Verat Sagudai

Verat Sagudai

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Verat congelat	2 unitats. gran i gros
Oli vegetal	40-50 ml
Sucre	1 culleradeta (10 g)
Ceba	3 unitats. (i més!)
Sal	2 cullerades. l
Vinagre 9%	75 ml
Aigua freda bullida	150 ml
Anet	1 paquet
Pebre negre mòlt, llorer	gust

Mètode de cocció

• Descongelar el verat fins al final, tallar els caps i les cues, tallar-los en anells gruixuts, treure l’interior. Talleu la ceba a mitges anelles, anet - més gran.
• Barregeu oli amb aigua i vinagre, sal amb sucre i pebre, ceba amb anet. Poseu el peix en un recipient, tapeu-ho amb sal i pebre, afegiu el llorer, poseu-hi ceba i anet per sobre, aboqueu-ho, refrigereu-lo. Llest en 4 hores.
• 

El plat està dissenyat per

aproximadament 1 kg

Hora de cuinar:

20 minuts

Nota

Recepta dels fòrums SAY7. Aconsellen posar els peixos en capes en un pot, alternant amb cebes, però el poso en una capa en un recipient d’esmalt: no m’agraden els pots. "Llest en 4 hores" és, aparentment, la nostra resposta a "els seus" heh (diuen que aquest plat prové del nord rus); Però no m’arrisco a menjar en 4 hores, ho intento només en un dia. Ho vaig fer més d’una vegada, resulta verat lleugerament salat, no massa greixós ni massa mullat, amb una lleugera acidesa, també hi vaig posar més pebre; va molt bé amb les patates bullides calentes. La ceba continua cruixent, juro que cada cop tallaré l’anet més gran. Potser també podeu afegir altres espècies preferides. Probablement, podeu cuinar arengades així. I també altres peixos ...

Receptes similars

Verat "en coreà" (Mandraik Ludmila)

Verat tendre en salsa de mostassa (inka_kot)

Verat cuit al fum perfumat (paella per a graelles de gas D-512) (Tumanchik)

Genial !!!

La meva recepta preferida amb Say7, gràcies, Tatyana, per recordar-me, realment deliciosa, també mengem en un dia.

Vaja: oA Sempre ho he fet, però només amb verat salat o arengades. I no sabia què era possible amb el peix cru. Sí, viu i aprèn. gràcies Tatyana

[Tatiana celfh]

Ho porto a les adreces d'interès. Ens agrada molt el verat. Acaba d’acabar la recepta lleugerament salada Tatiana celfh... Tan bon punt compri un peix decent, provaré la seva recepta.

I definitivament ho faré, m’encant el verat i el peix salat en general.

Genial recepta! Anteriorment, a l'època soviètica, feien verat.

Genial recepta! Anteriorment, a l'època soviètica, feien verat.

El meu marit també recorda sovint aquest peix: on va anar?

De vegades en venem un de petit, de la mida d’un capellà, però no és el que era

M’encanta el verat! Definitivament, ho faré!

El meu marit també recorda sovint aquest peix: on va anar?

Venem "verat a la llar", està elaborat per la fàbrica de peix local Apsheron, també és deliciós, però només hi ha ceba (que, per cert, no cruix) i oli, però no hi ha anet ni vinagre. I, per descomptat, el preu és més de dues vegades superior al del verat cru. També podeu fer sugudai amb verat.

També ho vaig fer des de pilenges (el moret Azov d’una altra manera), així com des de carpes platejades, molt xulo! L’abundància de cebes i anet ofega l’olor de “fons” dels peixos d’estany, que no m’agrada; però té el gust que deia el meu marit: "És un garrí, no un peix!"

M'encanta, de vegades faig aquest deliciós verat, vull que tremoli, el meu marit sap que m'encanta i me'n dóna un per gaudir. Recepta genial. Jo també menjo, en un dia es fa més saborós,

Vull que tremoli

Hi havia una vegada, en algun lloc, que vaig llegir que la composició "cervesa + peix" s'acostava el més possible a la composició de la sang humana.Potser això no és cert, o potser una explicació per què de vegades voleu tant peix i cervesa ...

La cervesa augmenta els glòbuls blancs i té un efecte força beneficiós sobre la sang. Sobretot quan es consumeix amb aliments proteics. Per descomptat, dins d’uns límits raonables.
En realitat, he vingut amb un agraïment, genial !!! Molt saborós! Abans he fet alguna cosa similar, però no tenia tan bon gust. Com sempre, no hi havia verat ni tan sols arengada en una botiga propera, així que vaig haver de comprar una arengada. Va resultar deliciós i amb arengades, ceba impressionant. No sé què menjaven més, peixos o cebes. Gràcies de nou.

Porto el signe més de la recepta, m’encanta l’areng i és interessant provar el verat en aquest disseny :-) gràcies per la recepta

què us sembla, si no poso l’anet, afectarà molt el gust?)) pregunto, perquè de vegades fins i tot un component pot donar exactament aquella nota de gust per la qual s’agraeix la recepta. però no m’agrada molt l’anet, probablement per això m’he oblidat de comprar-lo) i el peix ja espera a les ales per entrar a la salmorra)

[Natkamor]

Natkamor, posa el que t’agrada! Cuineu per vosaltres mateixos; això vol dir que canvieu la recepta al vostre gust. Per cert, el component principal aquí és la ceba, resulta sorprenentment saborosa, així que poseu-ne la major quantitat possible (si us agrada la ceba) i el sabor i l'aroma són la cinquena cosa.

Gràcies, tranquil·litzat) vaig anar a fer. després escriu sobre el que he fet

Ahir ho vaig provar, l’empleat el va portar a treballar. Saborós, inusualment senzill. Vaig anar per verat

la meva recepta preferida, fa molts anys que cuino. però no ho he provat amb anet. M’encanta l’arc que surt per aquí.
L’únic és quan el sabor ja és més vigorós i m’agrada fer-lo i menjar-me’l!
A la meva recepta es pot menjar després de 6 hores. però tampoc no m’arrisco i menjo en un dia i amb patates (ho faig en un dibuix per a una parella) i amb mantega sense refinar ...

Tanya, estimada, gràcies per la recepta! Cuinaré.

I aquí teniu el meu verat, tot i que no hi havia anet al vespre, però és molt, molt saborós

Doncs vaig a escabetxar!

[Tatyana]

Tatyana,