En general, així. Avui no estava preparat per gastar més de 100 g de mató i 50 g de formatge en un experiment. Tenia molta por que la massa resultant no fos suficient per a un motlle complet, ho vaig omplir amb tot el que fos necessari, fins a la mesura del seu deteriorament, amb pa ratllat d'un rotllo blanc, maionesa, mantega, etc. arrenceu-vos els ulls ", però després vaig vessar mitja cullerada de marduina seca i la barreja va quedar francament saborosa (potser perquè m'encanta aquesta marduix?).
I també va sortir amb greix i antiadherència, de manera que no vaig embrutar res.
A cada forat resultaven 20 g, això no és suficient per a una bona adherència. Va disposar un tros d’arengada, va posar trossos de pa Borodino a sobre ...
Per què caminar, caminar així.
De fet, vaig intentar augmentar el volum d’aquesta manera.
I després, com a la publicitat ...
Només entre l'última i la penúltima imatge hi ha un munt d'accions diferents durant uns quaranta minuts ...
No, jo, per descomptat, entenc que quan en tingueu la sensació, tot estarà a punt, però per ara he tornat a
això pensaments.
El que vaig aprendre de l’experiment positivament és la recepta d’un nou deliciós berenar a partir de massa de mató i formatge amb arengades i pa negre.
Bé, també he entès alguns punts.
Si la massa no és enganxosa per si mateixa, les meitats no s’enganxaran, però s’eliminaran bé de les cèl·lules. Això, per cert, també s'aplica a la carn picada eliminada. No s’uneix precisament perquè està eliminat.
L’estat del farciment també és important. Hauria de juntar les meitats i no ser una barrera entre elles ni esmicolar-se. És a dir, si es tracta de formatge, poseu-ne un tros, no una mica de ratllat. Si el farciment està prefabricat, remeneu-lo i modeleu-lo en forma de grumoll.
I un pensament més. En fer un forat, no premeu la sagnia fins al final; marqueu una depressió i ja n'hi ha prou. Em sembla que això també té un paper.
