Peu "Nevsky" amb cognac

Només amb crema ...

... Li encantava tallar-la per la meitat, sucar-la amb melmelada de gerds al mig de la mantega i com un sandvitx.

no, bé, no per la nit. Tingueu consciència, ja estic afilada !!!

Tatyana! Moltes gràcies per la recepta! : rose: Un regordet tan enorme va sortir d'aquesta prova! ... Això és una cosa! Vaig coure 22 cm de foma, la propera vegada agafaré una forma amb un diàmetre més gran ... I la propera vegada segur que ho serà! Perquè per molt que mengeu aquest pastís no es fa avorrit. Dels meus canvis a la recepta: en lloc de llevat sec, vaig agafar 20 g de llevat viu i vaig elaborar la crema de mantega, llet condensada i sèmola (perquè en quedés més). Oh-oh-molt saborós. I la massa em va recordar els panets "calòrics" de l'època soviètica.

[simulia]

Exactament, simulia, i vaig pensar que necessitava una forma més gran ... Mikhaska creu que

La meva boca s’alegra d’una gran peça!

I mikhaska sap millor!

Ahir també vaig coure amb llevat cru i vaig posar 20 grams també ... Avui saturaré, faltaré i mostraré.

Gairebé, simulia, i vaig pensar que calia una forma més gran ... Però Mikhaska ho pensa

La meva forma desmuntable, s’adapta molt bé, ens va agradar l’alçada i l’alçada.
Ara vull provar de coure-hi panets.

Noies, digueu-me, si feu pastes amb aquesta massa, quina mida hauríeu de rodar?
i haurien d’estar xaropats i crema a l’interior?
O és tot el cimus del pastís amb crema i no cal inventar una bicicleta, Natasha?

[Liiel]

iishirina i alçada ens va agradar

Liiel, i la mida?

I Mikhaska ho creu

No, però Cho Mikhaska de seguida?! Tan aviat com sigui, a tot arreu Mikhaska ... no sóc molesta! així que dic: com més gran i àmplia sigui la peça, més forts són els sentiments per la delícia. Mira!

Noies, digueu-me, si feu pastes amb aquesta massa, quina mida hauríeu de rodar?
i haurien d’estar xaropats i crema a l’interior?
O és tot el cimus del pastís amb crema i no cal inventar una bicicleta, Natasha?

També es fan bollits Neva, és a dir, no necessàriament de pastís. Només els panets són més grans. I sí, cal remullar-se. A mi encara m’agrada coure els panets, perquè la massa encara és de llevat i, si no es menja el pastís de seguida, encara s’asseca. Cal guardar alguna cosa a la nevera a causa de la crema

Noies, digueu-me, si feu pastes amb aquesta massa, quina mida hauríeu de rodar?

Vaig fer rotllets. A sobre hi ha un reportatge fotogràfic. El vaig tallar i el vaig untar amb crema, però no el vaig sucar amb almívar. I quina mida cal fer, tu decideixes. Peseu la massa i compteu-la. Jo també vaig coure un pastís. Em van agradar més els rotllos. No sé quin és el motiu.

[Rarerka]

Rarerka, 26 cm de diàmetre, l'alçada és molt còmoda, ni baixa ni alta. M'agrada.

... la massa encara és de llevat i si no mengeu el pastís de seguida, encara s’asseca.

Les meves es menjaven en tres dies, es feien pastissos en un plat i en una bossa, tot quedava tou, encara em va agradar més des de la nevera.

26cm de diàmetre

Lil,
La meva mida desmuntable serà massa petita
DOS ho faran

Bona sort !!!!

[ang-kay]

ang-kay, kirch, noies
Ho provaré amb un pastís!

Oh, que deliciós fan olor els vostres pastissos! De nou, per què remoure el Nevsky? O com són les noies com els panets? amb flam! És gruixut i no filtrarà !!!!! URYA !!!!

