Adharià Khachapuri

Adharià Khachapuri

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Farina	500gr
llet	1r
sal	1h no completat
ous	2 peces 1 en massa, una per greixar
sucre	2 h l
oli vegetal	2 cullerades
llevat	7gr
formatge
mantega	20g per pastís

Mètode de cocció

• Aboqueu la llet tèbia en un bol, l’ou, la sal, el llevat, l’oli vegetal, barregeu-ho tot i pasteu la massa, ha de quedar llisa i no molt elàstica, però com al pa. Posem la massa al brou durant una hora ...
• A continuació, formem el nostre khchapuri com un pa tandoor, un pastís pla només amb els costats, untem les vores del pastís amb un ou i ratllem el formatge pel mig a través d’un ratllador i enfornem durant 30 minuts, ja que l’ou es daura i aboca la mantega a mesura que l’ou estigui llest. Espero que ho expliqués))
• PD. coure a 170g. forn preescalfat.

El plat està dissenyat per

depèn de la mida

Nota

També podeu afegir suluguni .. però no goladsik

[Nara]

Nara, gràcies per la recepta. M'encanta el khachapuri. I digueu-me, si us plau, el llevat és fresc o sec i quin got? 200 o 250 ml?

[Nara]

Nara, gràcies per la recepta. M'encanta el khachapuri. I digueu-me, si us plau, el llevat és fresc o sec i quin got? 200 o 250 ml?

n
llevat sec .. st 250ml

molt saborós

Oh, quina delícia! M'encanta khachapuri

Oh, quina delícia! M'encanta khachapuri

Si molt. Sovint els cuino)) M’encanta la farina

[Nara,]

Nara, No està clar quants ous es necessiten com a resultat: 1 ou a la massa, després unteu les vores amb un ou en un altre lloc, després un altre ou al khachapur gairebé acabat ..., però la recepta només indica 1 ou per a tot.
I quanta mantega, de quina mida té aquesta "llesca"?
A l’hora de provar, la massa hauria d’augmentar quantes vegades?
Després de l'emmotllament, necessiteu més proves o forns immediatament?
Quina és la millor temperatura per coure? Posar-lo al forn preescalfat? Necessites vapor?
I una cosa més: una recepta de 500 g de farina és tot per 1 khachapuri?

[Nara,]

Nara, No està clar quants ous es necessiten com a resultat: 1 ou a la massa, després unteu les vores amb un ou en un altre lloc, després un altre ou al khachapur gairebé acabat ..., però la recepta només indica 1 ou per a tot.
I quanta mantega, de quina mida té aquesta "llesca"?
A l’hora de provar, la massa hauria d’augmentar quantes vegades?
Després de l'emmotllament, necessiteu més proves o forns immediatament?
Quina és la millor temperatura per coure? Posar-lo al forn preescalfat? Necessites vapor?
I una cosa més: una recepta de 500 g de farina és tot per 1 khachapuri?

bé, és clar que amb 500 grams quant sortirà)) una amfitriona amb experiència ho entendrà)) No jutjo els primers dies aquí ...
coure a 170 g. 1 ou per massa, un per greix. oli de mida a petició aprox.20 g per cada khachapuri

bé, és clar que amb 500 grams quant sortirà)) una amfitriona experimentada entendrà)) ... 1 ou per massa, un per greix. oli de mida a petició aprox.20 g per cada khachapuri

Bé, aquí al fòrum no només s’experimenta. A més, no tothom que té experiència en alguns plats és tan experimentat en altres.
Quants khachapuri obtens de tanta massa?
Ous: 1 a la massa, 1 per greixar cada khachapuri i, a continuació, trencar-ne 1 més al mig de cada 30 minuts després de coure? Llavors, quant costa ja?
I quant de formatge necessiteu per aquesta quantitat de massa?

Bé, aquí al fòrum no només s’experimenta. A més, no tothom que té experiència en alguns plats és tan experimentat en altres.
Quants khachapuri obtens de tanta massa?
Ous: 1 a la massa, 1 per greixar cada khachapuri i, a continuació, trencar-ne 1 més al mig de cada 30 minuts després de coure? Llavors, quant costa ja?
I quant de formatge necessiteu per aquesta quantitat de massa?

per a un ou khachapuri .. obtens unes 3 peces

Ha de ser deliciós!

Em sembla que si en fas 3 peces a partir d’aquesta prova, seran enormes. Tinc 16 empanades mitjanes. Faria 8 khachapur, que vol dir 8 ous a la massa, després de 30 minuts, 1 immediatament a la massa, 1 per a la seva lubricació. I llevat fresc, posaria 25 grams. Gràcies per la recepta, només preguntes, vull saber-ho tot amb seguretat.