Pastís "Tiramisú Celestial"

Les nenes, ho van fer moltes vegades, mantenen la forma sota el llentiscle. Vaig recollir tant el pastís: la nata, com la caixa de galetes i hi vaig abocar la crema. Tot és viable. No pretén ser la recepta original, però mai no hi ha hagut comentaris negatius.

Galeta: vainilla sobre aigua bullent molt adequat.

Ous: 8 unitats.
Farina - 250 grams
Sucre - 380 grams
Pols de coure - 1 sobre
Kittyatok: 5 cullerades
Oli vegetal: 4 cullerades
Bateu els ous amb el sucre fins que augmentin de volum, uns 8-10 minuts, afegiu-hi la farina tamisada i la pols de coure a velocitat lenta, afegiu-hi aigua bullint i rast. oli. Coeu a foc lent durant 85 minuts. Galeta alta, tallada en 6 coques. N’hi ha prou amb un pastís.

Faig dues cremes:
Primera crema : Merenga mullada per a 2 ous

Ous: 2 unitats.
Sucre -135
A la punta del ganivet hi ha àcid cítric.
Com no escriure, es pot veure al tema del perfil.

Segona crema
Mantega 250 grams
Formatge mató (mascarpone): 320 grams
Llet condensada: 380 grams
xocolata blanca - 100 grams (podeu fer 200 grams si teniu dubtes i voleu més densitat de crema)

Batre la mantega a temperatura ambient, afegir llet condensada, batre, formatge quallat
, batre i xocolata desfeta. batre.

A continuació, afegiu la merenga mullada a la segona crema per parts.

Impregnació: Important! Sempre tinc cafè acabat de fer gràcies a la màquina de cafè. Per un got de cafè: 2 culleradetes de sucre.
Muntatge - VNK - impregnació de cafè natural - crema - VNK - impregnació - crema - VNK.

Després de congelar el pastís a la nevera, l'alineació es farà més d'una vegada. Fins i tot tinc 3-4 vegades. L’ideal és, per descomptat, el guix, però jo no. A continuació, el pastís es comporta bé. Que aprofiti!

És possible que la incisió sigui en algun lloc, però he oblidat completament com inserir una foto, ho sento!
Esperarem un tall d’aquells que s’atreveixin a coure un pastís!)))