Creps de flam amb kefir

[elvin]

Bé no! He fet servir el sèrum en lloc del kéfir, però la llet àcida.
Tan. 1 litre de sèrum de llet, 3 ous C1, després segons la recepta amb un factor de 2. Farineu 4 cullerades. (250 ml), és a dir, 560 g. Creps cuits al forn. Vaig greixar la paella abans del primer panell, i ja està.
La massa és excel·lent a la feina: els panellets es donen amb molta facilitat, no es trenquen i donen un color sorprenentment uniforme per a les creps a tota la zona (suposo que a partir del sèrum de llet. O el quefir és el mateix?). M’ha agradat el gust. En comparació amb els panellets normals, es tracta d’alguns tipus d’elàstics; em pregunto, per culpa de la cervesa o pel sèrum?
Vull dir-ho per separat sobre l’acidesa i el refresc, tot i que ja s’ha dit sobre aquest tema, hi ha moltes negociacions en aquest fòrum. No tenia acidesa, ni sabor a sosa. Però tenia un sèrum de llet molt àcid. Aquesta quantitat de sosa era suficient per extingir-la completament l’àcid sèric i l’àcid del sèrum era just en la quantitat adequada, tot es va gastar en l’extinció.
Qui tingui amargor a la massa, bé, afegiu-hi una mica de refresc. Per a aquells que senten sosa, afegiu àcid (podeu dissoldre un parell de cristalls cítrics si no voleu vinagre; o afegiu llet agra i ajusteu la consistència amb la farina).

elvin, Elvira, gràcies per la recepta! Em vas obrir el camí directament al món de la pasta de panqueques

[Elena]

Elena, moltes gràcies per la bona ressenya !!!! ... Una vegada també vaig coure al sèrum, tot i que ni tan sols ho puc dir amb sèrum. Un amic meu va decidir deixar la vida de la ciutat. Van deixar als nens un apartament, i ells mateixos i el meu marit van comprar una casa al poble. Vam aconseguir una granja i vam comprar una cabra. I un dia, quan ens vam conèixer, estava molt entusiasmada amb el deliciós que feia formatge amb llet de cabra. El sèrum restant és begut pel marit al matí, però com que ara està fora, l’ha d’abocar (el sèrum). ... Vaig haver de renyar-la, per descomptat, pel malbaratament, i demanar-li que em donés el producte més valuós. I el sèrum de llet, us ho diré, és increïble, gairebé no es diferenciava en aspecte i sabor de la llet. El vaig posar en creps i el vaig fer servir com a llet. Les creps van resultar meravelloses. Suau, fossa nasal. ... Però no ho he provat amb sèrum de llet normal. Ara definitivament ho intentaré.

[elvin]

elvin, gràcies per la recepta. Això fa grans panellets.

[Wiki]

Wiki, Gràcies! M’alegro molt que m’han agradat els panellets. Amb el carnestoltes tu!

En comparació amb els panellets normals, es tracta d’alguns tipus d’elàstics; em pregunto, per l’escalfament o pel sèrum?

A causa de la cervesa. A la llet o a l’aigua, aquests panellets també són més elàstics d’una banda i, de l’altra, són tendres. Es fonen a la boca.
M’agrada fer massa per a panellets prims.

Estic agraït de nou. Ara del seu marit. Va dir que no tornis a coure altres panellets. (i li trepitjava el peu, però després de tantes creps, no tenia força)
També em va dir que li escrivís una recepta en un tros de paper: dissabte es courà ell mateix. Ho veure'm

Vaja! Vaja! : oSi un home mateix va acceptar coure panellets, costa molt! ... Estic molt contenta que a la vostra família els hagi agradat la recepta del panellet !! Recte, això és molt, molt. ... Després, expliqueu-nos què ha passat? Tot i que són tan fàcils de pensar que crec que el teu marit estarà al capdamunt.

[elvin]

elvin Elvira! Feliç Carnaval !!!

