Creps de carn amb carbassó

Creps de carn amb carbassó

Categoria: Plats de carn

Ingredients
porc magre	500 g
cebes grosses	1 PC
carbassó mitjà	1 PC
ou de gallina	1 PC
farina	5 cullerades. l.
sal, pebre negre acabat de moldre	gust
Oli vegetal per fregir

Mètode de cocció

• Talleu el porc i la ceba a daus molt petits.
• Posar en un bol, salpebrar i remenar de nou. Tapeu-ho i poseu-lo a la nevera, deixeu-lo marinar durant 2-3 hores (la meva carn va estar tota la nit a la nevera).
• Renteu el carbassó, peleu-lo i traieu-ne l’interior. Ratlleu-lo amb un ratllador fi i espremeu-lo lleugerament.
• Poseu el carbassó ratllat en un bol amb la carn i les cebes, afegiu-hi l’ou, la farina i barregeu-ho. Ha de resultar una massa molt gruixuda, si això no succeïa, es pot afegir farina. Em va semblar que un carbassó no n’hi havia prou, així que vaig ratllar un quart més i vaig afegir dues cullerades de farina.
• Fregiu els panellets en una paella ben escalfada amb una mica d’oli pels dos costats sota la tapa.
• Els bunyols són bons tant freds com calents. Em va agradar encara més el fred.

Nota

Aquesta recepta la vaig trobar una vegada al lloc "País dels mestres", però la vaig provar només ara. Em van agradar molt els panellets, ara ja sé exactament on posar el carbassó restant.

Gràcies per la recepta, la cuino demà (m'encanta el carbassó).

Aquesta és una recepta !!! : girl_love: Moltes gràcies! Així que a temps !! Segur que el cuinaré !!

[Lenat]

Lenat, Rada-dms, Benvingut! Cuinar per a la salut, sobretot perquè és molt saborós.

fa una setmana vaig fer panellets similars amb filet de pollastre, vaig tallar el carbassó finament, no vaig fregar.
va resultar molt saborós.

[ull]

ullTambé vull provar de fer-los amb pollastre o gall dindi

[julia007]

julia007, pollastre i carbassó 1 a 1, sense cebes, però amb all, més ous, menys farina, maionesa.

fa una setmana vaig fer panellets similars amb filet de pollastre, vaig tallar el carbassó finament, no vaig fregar.
va resultar molt saborós.

Què guai, una recepta més !!

Vull provar de fer-los amb pollastre o gall dindi

Avui ho he fet amb una cuixa de gall dindi.

sense cebes, però amb alls, més ous, menys farina, maionesa.

Exactament.
Aaaaa, hi ha més coriandre. La vaig empènyer a tot arreu.

[ull]

ull, Gràcies! Definitivament, ho faré.

[julia007]

julia007Gràcies, meravellosa recepta, puc suposar que no serà pitjor amb carn de pollastre? :-) :-) :-)