Pastís ratllat amb farciment de llimona (Housekeeping, 1957)

Pastís ratllat amb farciment de llimona (Housekeeping, 1957)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Rovells d'ou	3 unitats (vaig prendre 2 ous sencers)
sucre granulat	1/3 tassa o 150 g
ghee o mantega	1 got (vaig prendre 140 g fos)
sal	pessigar
no s’ha afegit cap refresc	Poc
farina de blat	aproximadament 1 kg
vainilla o sucre vainilla
Per omplir
llimona	1-2
sucre granulat	200-400 g

Mètode de cocció

• Aquesta recepta està extreta del llibre "Housekeeping" de 1957
• 
• I avui he decidit fondre la mantega, que no és un motiu per coure un pastís així)))
• En realitat, la descripció de la recepta té 5 línies.
• 
• Fàcil de preparar, però aromàtic i deliciós.
• T'adverteixo de seguida: escombraries. Molta molla
• A punt per un pastís com aquest? Llavors comencem. Temps mateix
• Sóc mandrós i no separaré els rovells.
• Es van abocar mantega fosa, 2 ous i sucre al bol de la mescladora. Remenat, va afegir una mica de sal i va continuar pastant. Afegiu-hi poc a poc la farina.
• Com més farina, més gruixuda serà la granulada. Vaig trigar 1 kg de farina, els grans estaven bé. Ja no hi havia farina, s’havia acabat. Deixem la massa i anem al triturador de carn. Tritureu les llimones amb la pell sobre la malla més fina.
• Afegir el sucre i remenar. És convenient que el farciment sigui espès.
• Avui he lamentat el sucre i el meu pastís s’ha trencat.
• Agafeu una plata de forn profunda i aboqueu-hi la massa, aproximadament 2/3. L’estafem, però sense fanatisme. Fem els laterals, si és possible.
• Ompliu el farciment i afegiu-hi la massa restant. Slamem. Tot.
• Preescalfeu el forn.
• Tinc un microones amb convecció de 200 graus.
• Posem la nostra planxa de forn amb un pastís al forn calent i enfornem durant 30 minuts. Fins a color rosat. Podria ser més llarg. Veure per color.
• Al cap de 30 minuts, traiem el nostre pastís. Deixeu-lo reposar en una safata de forn durant uns 10 minuts i, a continuació, gireu-lo al tauler i gireu-lo del tauler a un plat o plat. Deixeu-lo refredar i gaudiu del pastís. No oblideu preparar te.
• Que aprofiti

El plat està dissenyat per

aproximadament 1,5 kg

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

batedora, trituradora de carn, nanses, forn

Nota

Disculpeu aquest tipus de pastís.
El farciment era líquid.

[Lelka.]

Lelka.quin meravellós acollidor pastís Gràcies per uns deliciosos pastissos casolans

Aquest va ser el primer menjar que vaig aprendre a fer jo mateix! Fa cent anys que no faig res. He mostrat alguna cosa, però m’he oblidat d’aquest pastís. Vaig tornar a la meva infantesa, Lel, gràcies !!!

Marc de llimona deliciós! Gràcies!

[Natàlia]

Natàlia, Elisabet, Masha, El cuino des de fa molt de temps des de la meva universitat. Pastís de nostàlgia
Gràcies per mirar el pastís

La meva mare va fer un pastís així en el seu temps. Deliciós ...

Tothom mostra alguna cosa

aquí també sóc jo ... puc perquè .. però vés i tu .... Ho hem de fer. a la gent més casolera li encanten els forns amb llimona.

Pastís de nostàlgia

: pard: resulta que estic sol: secret: loshara, no vaig coure un pastís així

A partir de llibres vells i receptes de l'àvia: els pastissos més deliciosos.
Lelchik, ets intel·ligent! Estic preparat per abocar la cuina.
Me l’emporto ...

Chuchaaa, jo també sóc un xuclador ... no us preocupeu .. schA encara algú dibuixarà un fil, que no hagi sentit a parlar d'aquest senzill i saborós!

[Masha]

Mashano ploris. Prepara’t que saps que és ràpid

[Lelka.]

Lelka., assegureu-vos ... Només la meva massa no va sortir amb grans, probablement perquè vaig agafar l’ou sencer ... I després la vam tallar tan bé obliquament que va resultar ser rombes aaaaaaa

[Galina]

Galina, Aquest és el pastís més fàcil! Va començar a jugar amb farciment de llimona. En realitat no anava amb poma

Nooooo, amb poma finalment no pot ... I amb llimona, l'escorça és amarga, el farciment és ambre, àcid

Vaig agafar l’ou sencer ...

