Pomes amarades de mel i menta

Marina tenia pomes a la galeria a més del 12 al 15
I amb aquesta T es produeix el procés de fermentació?

[nakapustina]

nakapustina, el fet que les escumes de salmorra sigui normal, fermenten. L’escuma anirà disminuint amb el pas del temps. Tampoc crec que el seu color sigui important. El més probable és que depengui dels productes originals. Tot funcionarà, sobretot des que el primer intent us ha satisfet.

[Llàstima]

Llàstima, des del punt de vista tecnològic, no sé la temperatura de fermentació, però la llauna feia escuma, és a dir, el procés estava clarament en marxa i el resultat em va anar bé. Tot i que, potser a una temperatura diferent, hauria resultat una mica diferent. no ho puc dir amb seguretat.

Gràcies per la recepta! : girl_dance: Buscava com fer pomes escabetxades i ara la vaig trobar. Crec que és a temps, temporada de poma!
Jo plantejo el tema!
Galya va publicar una recepta amb el buit, però, i si no n’hi ha cap?

[Jouravl]

Jouravl, Esperança, proveu la vostra salut! Aquest any tenim unes quantes pomes, però encara planejo un pot, és massa dolorós per a mi cremar-les. Encara no he provat cap altra recepta.

Marinochka, gràcies per la recepta, ara orino pomes, 14,5 kg, espero que ho faci tot bé.

[Lucília]

Lucília, Lyudmila! Per descomptat, intenteu compartir la vostra experiència. Vaig obtenir aquesta recepta d'alguna manera immediatament "amb una explosió", em sembla que és difícil fer-hi alguna cosa malament. Així doncs, tot funcionarà. Bona sort!

Marina, pots tenir qualsevol tipus de pomes d'hivern o no, tinc el meu propi "SEMERENKO", però es deterioren ràpidament al soterrani, encara verd, i no les mengem, en cas contrari s'utilitzaran

[olesya26]

olesya26, generalment es recomana prendre varietats hivernals perquè són fortes i després de remullar-les conservaran el seu "cruixent". Ara buscant a Google sobre les pomes Semerenko, escriuen que és hivern i que és molt bo si s’emmagatzema correctament. I si no s’emmagatzemen al soterrani ... ni tan sols ho sé. Proveu-ne una petita quantitat (quant no us importa en cas de fallada), potser l’escabetx per a ells serà el “magatzematge correcte”.

No es troben al soterrani, ja que està molt humit, ho va ser en els darrers anys. Sembla que ara han trobat la causa de la humitat, a veure com serà. I les pomes d’aquesta varietat només es donen a partir de l’any nou, són molt vigoroses i dures, eren les meves preferides a la infància i com les vaig rosegar al setembre: girl_pardon: i era deliciós Com que és possible qualsevol varietat hivernal, ho faré

[Olesya]

Olesya, també tenim un pomer amb una varietat desconeguda, segons l’avi, que va plantar aquest pomer (no recorda el nom), una varietat d’hivern, però que no vol emmagatzemar-se en absolut. És cert que ja són força saborosos a la tardor, potser confon el que ... l’hivern ... la tardor. Però van ser les d’hivern les que vaig amarar, les que es mantenen fins a la primavera.

Marina, a més de llaunes, puc remullar-me en un altre contenidor? les pomes grans no caben en pots

[olesya26]

olesya26Hi ha aquests cubs especials, anomenats "Per adobats" amb una capacitat de 10,13,20 litres. Hi ha una galleda en si, una tapa i opressió de plàstic. Vull fer aquest per 13 litres. Però, on obtenir pomes? Vaig preguntar a tots els meus coneguts, diuen que vaig arribar tard. I als mercats només hi ha varietats importades, de les quals la figa sap què en sortirà. I per què he vist aquesta recepta tan tard?

Alla, també en tenim importats al mercat, però hi ha llocs on la gent ven els seus, potser sí, fes una ullada més atenta i preguntis. No he vist aquests cubs, només n’hi ha de plàstics amb tapa. Sincerament, no vull gastar-hi diners, hi tinc un barril, hi caben 3 cubells, només es poden formar motlles, aprofitaré, crec que no tindran temps de deteriorar-se, els menjaré abans: girl_est: els menjaré Gràcies pel consell

[Olesya]

Olesya, es pot submergir en tines de fusta, pots de vidre, envasos esmaltats i en envasos de plàstic per a aliments.Simplement em sembla que, com més a prop de l '"antiguitat", millor (més natural, potser), és a dir, són preferibles els barrils i les tines de fusta, però ara un propietari rar pot presumir-ne, així que poseu-hi el que convingui.

