Sopar amb assecador d’aire per estalviar energia

[ESU-1]

El concepte és el següent.
Aconsegueix un plat principal i una guarnició alhora. Quantitat: almenys 2 racions. Prou ràpid. Utilitzant només un electrodomèstic.
Graella transportadora estàndard 12 l. Té dues gelosies a les potes baixes i altes, ens seran útils.
Puc afegir que tinc l’assecador d’aire més senzill sense ajustar la velocitat de circulació de l’aire, l’halogen, el control mecànic. Vaig ajustar la temperatura a 175 ° C, si comença a coure abans: podeu baixar-la (per un pollastre sencer, la baixo al final).
Comparteixo els meus plats de torn.
I us proposo afegir les vostres pròpies opcions al tema.

ESU-1
Pollastre amb patates.
1. Formació. Peleu i talleu les patates en 4 rodanxes, aboqueu-hi una cullerada de rast. mantega, sal lleugerament, barregeu (just en forma de got, tinc pyrex). Marinar el pollastre amb sal i condiment a la planxa.
2. Posem el pollastre en un motlle amb patates (punxeu lleugerament la pell d’aviram amb una forquilla per no inflar-nos). Col·loqueu el motlle sobre una reixa baixa.
3. Enfornem amb dues voltes de la canal perquè quedi ben fregida (pit-esquena-pit). Al final, torneu a girar l’ocell cap a l’esquena i eixugueu l’escorça entre cinc i deu minuts. (175C, 40 minuts, al final 5-10 minuts a 150C)
Tot!




ESU-2
Costelles de porc amb mongetes i formatge.
1. Formació. Poseu les mongetes verdes en un bol d’alçada adequada i escampeu-les amb el formatge. Estireu les costelles en una barreja de mostassa i maionesa.
2. Estireu les costelles arrebossades i deixeu-les reposar 5 minuts perquè les galetes quedin ben enganxades.
3. Col·loqueu un bol de mongetes verdes a la reixeta inferior, escampeu-les amb formatge i condiments.
4. A la reixeta superior: un plat de vidre, greixar amb oli d’oliva, posar les costelles. Unteu la part superior de les costelles amb oli amb un pinzell.
5. Enfornem fins que estiguin tendres (175C, 30 minuts).
Tot!




ESU-3
Costelles de porc amb pomes.
1. Netegem les pomes de la pell i les llavors, tallades a daus, rectifiquem de sal, espècies i sucre. (També he afegit tomàquets secs amb all i oli d’oliva).
2. Cuinem les costelles, com ja s’ha descrit. (La mostassa es pot prendre amb llavors, com ara el francès).
3. Ho col·loquem de la mateixa manera: un bol amb pomes al fons, una forma amb costelles per sobre, unteu-les amb oli (jo he utilitzat oli de tomàquets secs).
4. Enfornem fins que les costelles estiguin a punt (175C, 30 minuts).
Tot!
(Bé, també he fet una amanida ràpida).







ESU-4
Patates al forn i gambes amb bolets en bols de cocotte.
1. Formació. Peleu les patates, tallades a 4 trossos a rodanxes, barregeu-les amb un parell de cullerades de rast. mantega, sal i pebre. Poseu gambetes i bolets congelats pelats pelats, formatge en cocoters.
2. Posem fabricants de cocotes al bastidor inferior. A la part superior: un motlle amb patates.
3. Coure al forn fins que les patates estiguin a punt (С175, 20-25 minuts). Si tallem les patates a tires, el temps de cocció es redueix a 15-20 minuts.




Després processaré les fotos i publicaré receptes magres (verdures i peixos). Que aprofiti!

[Elena]

Elena, GRÀCIES! I d’alguna manera no hi ha prou imaginació ... Espero noves receptes.

[Tashenka]

Tashenka,
Benvingut! Per la teva salut. En general, m’agrada coure tot.
Si teniu alguna cosa per diversificar, també compartiu la vostra experiència.

Tema interessant, subscriu-te! He tingut AG durant molt de temps, alguna cosa no va funcionar amb ell, també per 12 litres, una vegada que fins i tot vaig fumar un pollastre, va resultar que no estava malament, i per tant, en temps de repòs, si no hi havia dibuixos animats, podria haver-lo utilitzat :-) :-) :-): - )

Gràcies pel tema. A la dacha hi ha un assecador d’aire; l’any passat en vaig comprar un de nou. Sembla que hi ha molta informació i instruccions, però no sempre està clar. Les vostres receptes són molt vistoses i informatives. Ara el meu fill viu al camp, aniré a fer un pollastre i patates.