Gràcies per la deliciosa recepta de creps!
Vaig substituir el quefir per sèrum de formatge, li vaig afegir herbes seques de caucàsic i el sèrum tenia un to "caucàsic". Les creps van resultar amb un gust molt interessant, tenien un "esperit satisfactori", els va agradar molt!
Gràcies!

[elvin]

Després, expliqueu-nos què ha passat?

I fins i tot us ho mostraré! Per no fer una foto dels panellets cuits pel meu marit? De cap manera!

Bé, de seguida us diré que avui els he tornat a coure. Però amb un canvi. Un got de farina de blat i un got de sègol.
Bé, primer de tot, em queda una mica de farina de sègol que s’ha d’esgotar. I, en segon lloc, al meu marit no li agraden menys les creps de sègol.
Avui fins i tot hi han entrat familiars, a tothom els ha agradat molt. He de dir de seguida que el blat pur és més fàcil de girar, amb l’afegit de farina de sègol, els panellets són més arrodonits. Cal fer-ho amb molta cura amb una espàtula.
També vull provar amb l’afegit de farina de fajol.

elvin, GRÀCIES !!!
Amb el Pancake!

Oh, només m’han elogiat! ... O millor dit no jo, sinó una recepta de panellets! Però realment té alguna cosa per lloar. S’obtenen uns panellets bonics i deliciosos. Els panellets d’Olga són una confirmació directa d’això de bonics. I vermellós i nasal, i a través del monitor sento que són suaus. Gràcies noies! Estic molt content que us hagin agradat els panellets!

Com es va prometre, panellets cuits pel meu marit. Homes reals - amb carn

[elvin]

elvin, gràcies per la recepta! També m'ha agradat En fornaré una mica més!

[Wiki]

Wiki, bé, marit, ben fet! Quins panellets tan bonics que va crear! : skovoroda: Com a professional! I estic segur que són deliciosos!
Rita, M’alegro molt que m’han agradat els panellets!

Gràcies pels elogis!
Al matí ja n’estic orgullós i, després de les teves paraules, generalment estic disposat a portar-lo als braços
Però és molt pesat i es realitza exclusivament per a vosaltres, de manera que costarà

Gràcies per la recepta! Seguint l’exemple d’Elena-Complishment, va fer aquestes creps amb sèrum de llet. Només completament amb sèrum de llet, és a dir, en comptes de llet, també l’he elaborat amb sèrum de llet. La resta és gairebé amb recepta mèdica. Gairebé, perquè hi ha una mica més de sucre, una mica menys d’ous.)))
No hi ha res a comparar, perquè no vaig cuinar segons la recepta original, però aquesta opció també va resultar fantàstica. Vaig cuinar en tres dispositius diferents: una paella de ceràmica, una panificadora normal, una panificadora elèctrica i una panificadora submergible. Una de cada sis mans.)))
Lubricades totes les superfícies només per al primer panell, la resta de testos ja no estaven lubricats. Els panellets es donen amb una explosió i són molt saborosos! Als tres electrodomèstics, els panellets sortien d’una manera diferent de la mateixa massa.
Especialment publico una foto: un panellet amb forats d’una paella i un altre suau: d’un fabricant de panellets. Són tan diferents.
Però tot i així deliciós! Gràcies!

I em vaig girar fort, una mica trencat, mentre s’ajustava, però molt saborós i tendre! I a la llar d’infants de la meva filla, m’han agradat molt aquests panellets, els he cuinat per Maslenitsa.

[Julia]

Julia, M'alegro que m'han agradat els panellets! No puc fer bonics panellets a la paella de tefló. La massa no s’estén bé i els panellets resulten gruixuts i amb forats petits.
Gulya, vaja, primer m'agraden aquests panellets perquè són fàcils de coure. Però el més important és que els nens arribessin al carnaval.

Deliciosos panellets. I les caloroses són bones i no es poden negar les fredes.
Gràcies per la recepta

[rtrc]

rtrc, oh, quin guapo, foradat, vermellós. Estic molt content que us hagi agradat la recepta!

