Nadal inflat

[Lena]

Lena, ja, pel que sembla, escric tard. Quan incorporeu fruites confitades, afegiu-hi farina perquè la massa quedi moderadament suau, però no enganxosa. I quan cuineu, formeu un bolat i és millor coure-ho en qualsevol forma rectangular. Els alemanys generalment tenen uniformes especials per a robats.

Si la massa és massa tova, "flueix", cal afegir una mica de farina.

[notglass]

notglass, sí, al forn ja ... panellets Però fa una bona olor !!! Així que, de totes maneres, moltes gràcies)) Aquí hi ha una foto només al revés, ja estan aquí, ja ho sabeu

[Lenochka]

Lenochka, sa va resultar, rosat. Vaig veure tard el teu missatge.
I l’olor és realment increïble.
No ho podíem suportar. Ja estem esmolant el nostre lentament. Vksnoooo.

[notglass]

notglass,
Així que ja estem esmolant)) Saborós))

[Antonovka]

Antonovka,

[Antonovka]

Antonovka, woooot! i tinc tals que he sortit un a un!

Anna, Zhenya, gràcies per la punta del pomelo confitat, me l'he pres, m'ha agradat! fins i tot donar un arbre de Nadal)))

Encara molt saborós i amb un delicat aroma de dolços confitats.
I vaig afegir 100 grams més de farina i la meva massa va resultar dura, però ara em sento suau. M'agradaria discutir, però ... "Fins a la primera estrella, no es pot".

dolços.

Tom, quina bèstia?

De color verd com les taronges. Exteriorment, són molt similars a l’aranja verda. La polpa és sucosa, agredolça, més propera a la dolça. Molt saborós.

I alguna cosa s’ha assecat completament
Ja fa tres setmanes que guanyen força-aroma))))) boom per gaudir dels crackers)))

[ulaaa]

ulaaa, i l'has mullat bé, generosament amb oli? I cal embolicar-lo molt bé i sense buits en paper de forn. La vaig sacsejar severament. El meu se sent com un bon cupcake metropolità.

[postres]

Annushka, estimada, ja vaig cuinar Stollen fa una setmana, però no tinc prou temps per donar-vos les gràcies. Moltes gràcies. El meu tsar menteix, madura. Gràcies estimat! El meu fill gran fa exàmens a la universitat (arribarà a algun lloc després de les 22), traiem-ho! Vaig prendre fruites seques de forma arbitrària: quines eren. A més, vaig coure pell de taronja amb sucre i també allà. I en lloc de fruites confitades: carbassa seca. Tot va estar xop durant gairebé un dia. Va resultar que va entrar molt postres... Estem desitjant les bondats!

Ira, espero el resultat del tast. I estic molt content d’haver prestat atenció a la meva recepta. Espero que la magdalena no us decebi. Però la carbassa seca és una classe. Totes les carbasses són com l’herba aquí. No se’n pot treure res de bo.

Finalment he trobat una recepta amb llard de porc, així es couen els alemanys, moltes gràcies per la meravellosa recepta!

[GenyaF]

GenyaF, Tricia, però podríeu compartir la recepta de fruites confitades? notglass va donar ??? Moltes gràcies per endavant !!!

avui he repetit l'experiència reeixida de l'any passat)
pregunta: es pot emmagatzemar al cinema? L’any passat el vaig guardar en pergamí: estava força sec, però el vaig coure a principis de desembre.
així que aquesta vegada vull evitar que s’assequi. Vaig veure a la venda empaquetat en una pel·lícula, però em temo que es florirà

[ull]

ull, Estic en paper d'alumini en dues capes, després una tovallola planxa neta, després en paper i al rebost fred: 3,5 mesos, suau! El més important és untar i espolvorear bé. I per refrescar-se bé, només unes hores, per no sucar-se!

Ol, gràcies, untat des de dalt i de costat i abocat de la mateixa manera. al mateix lloc en la composició de l'oli mig per enfarinar.
hi ha paper d'alumini, va anar a enrotllar dues capes,

paper actual d'una tovallola? ...

