Estofat de porc

Estofat de porc

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Filet de porc refredat / tinc una costella	2 kg.
Panxa bullida fumada	170-200 grams.
All	2-3 grans.
Romaní sec	1 culleradeta
Coriandre mòlt	1/2 culleradeta
Vi blanc sec	150-200 ml.
Pebre salat	gust.
Oli d’oliva	2-3 c. l.

Mètode de cocció

• Ofereixo un plat de carn festiu i deliciós. Carn sucosa i suau amb aroma de vi i romaní.
• És millor cuinar amb antelació.
• Preparem el farcit.
• Piqueu la bresa i els alls, afegiu-hi romaní i coriandre.
• 
• Rentar la carn, assecar-la i fer talls.
• 
• Per omplir la carn amb el farcit, encara la tinc, també la poso a sobre. Salpebreu la carn, emboliqueu-la amb paper d'alumini i envieu-la a la nevera durant la nit, la podeu conservar fins a 2 dies.
• 
• Traieu la carn, allibereu-la de la pel·lícula, aboqueu-la amb oli i fregiu-la per una, cara superior fins que estigui rossa.
• 
• Poseu la carn en un plat ignífug, enforneu-la a T * 160 durant 45 minuts, després aboqueu-la amb vi i cuineu-la a T * 180 durant uns 30-40 minuts, fins que estigui cuita, mireu el forn.
• 
• Es pot servir tant calent com fred.
• 
• Bon Appetit a tothom!

El plat està dissenyat per

Molt de

Hora de cuinar:

10 minuts + marinat + cocció

Programa de cuina:

Mànecs / forn.

Feliç any nou, estimat! Encara avui sou tots treballant i tenint cura! Gràcies per la Tasty Meat!

Cuines deliciosament, Ksyushenka! En resum, com sempre, un plat: et lleparàs els dits.

[Rusalca]

Rusalca, Anyuta, no, vaig cuinar ahir i descanso al sofà compartint amb vosaltres.
Feliç aniversari

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, ho he provat, ajuda't!

Vull carn!

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, ajuda’t!

Encara no Magu.

És una vergonya.

Amb ganes de Nadal!

Bé, encara en queda una mica!