Amanida "Tomàquet sènior"

[Amanida molt lleugera, sana i fresca a la temporada d’estiu.]

Amanida "Tomàquet sènior"

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
tomàquet fresc	2 dim
ceba vermella	0,5 ceba mitjana
Llavors de carbassa	1 cda. l.
salsa de soja	2-3 c. l.
sal	opcional

Mètode de cocció

• 
• Amanida molt lleugera, sana i fresca a la temporada d’estiu.
• El gust de l’amanida és la forma de tallar-la i condimentar-la, de manera que es fa una amanida inusual a partir de verdures normals.
• Les verdures es tallen el més fines possibles, per això necessiteu un ganivet d’aprimament o només un ganivet molt afilat.
• Talleu els tomàquets en cercles, col·locant-los immediatament sobre un plat en 2-3 capes.
• Col·loqueu cada capa amb anells de ceba picada o mitja anella, escampeu-los amb salsa de soja.
• 
• A sobre, poseu-hi llavors de carbassa i regueu-ho amb salsa de soja.
• Tot és senzill, saborós i fresc!

Nota

El tomàquet, a més del fet que té un efecte beneficiós sobre el cos humà, també és capaç d’alegrar-se. Com que conté tiramina, una substància orgànica que es converteix en serotonina al cos. Per això, l’estat d’ànim millora i les situacions d’estrès, inclosa la calor de l’estiu, es toleren més fàcilment.
A més, els tomàquets també són útils per a persones que pateixen diabetis, obesitat o problemes metabòlics. A més, els tomàquets tenen propietats diürètiques i colerètiques, amb una pressió arterial més baixa.
A més, la ceba vermella conté substàncies de sofre que neutralitzen l'excés de greixos, cosa que provoca un augment de pes. Aquesta ceba millora el procés de digestió i metabolisme. La ceba vermella conté antocianines, que reforcen les parets dels vasos sanguinis i la immunitat, resisteixen les infeccions, eliminen la inflamació i són potents antioxidants.