, hola a tothom)

Lady Winter,! i quins altres botons hi ha, a més arròs i civada? sonor, plisat

[Lady Winter]

Lady Winter,! i quins altres botons hi ha, a més arròs i civada? sonor, plisat

aquests són els modes-botons:
arròs
farina de civada
carn / pollastre
olla de cocció lenta
llegums
productes de fleca
doble caldera
sense tapa
cancel·lació / manteniment calent
calefacció
ajust de temps

en què cuinar? o brou ... Només he pensat que potser algú ja té aquest model unitari i algú ha trobat empíricament el seu propi mode de sopa ...

[farina de civada]

aquests són els modes-botons:

sembla que en el teu cas ho és farina de civada (és a dir, les farinetes i la sopa són modes d'estofat, aproximadament). Proveu-ho. (farina de civada)

És cert que tinc una olla a pressió una mica diferent, però el principi és el mateix. El temps s’amaga al programa. El temps més llarg són els llegums, s’hi cou carn de gelatina. Sembla 2 o 3 cicles de 60 minuts.