Així que també sempre ho prenc completament

la massa no va sortir amb grans

Es va afegir poca farina. Com més farina, més gran és la molla

va resultar ser diamants

Sí

El meu pastís infantil preferit! Gràcies! !!

Nooooo, amb poma finalment no pot ... I amb llimona, l'escorça és amarga, el farciment és ambre, àcid

Llavors .... ja vull un pastís com aquest

Aquest és el pastís més fàcil! Va començar a jugar amb farciment de llimona.

Sí. És deliciós amb llimona. Realment no el vaig menjar amb res. La mare només ho va fer amb llimona ... I més tard també ho vaig fer amb llimona ...
He de fer-ho per Nadal, no us fiqueu amb altres pastes ...
gràcies pel recordatori de la recepta.

[Elena]

Elena, cuina amb gust! Gràcies per passar per aquí

[Galina]

He de fer per Nadal

Galina, s’ho mereix. Honestament

[Galina]

Galina, s’ho mereix. Honestament

La paraula equivocada és digna. Tot. Resolt. fet yu ... Com he entrat a temps ...

[Galina]

Galina, presumir?

He de fer per Nadal

Sí, afegiu-hi una mica de pell de mandarina per obtenir un sabor festiu

[Galina]

Galina, presumir?

Ho intentaré ....

: pard: resulta que estic sol: secret: loshara, no vaig coure un pastís així

No ploris, ets el més feliç! Teniu un drenatge d’impressions per davant

Sí i afegiu una mica de pell de mandarina per obtenir un sabor festiu

Sí, aquí no tenim mandarines abkhazes, de manera que l’olor dels nostres peus cauria ... Cada vegada hi ha més espanyoles, però ja no són mandarines, però aquestes, com elles, les clementines ... però no donen tanta olor ...

clementines.

Sí, i tapuzim

Compro per a nens al mercat per Cap d’Any i Nadal només per a l’olor ... només quan es barreja amb l’olor d’un arbre de Nadal, vull morir de felicitat

[Lelka.]

Lelka., Jo no menjava un pastís tan petit quan no en sé res, he vist pastissos similars a la botiga. Gràcies per la recepta, he vist aquí llimones perfumades, l’he de comprar!

tapuzim

sí i ... "altres suecs"

Compro nens al mercat per a Cap d’Any i Nadal només per a olors.

quan vivien a Rússia, també vaig comprar només dones abkhas per al nen, perquè era al·lèrgica al marroquí ...

[Oksana]

Oksana, proveu-ho, no us decebrà

[Oksana]

Oksana, si cuineu una mica aquest pastís, és a dir, manteniu-lo al forn durant més temps, llavors aquestes boles de farina són tan delicioses. S’esmicolen i comences a agafar-los amb el dit, entres al farcit i et llepen els dits junt amb aquesta molla i farcit ...
Desgràcia ... però tan saborosa ... i vaig recordar la meva infantesa

Desgràcia ... però tan saborosa ... i vaig recordar la meva infantesa

[Vinokurova]

Vinokurova, AlenKaGràcies per passar per aquí. No t’he vist de seguida, ho sento
Verge, no estàs sol, no et preocupis. Molts no saben de tan deliciós

Ah, noies, a la meva infantesa aquest pastís també sovint estava a la taula. La recepta ha d’estar en algun lloc del quadern de la meva mare.
Recordo un truc: per evitar que el pastís s’escampés massa, la mare simplement va escampar una mica de sucre per sobre. La part superior del pastís era més sòlida (una mica) a causa de la caramel·lització del sucre. I el farcit inferior de llimona "cimentat".
També m’han agradat menys les pomes, però amb melmelada de poma o pruna, si no és massa dolça i amb acidesa, també és força bona. Però la llimona és la millor!
I rombes, exactament rombes!
Oh, que bo que respira com la infantesa!

[Lelishna!]

Vaja, Lelishna! I, faig el mateix, només entra la quallada al farcit. Ara cuinaré amb una llimona del vostre aliment. Això és màgia!
Meravellós pastís! I tu - ben fet, això ho va demostrar!

Afegiu un marcador immediatament. També tinc un llibre així. Fins i tot diu com una cabra pot triar quines cançons cantar i moltes coses. El pastís és deliciós, fa temps que no el faig.Gràcies per recordar-ho.

