Rotllo de galetes amb mató i crema de halva

[Ira,]

Ira, gràcies. Vaig conduir directament cap a la pintura

una sola peça no era suficient

M’alegro molt que m’hagi agradat el gust. És peculiar. Gràcies per compartir.

No puc deixar de coure. Si el dia està inactiu, em poso malalt.

Ara ja enteneu el vostre afany per coure. I després vaig pensar que en teníeu “set a les botigues”, de manera que cada dia esteu exiliat.

[ang-kay]

ang-kay, Àngel, si no és difícil saber la mida de la safata de forn, tinc una estufa vella, no hi ha safates de forn estàndard, cuino en el que tinc. Em temo que 6 ous per a la meva seran molts, els rotlles no s’arrissaran bé

Aquí en tinc 42 per 31, però he cuinat menys per aquesta quantitat, 34 per 28. Sempre es plega bé, només resulta més gruixut. Es pot reduir el nombre d’ous. Per una cullera d'ou-1 amb un petit turó de farina

[ang-kay]

ang-kay, gràcies, tinc el més gran de 24 per 33, ho faré per 4 ous.

Bona sort.

Acabo de muntar el rotlle. Tècnicament, tot va funcionar.
Ara estic esperant que la nevera torni el rotllo "refredat".
El producte va resultar ser tan gran (pensava menys)))
La crema és agradable d’estructura i sabor (he afegit un parell de culleradetes de pols) no he abocat res a la part superior de la crema, l’he embolicat així.
Arrossegueu-vos increïblement. I quin suau i esponjós que és, finalment)))
Àngel, bé, ja saps què et vull dir ...
... Gràcies ...........

[Natasha]

Natasha, al curs Gràcies. Estaré content si us agrada

si vols

Sens dubte ..... som gourmets halvi. Per tant, aquesta és la nostra variància de krem.

Afegit el diumenge 27 de març de 2016 a les 16:09

Vaig embrutar el pergamí amb greix antiadherent: la galeta va sortir bé.
Aquests són els meus esforços. El meu contra-pal és massa petit, no vaig aconseguir fer moltes voltes, com l’Hostessa. Va resultar ser MOLTA crema en un munt.
Bé ... no es pot espatllar les farinetes amb mantega)))
I el gust .... el gust ..... escolta e, això és COSA !!!

Gràcies per la recepta! Ahir també el vaig cuinar, em va agradar que fossin ingredients ràpids i no complicats. El marit fins i tot li va preguntar quin tipus de crema li agradava. Però! Em vaig assecar una mica i la consistència de la galeta no és porosa, sinó tan forta o alguna cosa així. El vaig sucar una mica, però no prou per al meu gust. La propera vegada segur que ho faré :)

[cwetalka]

Sens dubte ..... som gourmets halvi. Per tant, aquesta és la nostra variància de krem.

Afegit el diumenge 27 de març de 2016 a les 16:09

Vaig embrutar el pergamí amb greix antiadherent: la galeta va sortir bé.
Aquests són els meus esforços. El meu contra-pal és massa petit, no vaig aconseguir fer moltes voltes, com l’Hostessa. Va resultar ser MOLTA crema en un munt.
Bé ... no es pot espatllar les farinetes amb mantega)))
I el gust .... el gust ..... escolta e, això és COSA !!!

El missatge estava atrapat i no el vaig veure. Va sortir un rotllo fresc. Ben fet i content que m'hagi agradat)

Afegit dijous, 13 d'octubre de 2016, a les 18:41

Gràcies per la recepta! Ahir també el vaig cuinar, em va agradar que fossin ingredients ràpids i no complicats. El marit fins i tot li va preguntar quin tipus de crema li agradava. Però! Em vaig assecar una mica i la consistència de la galeta no és porosa, sinó tan forta o alguna cosa així. El vaig sucar una mica, però no prou per al meu gust. La propera vegada segur que ho faré :)

cwetalkabé, has fet alguna cosa malament. Aquest rotlle és porós i no sec. Probablement no ha estat ben batut. I espero que no hagi barrejat la farina amb una batedora, sinó suaument a mà o, en casos extrems, amb una espàtula.

[ang-kay]

ang-kay, Ho confesso: vaig batre molt bé els ous, però em va fer molta mandra interferir amb la farina amb una espàtula, posar el batedor al mínim i afegir farina. Aquest no és el primer galet que espatllo.Encara penso per què no funciona com a la recepta, resulta que cal fer-ho tot bé. Sincerament: milloraré :)

[cwetalka]

cwetalka, aquesta és tota la raó. Així és com resulta que el "dolent galet" de la recepta, però resulta que ignorem totes les regles per coure galetes. Espero que la mandra deixi de vèncer la tecnologia de cocció i el galet surti com cal. Estic esperant amb noves impressions.)

Coses guais! El gust és així ... Jo només prefereixo la massa més fina, de manera que la crema s’ha fet segons la recepta i la massa és una vegada i mitja menys. Bé, va batre el planeta perquè fos suficient per a dos rotllos True, per si de cas, al principi, al cap i a la fi, només els ous, i va afegir sucre al final.

[Paul]

Paul, gràcies per la impressió. Podeu fer-ho amb sucre amb seguretat com he escrit)

La propera vegada ho faré