Filet de porc sec en assecador elèctric

Gràcies boníssimes

[kubanochka]

kubanochka, estalvieu ....... Quanta sal necessiteu? en tres enllaços una quantitat molt diferent .... A partir del 3r. Fins a 1 kg ... Realment no vull exagerar

[Marina]

Marina, Ara estic a tota sal. Podeu utilitzar un ambaixador humit. Podeu fer una barreja de curació amb espècies i ratllar els filets. Podeu submergir-lo en sal. Podeu barrejar sal amb cognac, afegir herbes i degotejar carn en aquesta barreja humida. Tot depèn de la quantitat de carn que tingueu, durant quant de temps es menjarà, és a dir, per sempre o es menjarà de seguida.
Digues-me’l. el que teniu allà, inventarem una nova recepta.

La carn és molt apetitosa, salada ahir. Anells addicionals es venen a les ferreteries on hi ha assecadors. comprat a l’estiu

Tinc un filet de 500 gr ..... Assecaré la salina salina i la menjaré els primers dies de NG ... És a dir, no es proporciona emmagatzematge a llarg termini. Per assecar, crec que és més lògic una salaó sec, per la qual la carn té excés d’humitat per poder assecar-la. Penso afegir herbes tal com vau donar a la recepta al final abans d’assecar-les

[NM]

Tinc un filet de 500 gr ..... Assecaré la salina i el menjaré els primers dies de NG ...

Tyuyuyuyu sobre tu, noia))))))
1. un parell de cullerades de sal és suficient per a vosaltres. barregeu-ho amb espècies immediatament i fregueu-vos el filet. Deixeu-lo reposar a la nevera durant 2-3 dies. Es renta, s’esborra, es frega amb espècies i s’eixuga.
2. Barregeu sal marina grossa (1 got) amb 50 ml de cognac i aquesta barreja de filet de sodi. Recte bé, així que fregar i omplir. guardeu de 12 a 24 hores a la nevera. Rentem. eixugem, eixuguem.

Afegit el dilluns 26 de desembre de 2016 a les 20:31

La carn és molt apetitosa, salada ahir. Anells addicionals es venen a les ferreteries on hi ha assecadors. comprat a l’estiu

NM, Nadya, la carn és saborosa, estic segura que li agradarà. I no venem anells addicionals, van dir que costaven el mateix amb un palet sencer. Per tant, podeu comprar un palet i trencar-ne el centre. Cosa que vaig fer))) I també vaig comprar una assecadora Travolka, i no hi tinc cap problema.

[kubanochka]

kubanochka, gràcies
Ja ha anat a sal