Bagels australians de poma - Oesterreichische Apfel-Croissants

Bagels australians de poma - Oesterreichische Apfel-Croissants

Categoria: Productes de fleca

Cuina: austríac

Ingredients
Farina	3,5 c
Rovells frescos	3 unitats.
Nata àcida baixa en greixos	1 cda.
Mantega	200 g (recepta 1 cda.)
Llevat sec	2 culleradetes
EMPLENAMENT
Sucre i fruits secs	0,5 cullerades.
poma	1 gran
Canyella	gust
Esmalt	opcional
Sal a la massa	1/3 culleradeta

Mètode de cocció

• No hi ha tantes coses al món que puguin reunir una família, a més d’un te amb pastissos casolans! Tracteu els vostres éssers estimats amb aquests meravellosos panells.
• 
• En un bol gran, combineu la farina i el llevat sec, afegiu-hi mantega freda i picada finament i barregeu-la bé fins que s’esmicolin amb les mans.
• 
• Afegiu-hi els rovells d’ou i la crema de llet, lleugerament batuts amb sal, barregeu-ho bé de nou i recolliu la barreja a la massa sense pastar.
• 
• Per a rotlles petits, dividiu la massa en 6-8 trossos, per a rotlles grans en 4 trossos. Estava fent mitja porció, de manera que vaig dividir la massa primer en dues parts, després una d’elles en dues més.
• 
• Emboliqueu-les en bosses de plàstic o embolcall de plàstic i refrigereu-les durant la nit.
• Combineu sucre, pacanes triturades o macadanàmies i canyella. Talleu la poma a daus petits i aboqueu-hi el suc de llimona sobre els daus, remeneu fins que les pomes conservin el seu color.
• 
• En una superfície enfarinada, feu rodar cada bola de massa en un cercle prim.
• Escampeu la massa enrotllada amb la barreja de sucre i i les pomes. Tallar cada cercle en 16 tascons i enrotllar-los en rotlles, començant per la part més ampla, tenint cura de mantenir el farcit a la massa.
• 
• 
• Coeu-ho al forn preescalfat a 170 g durant 50-20 minuts fins que estigui daurat.
• Després de coure els bagels, aboqueu-hi la cobertura (llimona o vainilla).

Nota

No es recomana la recepta de bagels.
Cal utilitzar una crema agra menys grassa: no en tenia una altra ...

Interessant. Només els bagels astrians o austríacs?

[Florichka]

Florichkabé, és clar, els austríacs, no es poden publicar receptes a la nit ... Jo mateix ho vaig notar!
Gràcies !!!

Olga, deliciosos panells i quin tipus de tastadors s’asseuen al voltant d’un plat complet?

[Marusya]

Marusya, aquest és un suport per a ceràmica calenta: l'any del conill que van donar

[Rada-dms]

Rada-dms, uns bagels tan deliciosos i quina meravellosa classe magistral. Adéu marcador

Avui m’han donat patades i m’he llevat a les 3:30, així que t’he espiat i he mirat tot el procés d’edició. Els panets són molt bonics. I animals vius o joguines?

Estilis genials! Ho faré sense llevat! A l’escola, a 10è, els vam fer per a la nostra professora de classe pel seu aniversari. Estava molt contenta!

moltes gràcies a l'autor. Disculpeu no publicar cap foto. Preciós i deliciós !!!

[NatalieN]

NatalieN, que genial que va arribar a tastar la recepta !!!!! Molt, molt feliç !!! I moltes gràcies per escriure la vostra ressenya.