Gràcies per la recepta acabada de coure. Els panellets són molt saborosos i delicats, com m’agrada. No hi ha àcid del kéfir. Faré servir la recepta.

Bona tarda. T’he cuit els panellets. Va resultar prim, en un forat petit, tou (no calia greixar amb mantega). Saborós! Només no hi havia kefir envellit, la massa es pastava amb kefir fresc i, per tant, hi havia una mica d’amargor en els productes acabats. Però aquesta és només la meva articulació! Les creps es van escombrar sota la neteja. I ja tinc camperols amb tota mena de panellets ... Moltes gràcies !!! Encara cuinaré. La massa és fàcil de preparar, els panellets es donen fàcilment :-))

[Anastasia]

Anastasia, Estic molt content que m'hagi agradat la recepta! ... És estrany que l’acidesa fos del gust. He cuinat aquests panellets amb quefir fresc i vell, no hi havia agresa. O potser no ho sento.

Finalment vaig coure panellets segons aquesta recepta.
Què dir!? Súper.
Vaig deixar de banda la meva provada recepta, ara només cuinaré per això.
Els forats també van resultar en una paella de tefló.
La foto serà la propera vegada, perquè es mengen tots els panellets)

Nastya, Lena, gràcies pel reportatge! : rosa: M'alegro molt que la recepta no hagi decebut i us hagin agradat els panellets!

[elvin]

elvin, Elvira, va portar gràcies pels panellets
Tant el gust com el treball em van agradar molt, són prims, perforats i es donen fàcilment. Vaig coure en dues paelles, sobre un panellet de ferro colat barat. En una botiga de panellets resulta encaix recte
Ho vaig escriure a la meva llibreta per a un ús permanent

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, m’alegro molt que m’hagi agradat la recepta. M’agraden especialment aquests panellets de kéfir envellit. Són molt delicats i perforats!

M’agraden especialment aquests panellets de kéfir envellit.

Jo en tenia una, em vaig fer vella mentre marxava

[elvin, Elvira]

elvin, Elvira, moltes gràcies per la recepta! Deliciosos panellets prims i tendres! Fa poc vaig rebre un fabricant de panellets submergits de regal i en buscava una recepta adequada. Vaig provar-ne diverses, però no va resultar el que necessitava; les vores eren fràgils i no tenien molt bon gust. Vaig trobar la vostra recepta i vaig decidir provar-la. Mai he cuinat panellets de flam, vaig arriscar i no en va! Això és el que necessiteu! Prim, suau, elàstic (podeu embolicar el farcit) i deliciós! Tan delicat!

Noies que busquen una recepta per a un fabricant de panellets i que no en trobin cap, assegureu-vos de provar-la.

[Natasha * Camamilla]

Natasha * Camamilla, Natasha, quines panelletes tan boniques! 👍 M’alegro molt que us hagin agradat! Al forn per a la vostra salut!

[elvin]

elvin, Elvira,la recepta és molt bona i provada pel temps, perquè prové de ... dels anys 70 !!! És cert que el preparo amb aigua bullent ... si necessiteu més gruixut, n’hi ha prou amb mig got i, si és més prim, un got. Els meus altres no ho pregunten

Super panellets! Suau, saborós, tendre. I tenint en compte que les restes de formatge crema van entrar a la massa, era molt difícil treure-les. Reunint les restes de força de voluntat en un puny, només en va menjar tres. Tot i que en volia almenys una dotzena ...

Jo també els estimo! Avui acabo d'escriure a "Gol per a invents és astut" que els va coure i els va farcir de carn.

[Somriu]

Somriu, Ekaterina2, Wiki, noies, m’alegro molt que us agradi la recepta del panellet. ...
Katya, sí, la meva mare també sempre ens feia panellets, només pastaven llet i es feien aigua bullint. Només les proporcions que tenia al "ull". Amb el quefir i elaborat amb llet, tinc més fossa nasal i més suau. Vaig provar moltes receptes, però vaig decidir que no buscaven el bé del bé, i ara només cuino aquests panellets.