El meu informe de pastissos.
Vaig pastar la massa en una màquina de fer pa, va trigar unes 2 hores, me la vaig oblidar,
ja que vaig recollir el pastís.
Després, el vaig pastar i el vaig posar en forma desmuntable, de 24 cm de diàmetre i durant 30 minuts més per a la prova.
Vaig coure l’almívar i vaig agafar la nata ... va resultar que eren 200 g de mantega, 30 g de llet condensada blanca, així que el vaig afegir bullit.
Quan em van coure, vaig treure l’anell, però no el vaig poder treure del motlle, oooh. tendre, i es deixa refredar.
Com a resultat, quan es va refredar, vaig començar a treure el suport i el fons del pastís estava mullat, en general, el vaig posar a la reixeta i el vaig deixar assecar * BROMANTAMENT *
Un altre moment, quan el vaig tallar, la molla semblava que no estigués completament cuita, al cap i a la fi, no cal donar 2 hores per refredar-se al balcó, però més, deixar-la tota la nit perquè l’estructura es faci més forta i posar-la en capes al matí ... però qui li donarà alguna cosa Deixeu-lo fins al matí
Mira, ni tan sols van deixar reposar el pastís a la nevera amb la crema ... ooch. pastís saborós!

Gràcies, Tanyushka! Mai no hem tastat un pastís així a la nostra vida, vivíem lluny de Leningrad.

I vaig començar, els panets són adequats ...

[Aprelevna]

Aprelevna, incomparablement maca !! Bona noia

Bollos de cendra, demostrar-ho tot és meravellós!



Però va resultar que la part superior i la inferior estaven daurades, i la part central resultava humida, tallada en plats i feta galetes, del gust de la meva joventut, hi havia galetes de tardor, esquitxades de sucre, ara a la botiga, el gust del pa sense llevat.
Intentaré coure els panets en una forma diferent!

galetes fetes, del gust de la meva joventut, hi havia galetes de tardor esquitxades de sucre

No es tracta d’un tema, sinó de nostàlgia pels gustos de la joventut i la infantesa. Com els pastissos, els meus crostons preferits

No es tracta d’un tema, sinó de nostàlgia pels gustos de la joventut i la infantesa. Com el pastís, els meus crostons preferits

Estan boníssims !!!!

Gee) i també vaig coure al forn
Vaig a mesurar-ho, només el vaig treure del forn

14 cm d'alçada i 24 cm de diàmetre
Gràcies per la meravellosa recepta! Fragàncies a casa: difícilment puc controlar-me
Lilechka, i gràcies, amic meu

Lilechka, i gràcies, amic meu

I ideal per a multi!

I OMS tema atentament llegeix això troba respostes a les vostres preguntes

Les noies pastisseres van entrar a les nostres vides, amb la marxa d’un home ferm i sembla PER SEMPRE.
Cuino per cinquena vegada

Això és ahir
Pastís i crostons, coureu dues baguetes d’aquesta massa i talleu-les en crostons.

[Liyiel]

Liyielque bonics que són
I sobre el pastís amb més detall, el diàmetre de la forma, és tota la porció que conté

[Rarerka]

Rarerka, gràcies
El diàmetre de 26 cm és una forma desmuntable, allà es troba tot el lot, segons la recepta, i el segon lot per a galetes.
Que deliciosos que són, encara més saborosos per a mi que el pastís. M'agrada tot .....

però per alguna raó no vaig tenir èxit

[1Oxana67]

1Oxana67, i què no va funcionar?

[Tatyana]

TatyanaGràcies pel deliciós pastís. I aquest és el meu informe:

[niamka]

Oh, bellesa indescriptible! Noia intel · ligent, niamka!
Necessito cuinar-me en un futur proper, o alguna cosa així ...

Gràcies per la gran recepta! Digueu-me, si us plau, el podeu coure directament en una màquina de fer pa? Mantingueu la prova més temps, conjureu amb programes ...

