3 Pastís de pera amb crème brulee (dedicada a Huske i Dance)

Dansa

Sí, amb el seu talent, començo a preocupar-me que aviat arribin a mi ...

Kinglet

No, no us preocupeu: els joves intel·ligents s’hi han anat, saben del cert que esteu tan —no mossegats—, necessiten més, quina utilitat teniu a la vostra casa

Dansa

Bé, gràcies, us vaig consolar: la nostra mare, necessitem un cavall així!
Per cert, el pastís de mel no arriba a l’etapa de “posar al forn”! I la meitat de les galetes ... Podem comprar un castell per a la cuina, eh?

Kinglet

Baldaaaa (si de cas, també estic encantat): t'estimen (però tampoc pots descomptar els beneficis)

Dansa

Bé, amor kaneshna - devora

ili00

Kinglet, però si us plau digueu-me, és possible substituir les peres per Antonovka a la recepta?
P.s. Que meravellosa està escrita, enganxada, marcada com a marcador.

Kinglet

ili00per descomptat possible, llavors quedarà així

Tarta de pera amb crème brulee (dedicada a Huske i Dance)

Repeteixo, hem cuinat aquesta tarta amb qualsevol cosa: amb pomes, amb prunes, amb maduixes i amb préssecs - sempre és molt saborós :))) No dubteu a coure amb Antonovka: tot funcionarà

Vei

Vika, Ja em vaig ofegar amb saliva mentre llegia. En realitat, a mi no m’agraden massa les pastes i les pastissos amb farcits de crema d’ous, però heu descrit la recepta de manera que segur que la faré. Segur que hauria de resultar molt saborós. I d’una forma tan rectangular s’obté com una tarta? Alguna cosa em diu que els clients arrencarien un pastís d’aquest tipus amb les mans, que no l’heu cuinat per encàrrec?

Kinglet

Vei, Lisa, que content que estic de tu

Cita: Vei

I d’una forma tan rectangular s’obté com una tarta?

De cap manera, sempre vaig tallar bé aquest formulari i l’anàvem a visitar (en el formulari i el portava, el vaig tallar allà i em vaig retirar el formulari, de manera que ara vaig canviar a un de desmuntable: un parell d’entrenaments) i sóc un mestre a l’hora de treure les tartes. Però si realment necessito quadrat: crec que podeu aplicar el mètode inventat per a la cuina multicooker: col·loqueu tires amples de pergamí transversalment a la part inferior del formulari de manera que els extrems del paper vagin més enllà de les vores del formulari, després de la tarta, després coeu-les i, després (preferiblement a quatre mans) més enllà de les vores d’aquest Traieu els papers, ho enteneu?

Cita: Vei

Alguna cosa em diu que els clients arrencarien un pastís d’aquest tipus amb les mans, que no l’heu cuinat per encàrrec?

Lizonka, no m'enfano per encarregar-me, a on em dirigeixo ... Però crec que és una bona opció i fer una comanda: estava envoltat per aquells que eren indiferents, proveu-ho, estaré molt content si funciona

Dansa

Vichka, i intentaré fer de la Mona a la meva botiga, eh?
Sí, però poden engolir-ho ... cal pensar com fer-ho

Kinglet

Tanya, per què no pots, tu - en general, tota mona :)))

Dansa

Oh gràcies! Oh, em fas malbé ...

svetlana)))

Hola Victòria! Avui anava a coure "Praga" per prendre te, però heu descrit el pastís de tal manera que ja vaig córrer per peres, només volia aclarir, escriviu aquest formulari 22, no tinc aquesta mida, el tinc a les 26.28.28 si en faig un doble porció, doncs, quina forma hauria de prendre (demano tonteries, oi?)

svetlana)))

Victoria, digues-me, és adequat el preparat per a pastissos d’Antonovka? o simplement fruita fresca?

Fantik

svetlana, Vaig coure la massa segons aquesta recepta (tarifa única) en forma de 24cm. Vaig resultar tan grassoneta. Per cert, es va aixecar amb força.

Kinglet

svetlana))), res de ximple, tot està al cas, crec que sí: si agafeu un motlle de 28 cm, tindreu prou porcions de massa, però caldrà augmentar el farcit i també les pomes. Suposo que dues vegades anirà bé, però ho veieu per vosaltres mateixos: depèn de la mida que vulgueu abocar la tarta, per les coroles o una mica més avall.

Cita: svetlana)))

és adequat el preparat per a pastissos d’Antonovka?

Sincerament, no sé de quin tipus de preparació es tracta, però sospito que anirà bé. Aquesta és una massa tan meravellosa que tot li va bé. Bona sort, desitjo sincerament cuinar un deliciós excel·lent

svetlana)))

Cita: Korolek

svetlana))), res de ximple, tot està al cas, crec que sí: si agafeu un motlle de 28 cm, tindreu prou porcions de massa, però caldrà augmentar el farcit i també les pomes. Suposo que dues vegades anirà bé, però ho veieu per vosaltres mateixos: depèn de la mida que vulgueu abocar la tarta, per les coroles o una mica més avall. Sincerament, no sé quin tipus de preparació és, però sospito que estarà bé. Aquesta és una massa tan meravellosa que tot li va bé. Bona sort a vosaltres, sincerament desitjo cuinar un deliciós excel·lent

Victoria, gràcies pels consells, però definitivament escriuré la recepta per a la preparació, no es tracta de melmelada ni melmelada, el gust de les pomes fresques és una mica dolç.

svetlana)))

Victoria, quan treus el pastís, queda el farcit aquós? després espessa quan es refreda? El teu és blanc, el meu és groguenc, potser encara has de batre amb una batedora? o mantenir-lo al forn?

Kinglet

svetlana, el farciment només queda aquós al centre; en algun lloc amb un diàmetre de 3-4 cm, sí, s’espessa quan es refreda. També en tinc un de groguenc, són mel i rovells els que donen un to. Si cuineu una forma de 28 cm, és clar que heu de mantenir-la més temps del que tinc a la recepta :))) Bona sort !!!

svetlana)))

Cita: Korolek

svetlana))), res de ximple, tot està al cas, crec que sí: si agafeu un motlle de 28 cm, tindreu prou porcions de massa, però caldrà augmentar el farcit i també les pomes. Suposo que dues vegades anirà bé, però ho veieu per vosaltres mateixos: depèn de la mida que vulgueu abocar la tarta, per les coroles o una mica més avall. Sincerament, no sé de quin tipus de preparació es tracta, però sospito que estarà bé. Aquesta és una massa tan meravellosa que tot li va bé. Bona sort, desitjo sincerament cuinar un deliciós excel·lent

Al forn! s'està refredant, la massa es va fer dues porcions, però la crema va resultar ser per a un abocament, feta en un motlle per a 26, de la resta de galetes. La massa és impressionant, tendra, esmicolada, un d’aquests dies en faré cistelles. Gràcies !!!

Kinglet

https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=438495.0
Noies, si us plau, aneu a aquest tema i ajudeu amb el que pugueu, si us plau.

Kokoschka

Kinglet, un autèntic escriptor i una súper recepta !!!

Kinglet

Kokoschka, Lilechka, moltes gràcies :))))