Pastís "Pastís de mel de postres"

si també us agrada la xocolata. Podeu abocar xocolata desfeta amb llet al pastís, generalment un mega plaer

Oh gràcies! Adoro aixó))
Has provat de coure un pastís de mel de llimona? He sentit parlar d’ell) La combinació de mel i llimona hauria de ser deliciosa

[mayammy]

mayammy, no es va coure. Al meu marit no li agrada la llimona. però vaig sentir que era deliciós. Pastís de mel, també requereix amargor, per al sabor perfecte. I després, a qui li agrada, algú una llimona, algú alguna cosa de baies.

Aquí teniu una foto: un pastís per a casa, sense decoració

[mayammy]

mayammyMaya quina foto tan maca apetitosa !!!!!! : girl_love: Gràcies !!!!!

[Alenka83]

Alenka83, Lenuska !!!! Allunya’m de mi també! Agafa't fort! Agafa-ho amb les dues mans! Ja que el meu agraïment és gran i pesat !!!!

La vostra recepta és el meu primer pastís de mel amb èxit en tots els aspectes. Ni tan sols somiava que algun dia m’atreviria a conquerir-lo de nou!

[Yulianchik]

Yulianchik, Yulia, segueixo agraint les teves gràcies, encara que pesades
Gràcies per un reportatge tan deliciós !!!!!! Estic tan contenta que m'hagi agradat !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ni tan sols somiava que algun dia m’atreviria a conquerir-lo de nou!

Sempre dic que el pastís de mel és saborós i senzill !!! Només cal conèixer alguns secrets. Així com en qualsevol altre tipus de prova.
I un gran avantatge de massa de mel freda és fàcil de rodar.

[Alenka83]

Alenka83, El meu marit va demanar el vostre pastís de mel el 23 de febrer. Abans només demanava Praga. Uraaaa, aviat menjarem unes delicioses delícies!

[Larchik79]

Larchik79, genial

I per alguna raó els meus pastissos no van augmentar gens. El vaig enrotllar molt prim, però es mantenen en una pila tan petita que em fa vergonya portar un pastís tan petit (això és per als hostes)
No ho sé, en puc coure un altre al matí? Però he d’entendre per què els meus pastissos no augmenten.

emportat ..

[Vei]

Vei, Liz, crec que tens el mateix problema que el meu forn ELS FREIX, no es cou. Hi ha 2 varainta, ja sigui un foc feble o massa fort. Traieu el refresc? Ara el meu forn es cou terriblement, necessito comprar-ne un de nou i estic enrotllant els pastissos una mica espessos. Però les noies escriuen primes i la massa puja bé. Per tant, crec que teniu un problema al forn. Tot i que s’inflaran de la crema. Com a varaint, poseu 2 malvaviscos farcits de pastissos, nata i, a continuació, 2 pastissos. Si va resultar molt prim.
Helen3097 M'alegraré si la recepta us és útil !!!

Lli, els vaig enrotllar massa prims, probablement: no més d'1 mm, potser no hi ha res per aixecar-hi?
Tampoc no tinc malvaviscos, només t’he pres la massa i la crema segons la recepta. Ara vaig a visitar-lo, provaré el que va passar)))

Vaig llepar tot el bol de crema, va quedar molt saborós! No és tan senzill com la crema agra i alhora més interessant que la crema. Potser l’hauria d’haver fet més dolç, em vaig tirar sucre a l’ull, em semblava dolç, però no evident. D’acord, aquest és el meu primer pastís de mel de la meva vida, així que es permeten errors, encara hauria de ser saborós))
PS va apagar el refresc, i què no era necessari ???

[Elena]

Elena, Gràcies per la recepta! Talls tan deliciosos) La composició de la capa intermedia és molt interessant !!! Vaig prendre nota)

[Vei]

Vei, per a un pastís sense malví, els pastissos prims són el que necessiteu. Aquests pastissos són molt delicats i es poden combinar amb qualsevol additiu i crema. La crema no és molt dolça, és un pastís de mel. Sí, cal apagar-ho tot correctament.

No és tan simple com la crema de llet i, al mateix temps, més interessant que la nata

Això és el que m'agrada d'ell !!! Ara combino la crema agra amb la crema a tot arreu. Canvio la proporció actual. Per exemple, si es necessita crema agra, hi ha més crema agra que crema. Amb la nata i la crema agra al 20%, és força estable i no conté líquids. I ara mateix no trobareu el 30% amb foc durant el dia, o el trobareu a un preu desorbitat.Ara agafo el nostre 20% local, espès
kirpochka, M'alegraré si la recepta us és útil !!!!!

