Pastís de crema agra de patata

Pastís de crema agra de patata

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Mantega suavitzada	100 g
Crema agra 15%	200 g
Sucre	150 g
Patates bullides (puré)	100 g
Farina de blat	250 g
Midó de blat de moro	15 g
Sal	pessigar
Sosa	1 \ 2h. l.
Vinagre	1 \ 2st. l.

Mètode de cocció

• Batre la mantega, el sucre, les patates, la crema de llet.
• Afegiu-hi farina, midó, sal, gasosa apagada.
• Pastar la massa amb la consistència de la crema agra espessa.
• Unteu el motlle amb mantega, traieu la massa, toqueu el motlle sobre la taula per omplir els buits.
• Es cou al forn preescalfat a 200C. L'hora exacta depèn del forn. Tinc 50 minuts.
• Traieu la forma del forn, deixeu-la 10 minuts! Això és important, ni més ni menys! Gireu la magdalena a un plat. Si utilitzeu el formulari habitual, gireu el pastís immediatament del formulari al plat.
• 
• 
• Tothom sap sobre l’efecte positiu de les patates sobre la massa de llevat. Resulta que les patates també són bones en magdalenes. La primera vegada que vaig decidir disposar del puré de patates que em quedava del sopar. Ara cuino deliberadament més patates, tenint en compte aquest pastís.) Aquesta vegada també vaig decidir provar la forma nòrdica ja adquirida (Heart). La massa només va ser suficient per a la meitat de la forma, la propera vegada afegiré una altra meitat de la recepta. Em va agradar molt la forma. I com es va coure, es va ruboritzar uniformement i va sortir ràpidament. A més, és molt convenient trencar les porcions. En general, resulta deliciós i aromàtic!) Us ho recomano!

Oh, és cert! Vaig coure amb patates, un pastís alemany, molt meravellós! Ara també provaré aquesta recepta! Necessàriament !!!
Gràcies, Omelochka !!
I després amb les patates, hi ha poques receptes per coure!
Per cert, pot semblar estrany que l’afegit de ratlladura i suc de llimona, que és molt interessant en aquesta prova, doni efecte.

Olya, gràcies! Proveu-ho, sempre es poden eliminar les restes de patates. I no faig servir cítrics, sinó que en picem.

I aquest formulari tampoc no està provat per a mi, que bé que va resultar el pastís! Gràcies de nou!

Olya, gràcies! Proveu-ho, sempre es poden eliminar les restes de patates. I no faig servir cítrics, sinó que en picem.

Ah, només Arka està buscant on farcir les patates, ara li donaré una pista!

Em va agradar molt el formulari !!!

Mmm ... Interessant! Cal provar-ho!

[Maria]

Maria, Estaré content si us agrada!

Ksyusha, gran magdalena! (y) M'encanten els productes de forn amb patates, i no només el llevat, sinó que tenen una textura molt delicada. Aquí tal al forn, amb xocolata.

No ho entenia, i on malgastes patates? I a la cansalada amb col?

[Sonadorik]

SonadorikSí, tens un magdalenet fantàstic per a Shokoman.

Irk. així que just després del llard de porc amb col i se’n va anar.

[Sonadorik]

SonadorikSí, tens un magdalenet fantàstic per a Shokoman.

Irk. així que just després del llard de porc amb col i se’n va anar.

oh bé, glòria ... I després gairebé em vaig barallar ... Et vaig escriure allà, encara que només grunyís en resposta ...

I si no es disposa de Nordik, es poden fer 10 minuts. no suportar?

Està interessat en la recepta, una combinació d’ingredients molt interessant, gràcies, marcada com a marcador

[Omela]

Omela, quin meravellós cupcake és una recepta de patates molt interessant, ho provaré sens dubte, mai he fet massa amb patates. Gràcies per la recepta

[Omela]

Omela, és dolç el cupcake?

[Ksyu]

No faig servir cítrics

Ksyu, no fem picor, puc fregar-hi generosament la pell?!

O no en fa falta?

Fins i tot havent connectat tota la meva imaginació, no he pogut resoldre aquest problema tot sol ...No recordo el gust que tenen, les magdalenes ... i més encara la patata !!!

Ajuda amb consells, amic ...

[Tatyana]

Noies, gràcies! Estaria content. si la recepta us és útil.

I si sense Nordik, podeu fer-ho durant 10 minuts. no suportar?

Ira, per descomptat, només es refereix al nòrdic uns 10 minuts. L’he afegit a la primera publicació.

si cuineu en forma de cor, haureu de fer 1,5 porcions de massa?

TatyanaSí, al principi vaig pensar que augmentar-lo 2 vegades, però tot i així serà una mica massa. Començaré amb 1,5 racions.

El cupcake és dolç?

Albina, sí, dolça.

puc fregar-hi generosament la pell?! O no en fa falta?

Kroshik, no l’utilitzo mai. Teòricament, em sembla que serà deliciós. Ni tan sols sé per què, però tinc algun regust fins i tot sense ganes. Ni tan sols puc entendre per què i com descriure aquest gust.