[lettohka ttt]

lettohka ttt,
Condueixo principalment per temporada, conservant verdures (cogombres, tomàquets, pebrots al forn). He llegit el mètode aquí al fòrum, gràcies a les noies per la ciència.
Bé, així, per coure alguna cosa ràpid. Hi ha dos Aerofrays, però la seva capacitat no és tan gran.
No vaig intentar fumar, llavors l'olor no s'eliminarà. Hi ha dos fumadors separats.

Florichka,
Gràcies! Tinc moltes receptes a les instruccions, però s’amunteguen o el temps i la temperatura es confonen. Com a resultat, jo mateix "escrivint" selecciono el correcte. Deliciós pollastre! Si és gran, podeu utilitzar un martell per trencar la "quilla" del pit. Normalment prenc un quilo de pollastre, no massa a la graella.

Fet pollastre i patates fregides, deliciós.
És cert que les patates estaven completament crues en 50 minuts, vaig posar el pollastre, les patates amunt i les vaig coure 40 minuts més. Total una hora i mitja. La propera vegada cuinaré patates uns 10 minuts. La forma tampoc era plana, potser aquest és el punt.

[Florichka]

Florichka,
Patates en cercles, i no amb midó? Potser aquest és el punt? Els quarts i les tires es couen més ràpidament.
No sé sobre la forma, però es cou més ràpidament en vidre pyrex que en llauna. I el grau de preparació es pot veure a la llum.
Acostumeu-vos també al vostre assecador d’aire. (Vaig tenir l'oportunitat de comparar, el meu amic té un escut més calent, fins i tot a una velocitat baixa, més fort que jo).
Tinc 4home, d'acord, una foto de la configuració del "cap".

[Elena]

Faig constantment pollastre a la planxa a l’assecador de la graella i poso un motlle per recollir el greix i el suc, i després penso on posar-lo, aquest suc i el greix. De vegades l’utilitzo per guisar patates o alguna cosa més, o sovint es posa a la nevera en un bol i espera la cua de cocció. ElenaAra, sens dubte, provaré el vostre pollastre amb patates i crec que definitivament desapareixerà el problema de l’adhesió de greixos i sucs del pollastre. Gràcies per les receptes i Temka.

[Lagri]

Lagri,
Sí, aquesta és la meva recepta preferida a l’assecador.

Necessito publicar un ESA més. Xips al forn.
Les fotos ja són marines, totes les mans no les arribaran de cap manera.

on fixar-lo, aquest suc i greix.

el blat sarraí és molt aficionat a aquests sucs grassos
arròs també, faig pilaf de dibuixos animats en aquests fogons, no hi afegeixo més greix
ai, les patates són delicioses, sobretot ara, a la princesa

en carn de vedella picada no grassa, són adequats aquests escalfaments de pollastre

en massa en lloc de mantega

[Elena]

Necessito publicar un ESA més. Patates fregides al forn.
Les fotos ja són marines, totes les mans no les arribaran de cap manera.

Elena, comparteix, en cas contrari, el Temka, absolutament necessari, s'ha extingit. Probablement, tothom posa les seves graelles aerodinàmiques a un prestatge d’un armariet: hi ha tants dispositius.
Irina, gràcies, definitivament faré servir el vostre consell, en cas contrari de vegades no sabeu on posar-lo "i al final, després de quedar-vos a la nevera durant un temps indefinit, l'heu de llençar.

[Lagri]

Lagri,
No sé com ningú, però a AG em convé esterilitzar pots de conserva. Sense vapor ni esprai.
A la temporada de collita no netejo gens.

I vaig fer servir un bol de vidre a NG per al vi calent, només vaig recollir la tapa de la paella. Era bonic. La beguda és visible a través de la llum. Vi amb pals de canyella flotant, estrelles d’anís, grans de pebre, trossos de pela.

De vegades, si necessiteu molta massa, la pasto en HP, allà només podeu arribar a 1 kg. En diversos passos. Després el poso a l’AG, el tapo amb paper film (pressionant-lo fortament sobre la massa). Això és necessari perquè la massa no s’acabi.
I escalfament feble-feble en "descongelació". El començament de l’escala.
Enganxeu un termòmetre de clau a la massa perquè pugueu veure la temperatura real al seu interior.

El més important és no perdre’s quan es trepitja la massa, en cas contrari es pot enganxar a l’halogen malgrat la pel·lícula. Tot i així, trobarà un forat.

Al principi, abans de posar la massa, escalfo el bol buit, però no gaire. El got escalfa bé la massa.