[Elena]

Elena, Feliç aniversari!!! Que es facin realitat tots els somnis !!! Totes les benediccions terrenals !!!

Aquí teniu la meva primera lluna de mel. Vaig coure 1 norma de massa, diàmetre 20 cm, 11 pastissos en total, l’alçada del pastís acabat és d’uns 8,5 cm. Pes 1,5 kg. La crema era nata 30% 500 ml més crema agra 30% 500 ml, sucre en pols aproximadament 100-120g. Va posar tots els pastissos al pastís, esquitxats de pa de pessic mòlt. L’he esquitxat amb molta pressa, no sé com fer-ho en absolut. Com no danyar els laterals? Qui ho dirà?




A mi mateix em va agradar molt el pastís, potser la propera vegada prenc menys crema agra de greix i més crema de llet, per tal que l’acidesa sigui més pronunciada. Tinc moltes ganes de fer nata més prunes amb llet condensada bullida. I, per descomptat, també vull unes postres originals.
Pel que sembla, faré els trimestres el 8 de març. Abans, d'alguna manera, tenia molta por dels homes de mel, pensava molt en jugar amb ells. I ara em sembla que és fins i tot més fàcil que les galetes normals.
Lenochka, gràcies per l’enorme recepta i pels consells !!!

[Vei]

Vei, Liza, quin tall tan deliciós! : girl_love: Gràcies per l'informe !!!! Estic molt content que la por dels treballadors de la mel hagi passat.

L’he esquitxat amb molta pressa, no sé com fer-ho en absolut. Com no danyar els laterals? Qui ho dirà?

No hi va haver problemes amb els laterals. Potser té pressa?

potser la propera vegada prenc menys crema agra de greix i més crema de llet per si mateixa, de manera que l’acidesa sigui més pronunciada.

Fins i tot ho vaig fer amb crema de llet, crema afegida per tenir tendresa. Tant a la família com als clients els va agradar. Aquí els pastissos tenen un gust molt delicat, crec que es combinaran amb qualsevol crema i additius (prunes prunes, xips de xocolata, albercocs secs)

Bé, aquí em van honrar. Durant molt de temps ja ho heu posat a les adreces d'interès, però tota la falta de temps. La massa va quedar a la nevera durant gairebé un dia, i va resultar així. Va tirar endavant 7 coques, molt fines, ja translúcides. Està bé aixecar-se. Els vaig desplegar i els vaig coure sobre catifes, de manera que no quedaven ni tan sols.
En una capa de nata i pols (no hi havia crema agra) i gerds (no hi ha cirera), m’encanten els gerds.

Ho vaig fer per mi mateix, per judici, per això no vaig igualar. I tan deliciós.

[kolobashka]

kolobashka, Varya, quin tallador tan deliciós, m'alegro que m'hagi agradat !!!!!!

Hola a tothom :) noies, aparentment tinc una mà: oop :) els pastissos de tothom augmenten meravellosament, però tinc figuretes: (vaig pastar, ho vaig fer tot fins a un gram, per una porció doble, perquè necessito un pastís de 4 kg. Bé, el vaig refredar no va desplegar molt bé, vaig haver d’escampar-la amb molta farina, però, en conseqüència, les coques primes, que vaig desplegar, es van coure així: (i no hi havia prou porcions d’alçada: (diàmetre 24cm. Què faig malament)?

no va desplegar molt, vaig haver d’abocar farina abundant

la massa era enganxosa, per tant, o ajustada. Si és tensa, la farina és més densa i l’haureu d’abocar una mica menys. Si la massa és enganxosa, calia pastar lleugerament després de refredar-la amb farina.
Has oblidat afegir refresc? Els ous en pes, a raó de 1 ou = 60 grams, pesa?
Altres homes de mel augmenten bé ??? No vaig pujar bé al forn vell: no els va coure, sinó que el va "fregir", feia molta calor. Per mirar i provar el règim de temperatura no és de 200, sinó de 180 graus.

[Alenka83]

Alenka83, hola :) gràcies per ajudar-me a esbrinar-ho :) els ous eren més petits, així que per una quantitat uniforme de grams vaig haver d'afegir-ne un més i treure'n una gota :) Tenia 1 ou de 48 g. Va apagar el refresc i el vinagre i els va afegir, el va escalfar una mica i va començar a afegir farina. Després de refredar-me, la massa va quedar molt enganxosa, vaig pessigant (mai vull tallar a trossos, sempre de fet pessic i estirar) pastant lleugerament cada tros, però per estirar-la amb una mica de farina, no n’hi havia prou, encara havia de ruixar-la i ruixar-la: (aproximadament el grau al forn, primer Em vaig oblidar i vaig coure les dues primeres planxes de forn durant 180, després em vaig recordar de posar-ne 200 i, quan vaig arribar aquí amb una pregunta, vaig tallar-ne de seguida 220 per calmar la meva ànima que ho vaig provar tot. i suau.I aquesta és la darrera vegada que hi ha algun tipus de pastissos, tot i que tot sembla ser el mateix de sempre, no he canviat res dels productes (excepte els ous), no sé com explicar aquest fracàs. Potser el refresc va deixar de funcionar, vaig fer la massa, la vaig refredar i de seguida la vaig enrotllar en tota la quantitat de massa, és a dir, la vaig estendre sobre diferents fulls de pergamí, la vaig posar en un munt sobre la taula i després la vaig ficar al forn una per una.