Hola de nou!
i us ho agraeixo junts:

tot segons la recepta, l'actual massapà afegit, per obtenir encara més deliciós, així que estic tranquil per a ell, però a l'estolat és tan bo!
en va coure dos, recordant com l'any passat es va estendre sobre la plata de forn, aquesta vegada cuita en motlles de vidre i silicona.
en silicona va sortir més sucós i es va treure per si mateix, el vidre s’ha de tapar igual.
Annushka, gràcies per la recepta, els pastissos i les galetes que solien ser, i ara el stollen és un programa obligatori, 2 setmanes és el període òptim per madurar)
i, sí, gràcies Ole, el vaig guardar en paper d'alumini, però sense tovallola)))

Anya, i el meu robat em va temptar !! L’he fet exactament segons la recepta, només panses xopades i fruites confitades amb licor de cireres, no sé què passa, és molt interessant. farina)) Es va refredar tot el dia, la va embolicar en cent) capes de paper i en una tovallola, la va guardar en un lloc fresc, lluny de tothom! Nosaltres esperem!!

Aquest any també he cuinat 3 fulles de diferents mides a partir d’una porció completa, una ja ha volat als amics, dues són a casa, embolicades amb pergamí i paper d’alumini. espera, senyor)))

Aquest any, els anuncis es van coure segons dues receptes diferents. Són molt molt saborosos, però no és el mateix que quan feia al forn fa molts anys. I la recepta es va perdre en moure’s ...
Tot i que el Nadal ja ha passat, segur que intentaré coure segons la vostra recepta, de sobte és el mateix

Publicat el dissabte 14 de gener de 2017 a les 00:59

Tinc greix de xai a dins, val? Realment fa olor ...

[notglass]

notglass, hola, aquest any he decidit coure-les enfornades segons la vostra recepta, per primera vegada amb llevats, em podeu dir? Aquí a les discussions es deia uns 500 gr. farina i la recepta diu 650 gr. És correcte? I potser una pregunta completament estúpida, una ametlla s’ha de pelar o no, si sincerament no m’imagino com?

[Elena]

Elena, Prenc ametlles. Quan hi ha ganes de netejar, netejo; si no, ho prenc tal qual.
Per pelar les ametlles, aboqueu-hi aigua bullent, deixeu-les reposar fins que es refredin i, a continuació, només premeu la femella i sortirà de la pell sola.
Pel que fa a la farina.
És diferent per a tots nosaltres. Pot passar que no necessiteu 500, sinó 700 g. Tot depèn de la humitat. La meva farina és molt seca i necessiteu menys. Cal mirar la massa, ha de ser de plàstic però en cap cas líquida.

Anya, moltes gràcies! Probablement demà em dedicaré a la cocció, donaré de baixa el que passi!

Vaig coure stollens, van resultar tres trossos, la massa era greixosa, em va surar entre els dits quan la vaig deixar anar. Afegit farina gr.150. Ho intentarem per Nadal, tenen un aspecte i una olor guapos. gràcies

Primer cuinat per Shtolen. Al consell de la família, es va decidir que calia el forn! Cada any!
L’únic que em va confondre és que és molt gras. Vaig utilitzar oli casolà, potser per això?

[Marina]

Marina, hauria de ser així, molt greixós. Al cap i a la fi, se la mengen a trossets. De mica en mica, fins al Nadal. A la recepta de la massa, podeu treure una mica d’oli, 50 grams, no més.

Gràcies, ho farem! Gràcies per conèixer noves tradicions (per a la meva família)

S'acaben de coure tres coses d'una sola porció, en motlles de pa d'alumini, rectangulars, però sense estendre.
Cada any, des del 2014, el cuino, per cinquena vegada, sempre amb èxit.
Anya, m'incino!

Vaig a coure mitja porció, segons les descripcions de tothom que ja ha cuit, només delecta ... gràcies per la recepta Anya ... i per tercer any tinc una confitura molt gruixuda de mandarines i llimones, totes amb ratlladura, és possible afegir fruites confitades?

Aquesta és la primera vegada que faig bullir amb aquesta recepta. I, de fet, la primera vegada que es cou amb tants fruits secs.)
La meva pregunta és la següent. Vaig posar fruites seques i ametlles en un pot de litre, farcit de 200 ml d’Admin (no hi havia suc). No n’hi havia prou. Vaig abocar 100 ml més, no n'hi ha prou. He afegit una mica de suc de llimona i aigua bullida. Vaig aixafar els fruits secs amb una cullera. Sembla que tothom està cobert.
Després de la nit, el líquid es va absorbir gairebé completament, uns 100 ml lliures. Necessito escórrer-lo i extreure'n altres 100 ml dels fruits secs? Per arribar a la recepta original de 200 ml? O què s’ha absorbit: deixar-lo quedar?