Ksyusha, resulta que està completament sense ous? Com es connecta? Midons?

[Omela]

Omela, resulta que necessiteu 1,5 taxes de recepta per tenir-la en plena forma. Ho vaig entendre correctament. En cas contrari, encara no he cuinat aquesta forma. Vull coure-la a ella i als corsets abans del 14 de febrer.

[Marina]

resulta que està completament sense ous?

Marina, sense ous. Fa tres anys que cuino sense ous i tot està bé.

necessiteu 1,5 tarifes de recepta per tenir-la en plena forma.

Albina, teòricament, hi cabran 2 racions, però em temo que no es courà bé. Per tant, he escrit que 1.5.

Informes.
Vaig decidir fer-ne 1,5 racions. Mantega fosa, batre amb el sucre, afegir patates. puré de patates. Després d’afegir crema agra, hi havia la sospita que seria espessa. Hi abocaré la farina. Al principi, la massa es convertia gairebé en molles, després encara es barrejava, però pujava als ganxos gairebé fins al cos de la batedora, una mica més de 300 g de farina. Vaig esquitxar una mica de kefir. Alguna cosa s’ha remogut.
Sí, em vaig oblidar de dir: vaig afegir un grapat de nous a través de la batedora i vaig tallar la melmelada seca de "l'any passat" a trossos. El vaig cegar del que era ... (c)
Va estar a l'estufa durant 50 minuts, la part superior estava esquerdada. Ho vaig treure. 10 min. Per no deixar-nos turmentar per la curiositat, mentre es refreda, vam anar amb esquís.

Això és deu minuts després de tornar ...

M'ha agradat molt !!! El marit fa un respecte diferent!
A causa de la violació de les proporcions, va resultar una mica humit. Però en combinació amb una crosta cruixent: súper! I, sí, un gust incomprensible i insòlit.

Marish, bé, beautyaaaaa !!!! I és millor no tallar-lo, sinó trencar-lo, aleshores el descans serà magnífic. I així, s’estira i s’enganxa darrere del ganivet

La meva massa no era gens espessa. Sense engrunes. I quanta crema de llet té?

I, sí, un gust incomprensible i insòlit.

Ah, digues que sí !! Encara no entenia d’on venia.

El marit va dir que aquesta patata està tan "pervertida".
Crema agra 20%. Però la cullera estava de peu.

aquesta patata és tan "pervertida".

aaaaa

La vostra crema agra era més espessa. Tenia un 15% i es va vessar.) És estrany que no ho indiqués a la recepta, vaig anar a afegir-la.

[Ksyu]

Batre la mantega, el sucre, les patates, la crema de llet

Ksyu, i fuetejar sense fanatisme o és amb ell?

Teòricament, em sembla que serà deliciós.

Gràcies, teòric, ets el meu daurat ...

Primer, ho intentaré sense ...

Veurem més enllà I allà es veurà ...

Pastar la massa amb la consistència de la crema agra espessa.

Permeteu un mesclador o només manualment?

Innu, encara que Oksana no estigui en línia, hi cabré ...
Vaig batre amb una batedora. Al contrari, es va assotar a la primera velocitat (en tinc una de vella, només tres), i ho vaig llençar tot.

Permetre-ho amb un mesclador o només manualment

Kroshik, cal anar manualment !!! Vaig pastar Thermomix a una velocitat mitjana durant 30 segons fins que estigués suau. No em vaig quedar amb un cronòmetre.

Ahir vaig coure 1,5 racions. Com deia Marina. d'acord amb aquest formulari. És cert que aquesta vegada he hagut de "fer-ho tot segons la recepta": en lloc de crema agra - crema + mató de nadó, en lloc de sosa - forn en pols, i s'havia d'afegir més sèmola (la farina s'havia acabat). El nen, i realment al forn a petició seva, va fer un mos i va preguntar sospitosament: ho heu fet tot segons la recepta ?? En quines condicions has de treballar. I no va menjar. Molt diferent pel que fa al gust. Per tant, recomano la recepta.

Aquí, gràcies !!!

Ksyu, amor, em pots dir el volum de "Cor"?

Kroshik, el volum complet sota la vora és de 2 litres i va abocar uns 1,4 litres de massa.

Menys d’un any després, ja he cuinat aquest pastís.

Albin, gairebé bessons amb el meu ... Fins i tot un crack a la part superior! Guai!

Us el mostraré en una secció:

Albin, gairebé bessons amb el meu ...

Com més

Albin, hi tens pansa?

[Marish]

MarishVaig veure-ho, sí, el vaig fer xup-xup durant sis mesos amb cognac, el meu petit és exigent: no vol panses a la fleca. I vaig coure aquest pastís per al meu marit, així que el vaig posar.

[Albina]

Albina, va resultar preciós !!! Espero que al meu marit li hagi agradat !!!

Espero que al meu marit li hagi agradat !!!

Però, com el vaig alimentar i vaig dir: "Només per a tu! Bones vacances!"

MALADEC !!!