Flocs de neu (Schneeflocken)

Flocs de neu (Schneeflocken)

Categoria: Receptes culinàries

Cuina: alemany

Ingredients
mantega	175 g
blanc de xocolata	50 g
sucre en pols	80 g
midó de blat de moro	30 g
farina de blat	170 g
ou	1 PC
sucre vainilla	1 paquet
flocs de coco	40 g
sucre en pols	per a pols

Mètode de cocció

• Foneu la xocolata al bany maria, afegiu-hi ous i sucre, sucre vainilla. Tritureu bé la massa amb una cullera. Reservar alguns encenalls per espolvorear, afegir la resta a la massa, afegir midó i farina tamisada. Utilitzeu una cullera per pastar una massa espessa. Transferiu-lo a una xeringa / bossa de pastisseria (preferiblement una bossa de plàstic) i dipositeu les galetes. Vaig fer un broc "d'herba", em va sortir una mica prim, necessitava un broc "d'asterisc". Es pot fer un patró dipositant part de la massa al centre i després es poden dipositar 5 més dels mateixos patrons tocant el central. Espolvoreu amb coco. Es cou al forn preescalfat a 160 graus durant uns 10 minuts. Espolvoreu amb sucre en pols. Tinc 4 safates, tenint en compte que l'altre broquet serà més gruixut, el nombre disminuirà. El centre del floc de neu s'ha de fer reforçat, en cas contrari les vores "penjants" es trencaran sota càrrega. Les galetes són fràgils, pa de pessic, em va semblar molt mantegós, no menjaré molt)))

El plat està dissenyat per

2-3 safates

Hora de cuinar:

45 min per a tot

Programa de cuina:

estufa, forn

Natasha, molt maca i a temps!
Podeu utilitzar la mateixa idea amb una altra prova.

Molt interessant i preciós.
Natasha, la massa s’expandeix durant la cocció o manté la seva forma?

[Olga]

Olga, Irina., gràcies! Crec que sí, que qualsevol massa és possible. És aquesta massa que s’ha estès força.

[Natasha!]

Natasha! Flocs de neu frescos! I imperceptiblement que es desdibuixaven. Van mantenir la forma. Ah, m'agrada que siguin prims. Van resultar tan elegants. Definitivament, intentaré coure-la.

[NataliARH]

NataliARHquin gust té? Solt, fràgil? I és possible muntar-hi un arbre de Nadal?

Molt maco, amb marcador.

[Irina.]

Irina., són fràgils i fràgils, són sorrencs, definitivament no podreu fer un arbre de Nadal, vaig escriure allà a la recepta que heu de fer un broquet d'asterisc perquè no seran tan fràgils! però encara no és el mateix per a l'arbre, em sembla ...
julia007, gràcies!

l’arbre definitivament no funcionarà

Bé, doncs, que quedin flocs de neu.