Llest per embalar))
La massa no es va fondre.Però tenia por de coure sense forma, potser per primera vegada. N’heu de comprar un de especial.
Mentrestant, tinc una magdalena de Nadal, i no he sortit ni robat)
Després de NG, us mostraré la secció


És una llàstima que l’autor del tema no entri a HP

Els meus bolets estaven borrosos, vaig afegir fruites confitades amb alcohol (no en tenia massa), però vaig aprimar la massa ... però no afectarà el gust, estic segur

Vaig caure tard. Per primera vegada, el meu anunci també es va separar. Mua també era kazakh i calia situar-lo gairebé un 50% més. Ara cuino tot allò francès i tot està bé, si cal afegir farina, només una mica. I també embolico embotit de massapà al mig. Resulta molt saborós.

Volia comprar massapà, però només hi havia blau i verd. No m'atreví)

[Pintura]

Pintura, tot i que aquesta no és la primera vegada que cuino, però va passar abans que l’enviés al forn, eren tan boniques, fins i tot

Hola a tothom ! Vaig coure bullits per primera vegada a la meva vida. El tallaré per Nadal. Gràcies per la recepta. Però vull preguntar. El meu "lyalki" es troba al rebost fresc! Tothom escriu que són tous, però els meus són durs. Intento picar el dit. O aquesta mantega està congelada a la massa i després quedarà suau a l’habitació?

[Rum bababa]

Rum bababa, Tatyana, la vas sucar amb oli? A continuació, haureu d’embolicar-lo bé i amb força en pergamí, paper de forn. Rectament així, emboliqueu-lo bé diverses vegades. Per descomptat, no serà tan suau com un pa o una galeta, té la suavitat d’un bon pastís de capitell fresc.

Gràcies per la resposta. L’he remullat, tal com està escrit, i ho dic fortament. esquitxat de pols. Probablement massa assecat. L’apunto amb el dit, es doblega una mica. Això és realment una essència femenina, no puc esperar a saber què hi ha. Fa 10 dies estirat, estirat fins i tot abans del 7 de gener. Estaré esgotat tot. Definitivament, donaré de baixa les meves impressions.

No ho podia suportar, tallar-lo)

[Fotina]

Fotina, la bellesa del tall és molt bonica, i el sabor encara és millor !!!

[Umka]

Umka, Compartiu la recepta de fruites confitades (si se us respon). Gràcies per endavant

[Natàlia]

Natàlia, gràcies pel tema plantejat! És hora de comprovar si hi ha fruita seca, fruits secs i rom. I compra massapà)

[Sena]

Sena, Natàlia, l’últim missatge de la primera pàgina de la recepta és una opció.
Hi ha altres al fòrum.

Ai noies
Ahir vaig mullar fruits secs, em va sorprendre que hi hagués 100 ml de rom a la recepta, perquè em van prendre 250 ml))) Vaig decidir que era massa sal més tard.
Ara estic llegint la recepta, crec que en quin moment afegir suc, la meva massa no és molt densa de totes maneres.
Llegeixo atentament, resulta que en fruits secs :))
Està bé que tinc el doble de fort que un nasoy? L’alcohol tindrà temps d’evaporar-se?

Svetlana, totes les normes estaran bé! Serà encara més saborós)
A més, l’alcohol s’evapora a altes temperatures.

[Svetlana]

Svetlana, la farina és diferent per a tothom, podeu afegir-hi una mica de farina i escórrer l'excés d'impregnació. És deliciós amb te.
Aquesta vegada he afegit farina. La massa ha de ser tova i flexible, però no s’esfondra ni flota. Vaig coure una cosa francesa.

No hi havia excés d’humitat: 75 ml, però també vaig abocar 250 ml. 20 ml no compta))
Massa molt tova, però no es va atrevir a afegir farina. Cuinaré com motius l'any passat en motlles. Tot i així, em temo que surarà. Experimentant d'alguna manera a mitjan any.
No recordo com ho vaig fer l’any passat. Segons la recepta, després d'afegir fruits secs, no cal colar. I ho vaig tornar a posar a la prova, com el pastís de Pasqua. Vaig decidir que no hauria de ser pitjor, el llevat és fresc, no hauria de perdre força ...

Afegit farina gr.150.

I vaig afegir 150gr .... bé, vull dir, res d’especial d’aquest bullit (com diu el meu marit, Darnitsky amb panses), cuit en llaunes .... per a mi un pastís de Nadal, molt més saborós ... el forn ja no és Vaig a ... Mostraré el resultat

[Elena]

Elena, tots som diferents: no vaig repetir el cupcake més d’una vegada, però aquest bullit es cou cada any des del 2014. Afegeix massapà com a farcit
Aquest any, l’abocament no va escórrer, el fideu, la farina no es va omplir, de manera que van caure els terrats.