[OlgaGera]

OlgaGera, Jo tampoc no menjava això de petit.
Espero posar-se al dia

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Sóc més fresc que tu, vaig coure un pastís així, però es va estendre tan bé, que després vaig rentar el forn durant mig dia, ja no el cuino.
OlgaGera, gràcies per la recepta. Hem de coure. Tinc un llibre així, el meu marit, em disculpo pels detalls, el vaig portar de la paperera. Vaig coure el meu primer pa, però, fins i tot a la meva sogra, i després vaig apreciar el llibre.
Oh, com m'encanten els pastissos ratllats! Simplement no puc, vull.

[Lelka.]

Lelka.i m’uneixo als meus records d’infantesa! Gràcies per recordar-ho.

Puc preguntar-te? Quina mida té la forma (paper de forn) per endevinar.
(M'agrada que Lenka Timkina es tornés escrupolosa en qüestions de mida ...)

[Lelka.]

Lelka., quin pastís senzill, i encara més deliciós

Tinc un llibre així, el meu marit, demano disculpes pels detalls, el vaig portar de les escombraries.

Sí, tinc mitja casa de la brossa

Sí, tinc mitja casa de la brossa

Un germà que vivia a Moscou va portar de la brossa: Torradora, bullidor d'aigua - termo i apoteosi - rentadora ... Va reparar tot i va funcionar durant molts anys més ...
Les escombraries ho som tot.

[Lelka.]

Lelka., gràcies !!! Vaig obrir aquest mateix llibre "Housekeeping" el 1957 (els tinc), vaig trobar aquesta recepta i ... recordat !!! Bé, tenia un pastís de guàrdia quan vivíem a un hostal ... I després ... me’n vaig oblidar, completament ...

Quina mida té la forma (paper de forn) per endevinar.

Sempre prenc una forma amb els laterals .. Tinc tres mides diferents ... Paper de cocció, si cal, i tot surt molt bé. No s’estendrà enlloc i no s’ha de rentar res ...

Doncs era el meu pastís de deure

dins

Les escombraries ho som tot.

i d’aquí tenim un aparador de caoba de principis de segle, un munt de llibres antics, cartes de la Primera Guerra Mundial ... tot és de les dones velles d’Arbat ... I ara la composició ha canviat, ara els abocadors d’escombraries s’han convertit en New Russian ... un abric de pell negre, vestits d’Armani, botes de alguna cosa allà .... Recordes involuntàriament "Our Rush"

abric de pell marró negre

Masha, hi ha alguna mida a la "botiga"? Si tinc 56 anys, sóc gran, ho sóc molt

Doncs era el meu pastís de deure

Exactament. Com a manat, doncs, aquest pastís al forn. M’ho vaig arreglar per no inventar alguna cosa nova

[Albina]

I rombes, exactament rombes!

Es pot tallar en cercles Tot tallat en rombes

i fins i tot astut

Albina, sí, molt saborós. Ahir / avui vaig menjar mitjanit

Gràcies per recordar-ho.

Gràcies per passar per aquí.
La mida del full de forn és petita i en va, en necessiteu més, però amb els laterals és necessari. 20X30. el pastís serà més prim i cuit, i no tan alt.

Natasha, Pont, M'alegro de veure't de visita en un pastís Peki, Peki en una safata de forn amb els costats.
Sí, un llibre sobre tot

tampoc no menjava.

Elena, és fàcil i ràpid de solucionar. Es necessita una hora de temps i ganes. Proveu-ho, tot funcionarà i corregireu aquesta omissió

El pastís és deliciós, fa temps que no el faig.

Irina, cal recuperar el perdut

I, faig el mateix, només entra la quallada al farcit.

Mikhasechka, però no ho he provat amb mató. Ho hauré de provar. Quanta quallada per penjar en grams?

La recepta ha d’estar en algun lloc del quadern de la meva mare.

Olyushka, si no a la llibreta, vine aquí. Sempre content
Noies, gràcies per passar per aquí

Resulta que sóc dels millors, no vaig coure un pastís així

No, no sol. Sóc segon

No, no sol

En amables files cap a la cuina!

Sóc segon

Ha, he somiat amb tu tantes

[Rusalca]

Rusalca, gyy ... és això un loshara? amb nosaltres si es queda el Che Vinokurych. Però ella diu que és una ximple. Llavors, estic pensant en agafar-ne el tercer?

Chuchundrus, sóc més fresc que tu, vaig coure un pastís així, però es va estendre molt bé, després vaig rentar el forn durant mig dia

Mmm ... pensa ... ho tinc tot per davant