Vull provar-ho sense malví, és massa dolç amb ell

Bona nit! Vaig fer un pastís segons aquesta recepta. Tenia un sabor fantàstic, però sec i volia mullat. Crema de crema agra 500 gr + sucre en pols unes cullerades + una mica de nata. Nata batuda, pols afegit i crema agra. Recollit en un anell. Què faig malament, per què el pastís està sec?
No hem pogut girar la foto

[Olga]

Olga, hi ha una cirera per al ballance.
vikto_riya, Està molt mullat. El més probable és que s’abocés la farina i que definitivament els croaches estiguessin massa assecats, ja que estan molt fregits amb vosaltres.

[Elena,]

Elena, molt agraït per la recepta de pastissos tan deliciosa! El meu fill va complir un aniversari el 22 i ahir va ser un dia d’homes ... així que vaig coure 1,5 racions de la recepta del pastís alhora. És cert que va trigar molt de temps a preparar la taula festiva i vaig decidir guardar-la una mica. No vaig fer servir les cireres descongelades, ja que també en vaig haver de treure les llavors. Vaig descongelar les meitats d’un gran albercoc deliciós i el vaig conservar en aiguardent.
El resultat m’ha agradat molt. La dolçor dels pastissos de mel i els malví amb una lleugera acidesa d’albercoc va donar un resultat excel·lent. Fa temps que cuino homes de mel, però per primera vegada a la mateixa actuació que la vostra. Al meu fill li encanten molt els malvaviscos, tot i que ja no és petit, per això és el que us va impulsar a fer el vostre pastís. Per tant, accepteu un gran agraïment per ell, el seu marit i, naturalment, jo pel vostre pastís.

[Borkovna]

BorkovnaElena, que contenta que estic que t'hagi agradat la recepta !!!! M’alegro que la inusualitat d’aquest pastís de mel t’espantés. Gràcies per escriure
Ara encara afegeixo una capa de galeta fina a la part superior i inferior o inferior per tal de condensar-la d’alguna manera. El compositor encara és tendre. I si el pastís necessita decoració, ja començo a eliminar-lo fins que els pastissos estiguin completament nodrits, aproximadament 3 hores després del muntatge.

Oooooo! Quin pastís que és! Ooooooo! És preciós!
Mel delicada amb cireres i fruits secs. Alt amb una porció resultant.
Vaig construir les parets del motlle de silicona fins a deu cm, no n’hi havia prou ... Vaig haver de tirar-lo una mica. Diàmetre 22-23 cm. La foto té una qualitat terrible (al país, des del telèfon).

[Alenka83]

Alenka83, Em pregunto quant de temps pot mantenir aquest pastís fora de la nevera? Si es congela immediatament després del muntatge (sense deixar que es nodreixi), i després es transporta. Aquest pastís és molt amor. M'agradaria fer-ho a NG. Però anirem al meu germà. Hi lloguem un hotel. Així és tot. Si el faig a casa i el congelo ja amb paper d'alumini i paper d'alumini, i el poso en una maleta abans de sortir de casa. En total, passarà de 7 a 8 hores sense nevera. A l’arribada, immediatament a la nevera i allà haurà de reposar un dia, esperant NG. En teoria, no li hauria de passar res. Es descongelarà les primeres hores. Després l'aeroport, vol en avió. Em sembla que no es deteriorarà. Tot i així, voldria escoltar la vostra opinió.

Noies, aquests pastissos són tous després de coure’ls? Aniran a aquest pastís?

Suau, expliqueu-nos com coeu aquest pastís? El meu instagram està ple d’aquests pastissos, molt curiós !!!!

]
Aquí a YouTube

Bona tarda! Tinc problemes per fer crema. Digueu-me què faig malament?
Monto la nata, assota bé i espessa, després, sense deixar de muntar, afegeixo la crema de llet al bol de la màquina de cuina, una cullerada a la vegada. En algun moment, la nata es torna líquida. Ajuda, si us plau, indiqueu l’error.