La qüestió és que "a ull" cada vegada pot haver-hi un resultat diferent, però aquí es verifica tot i no cal pensar en res. Feu-ho tot segons la recepta i gaudiu de deliciosos panellets.
Vaig enviar la recepta a la meva filla, tampoc és aficionada a fer "a ull".

[elvin]

elvin, una vegada més vull donar-vos les gràcies per aquests deliciosos panellets! L’he cuit diverses vegades. Ara ni tan sols provo altres receptes! L’únic que vaig provar de substituir el quefir per sèrum de llet, no, no, només amb el quefir.

[Elvira]

Elvira, moltes gràcies per una recepta tan meravellosa, cuino les vostres creps per segon dia consecutiu, resulta molt ràpid.

[Anya]

Anya, quina pila vermella i uniforme! ... Estic molt content que us hagi agradat la recepta, cuineu per la salut! Feliç Carnaval!

[Elvira]

Elvira, gràcies per la recepta de creps! Molt fàcil de coure i molt fàcil de menjar! Ho vaig fer per feina, ahir hi havia festa, així que vaig cuinar una tarifa doble perquè tothom en tingués prou. El personal estava encantat! És una llàstima que no hi hagi cap foto, ni tan sols vaig pensar fer una foto. Però eren primes, foradades i sense vores seques, cosa que no m’agrada molt de les creps. Vaig diluir la massa amb llet i aigua bullint. Va deixar reposar la massa, no es va coure immediatament. Ni un panell "grumollós"! Tot perfectament! I molt saborós!

Es tracta del segon lot de creps, sense ou ni llet. Elaborat amb aigua bullent i llet de coco. Molt saborós!

[liyashik]

liyashik, Leah, quins homes guapos! ... Els panellets es van girar fàcilment sense l’ou? Una vegada em vaig oblidar de posar l’ou, es van trencar els panellets quan vaig intentar donar-los la volta.Al principi ni tan sols vaig entendre què passava, fins que no vaig veure l’ou solitari. I fes-ho amb llet de coco !!!! M’imagino que deliciós!
Estic molt content que la recepta hagi arrelat a la vostra família. Peks per a la salut.

[Elvira]

Elvira, He afegit 1 taula per millorar l’elasticitat dels panellets. una cullerada de maionesa magra. Rectament va extreure les restes. Em vaig oblidar completament d’aquest fet. Fa temps que he notat que la maionesa, magra o no, millora la massa de panqueques. Després, tenint en compte l’experiència ja existent en la cocció de panellets sense ou, vaig elaborar la massa i la vaig deixar durant 1,5 hores perquè es desenvolupés el gluten, i després vaig afegir oli vegetal al refresc abans de coure. Ho vaig fer per un nen al·lèrgic, no pot tenir ous ni llet de vaca. Per tant, tenim llet de coco en ús diari, però en bona dilució amb aigua), en cas contrari el seu sabor esdevé ràpidament intrusiu.
En resum, com a resultat de tots els trucs, ni un sol panell trencat! ... Gràcies per les vostres amables paraules!

Els meus panellets preferits, demà ho faré!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, estic molt contenta que la recepta estigui entre les meves preferides. Acabo d’acostumar-me a fondre allà les restes del llevat. Estalvio les restes d’aliments a la nevera. Quan cuino els panellets, redueixo la farina de la recepta i afegeixo massa fermentada al final. S'obtenen panellets molt ànims.

Aquests panellets em van desbordar, sincerament
Tres dies seguits cuino, cada cop a partir d’una porció doble, i tot no és suficient per als meus homes. Prim, ple de forats, deliciós ...

Jo també cuinaré avui. Confirmo: aquests són els millors panellets!

[Lena]

Lena, Wiki, Moltes gràcies! Al forn per a la vostra salut! També per a mi, de totes les receptes que he provat, aquesta va resultar ser la millor i la més universal.