Hi ha galledes especials anomenades "Per adobats" amb una capacitat de 10,13,20 litres.

Tampoc he vist ningú així. Però tenim pomeres descansant aquest any, de totes maneres cabran en un pot de 3 litres ... i per a la temporada vinent haurem de buscar aquests cubs.

només en ella es pot formar motlle

Quin material teniu? Potser l'aigua bullint bé? Recordo que la meva àvia, quan feia servir bótes de fusta per salar, les posava des de dins amb una pel·lícula perquè no es filtressin, en cas contrari ja eren velles. Potser aquest mètode també funcioni aquí.

però es deterioren ràpidament al soterrani, encara

Olesya, vaig posar Semerenko en caixes de sabates, cadascuna embolicada en un tovalló. Estan molt bé fins a la primavera, tot i que es marceixen, però encara es pot menjar.

es pot submergir en tines de fusta, pots de vidre, envasos esmaltats i envasos de plàstic per a aliments. Simplement em sembla que, com més a prop de l’antiguitat, millor (més natural, potser), és a dir, barrils de fusta i

L’he remullat en una tina d’acer inoxidable.

Doncs sí, a partir d’un acer inoxidable, sembla que també és possible. En alumini i galvanitzat és impossible.

Només tinc un barril d’acer inoxidable, dilluns em posaré en marxa. Gràcies a tots per la vostra ajuda

Vaig posar les pomes en remull el 18 d’octubre, queden de peu, gorgullen, oloren. Ahir penso, doneu-me una poma, que ha sorgit sense voler. Què em va sorprendre: fa una olor deliciosament xopa, però a dins, ni un gram, no absorbia la delícia, una poma ordinària i viva. Potser era necessari punxar-los, però he perdut aquest moment?

Potser era necessari punxar-los, però he perdut aquest moment?

No, no cal punxar. Simplement no s’han mullat encara. També han de suportar un total de set setmanes.

[Marina]

Marina, ahir vaig provar pomes, COMBINACIÓ! Gràcies per la recepta, encara no he provat una llagosta tan deliciosa.

[Ludmila]

Ludmila! Jo, recte, tota l'alegria que va resultar "COMBINAR". Menja per a la teva salut! Aquests aliments no només són saborosos, sinó també saludables.

[Mariii]

Mariii, Marina va decidir utilitzar la vostra recepta i fer pomes melades
I la meva pregunta és si fa calor a l’apartament, però fa fred al balcó.
On emmagatzemar els primers 7 dies?

[Lliri]

Lliri, em sembla que podeu provar de deixar-los a temperatura ambient, només el procés de fermentació serà una mica més intens, més ràpid. És a dir, mantingueu-los a aquesta temperatura durant 5 dies, hauria d’aparèixer escuma a la superfície i assentar-se una mica (assegureu-vos que les pomes no estiguin exposades) i després al fred. En moltes receptes, es constata que cal deixar la primera setmana a temperatura ambient. I també he llegit que aquestes pomes, amb un procés de fermentació accelerat, no s’emmagatzemen tan de temps i bé ... així que cal "menjar" ràpidament

Vooot! Els he fet! Des de l'any passat volia, però no hi havia pomes. Ara el poso en una galleda especial de 13 litres per adobats. Les pomes d’hivern són petites, asterisces, boniques, de color vermell fosc. És una llàstima que les fulles de gerds, cireres i groselles hagin desaparegut, però espero que funcioni així.

[solmazalla]

solmazalla, Alla, és fantàstic que ho provem, només ho faré. Però aquest any ha resultat ser molt humit per a nosaltres i les pomes no tenen cap mena de valor ... és difícil triar-ne de boniques. I en lloc de les fulles del jardí, també podeu provar-ne les branques, no serà pitjor i, si us agrada fer TE, poseu el te de les plantes necessàries. Aquest any he acabat d'assecar les fulles per al futur.

Marina, ahir vaig posar pomes segons la teva recepta, gràcies !!! Tot és molt senzill, una de les dificultats és com esperar el resultat.