[Pelargonium]

Pelargonium, Per desgràcia, no tinc res per contestar-vos: només vaig pastar una pa, però no vaig coure. El meu objectiu era aconseguir aquell pastís de crema molt rodó que a tots ens agradava tant a la nostra joventut.
Es van coure a forn lent: no em va agradar, perquè no està fregit, el gust no és el mateix (van escriure al tema).
Proveu, conjureu i escriviu aquí, només us ho agrairem.
Tot i que, tanmateix, només la cocció preocupa i tot és igual, ja sigui al forn o a la màquina de fer pa: refredar, sucar, aplicar crema ...

[Tatyana,]

Tatyana, gràcies per un pastís tan deliciós! Acabo d’enamorar-me d’aquesta massa. Durant 2 mesos ja he cuinat 5 vegades: la primera vegada que tot està estrictament segons la recepta, la segona vegada que vaig fer la crema de mascarpone (bé, l’havia d’utilitzar amb urgència), després un altre pastís invertit amb pomes caramel·litzades, per quarta vegada ja l’enviava amb melmelada de poma, i ara - amb albercoc i per sobre - guinda de xocolata! Bé, perdoneu les desviacions de la recepta "canònica". Molt, molt saborós en tots els sentits. I el meu amic ja ha cuinat un parell de vegades.

TATbRHA, gràcies !! Si decideixo una màquina de fer pa, ho faré, és clar))

[alfa20]

alfa20, !

No vaig treure un pa de tots els components mesurats per a la prova, va resultar ser un gruix de massa seca.Ràpidament va començar a afegir líquid, però tot i així es va perdre el moment. Estic segur de la precisió del marcador. El pastís va resultar, per desgràcia, no tan exuberant i alt com voldríem, però en general deliciós. La propera vegada ajustaré inicialment el balanç líquid-farina.

[Taia]

Taiapotser l'ou no era suficient? Avui tinc exactament la mateixa història, tot i que plou i que la farina, per descomptat, és humida i pesa més que seca. Vaig afegir crema agra, es va convertir en un monyo normal. Per descomptat, cal tenir cura i corregir. Estic segur que ho intentareu de nou, èxit!

[Taia]

Taiapotser l’ou no n’hi havia prou

Sí, quanta diferència hi ha .... Vaig haver d'afegir un líquid d'uns 100 ml

Vaig haver d’afegir un líquid d’uns 100 ml

Pel que sembla, teniu farina molt forta!

De seguida vaig tenir una sospita sobre les proporcions de farina i aigua. En una recepta de 500 grams de farina: 150 grams d’aigua + 40 grams de crema de llet + un ou. I això és molt poc. Però el petroli no us estalviarà. Però, segons els informes que he llegit, les noies es couen, probablement tot està bé.

les noies es couen, tot està bé, probablement

abrasador-informat: ho confirmo

[Taia]

En una recepta de 500 g de farina: 150 g d’aigua + 40 g de crema de llet + un ou

+ 50 g de margarina + cullerada. una cullera (17-20 g) d’oli vegetal és un altre 60-65 ml de líquid, per a un total de 500 g de farina, 320 ml no són suficients.
Qui sap per què Taia i m'ha passat avui!

Crec que és molt de turment. Tanya ha d’afegir una foto de la prova. I s’ha de corregir el text, que s’hauria d’afegir el líquid abans del tipus de massa.

[totalment]

+ 50 g de margarina + cullerada. una cullera (17-20 g) d’oli vegetal és un altre 60-65 ml de líquid, per a un total de 500 g de farina, 320 ml no són suficients.

No, t’equivoques. La margarina, la crema agra, l’ou no es complementen totalment falta líquid. Aquí és una mica diferent.
Cal presentar-se al tribunal arbitral per examinar la disputa.

[Taia]

Taia, aquest càlcul es troba en algun lloc proper Administrador es va reunir i és el màxim tribunal arbitral.

[Tatyana]

TatyanaBé, bé.

Ah, doncs, tindreu un pastís deliciós i begut. Ni una sola persona al forn. Torna-ho a provar, Taia. Tatyana, fes una foto de la prova. Per claredat!