Salsa barbacoa (per a cada dia i conservació)

[Natasha]

Natasha, per la teva salut! Els homes saben on embolicar els cercles i on s’emmagatzemen els pots deliciosos. Canvieu urgentment la ubicació dels pots i prepareu una altra porció de la salsa

[Administrador]

Administrador, Tatyana, finalment va decidir cuinar la salsa i després de tornar a llegir la recepta, la pregunta "Gingebre fresc, 4 peces de 4-5 cm". Quant val, això? Mai he fet res amb imber i ni tan sols m’imagino com afecta el sabor. Com es pot substituir el vinagre de vi per vinagre de sidra de poma?

"Gingebre fresc 4 peces de 4-5 cm." Quant val, això? Mai he fet res amb imber i ni tan sols m’imagino com afecta el sabor.

El gingebre creix i es ven en tubercles d’arrel llarga i en gruixos variables. Estic fent servir una arrel mitjana. Talleu uns 4-5 cm d’una arrel d’aquest tipus i peleu-la i ratlleu-la amb un ratllador fi.

Si el feu servir fresc al te, el seu sabor i olor són picants, potser no per a tothom.
En la massa total, en adob, el gingebre dóna a les salses i al menjar un molt bon gust, millora, però no mata el gust de la salsa, però destaca.

Agafeu vinagre al vostre gust, si ho preferiu millor.
Utilitzo vi natural (no químic) i vinagre de poma per a la seva conservació.

Tanya, moltes gràcies, la recepta és meravellosa, la salsa és molt saborosa. : noia-sí: ara aconseguiré el meu, i no compraré, per a mi tot està a la salsa com hauria de ser

[Tanyusha]

Tanyusha, per la teva salut!
Sí, la salsa és saborosa i natural. No durarà gaire, ja que la salsa és molt bona per menjar

Estic esperant una de lenta i estudio les receptes a Internet per a ella. En ensopegar amb la preparació de costelles, allà s’engreixen amb salsa barbacoa abans de posar-les. Crec que la vostra recepta és la més adequada per a això, sens dubte la faré a la tardor. I al mateix lloc em vaig trobar amb una recepta de salsa de caramel amb gerds per a la barbacoa. Està escrit en anglès, però vull traduir més tard i provar-ho també.

[Ira]

Ira, per la teva salut!

Avui he provat un nou bebè lent, em sembla que farà front a aquest esdeveniment

I en informaré.
Aquest any hem plantat plàntules, ho hem marcat tot amb senyals i ha començat: he anat a l’hospital, després el gat ha caigut del balcó, i després la meva mare ha tronat per l’operació. Com a resultat, en el moment del desembarcament, hi havia 2 persones mig vives i 1 gat mig viu. Només hi ha un gat sense ferits ni altres malalties, però es va negar rotundament a plantar el nostre bosc. Al final, els van plantar de manera intermitent, durant un mes i mig, oblidant-se dels signes. Resum: el que no va morir va resultar ser cireres! Arrels de tomàquet grans 5-7.
Buscava què es pot fer amb ells, em vaig trobar amb aquesta recepta.
Vaig bullir una galleda de cireres, la vaig fregar per un colador, després vaig afegir pebre, gingebre, sal, vaig treure les restes de vinagre de vi, però vaig posar menys, 500 ml per 4 kg de massa de tomàquet, vaig afegir sucre i el vaig posar al forn a foc lent. Vaig quedar-me de nit, avui cuinaré i empènyeré els bancs. En termes de consistència, continua sent líquid, més aviat com una marinada que una salsa. Crec que les seves ales seran incomparables. Avui intentaré fer-hi porc.

Resum: el que no va morir va resultar ser cireres!

Aquí, aquesta frase somreia molt
Anita, espero que la salsa funcioni. Cal evaporar-se més, enfosquir-se. Quan el volum és gran, l’evaporació és més lenta.
Puc bullir-lo a trossos a l’estufa? I sota les cobertes! La salsa quedarà molt bé. No menjo molt d’aquestes salses (ni tan sols les meves), i tinc una bona ampolla de litre obert a la porta de la nevera; la passo poc a poc.

Esperem noves impressions!

Com he trobat a faltar una recepta d’aquest tipus? M'ha agradat molt la recepta, l'hauré de fer, en cas contrari, al meu fill li encanta el ketchup, així que faré la meva millor que la que he comprat. Gràcies Tatyana!

[Natasha]

Natashaproveu aquesta salsa de salsa de tomàquet
Espero que al meu fill li agradi aquesta salsa picant, dolça i picant, amb tocs de barbacoa

Estic segur que m'agradarà, perquè com sempre compro Magyar i és picant.

Tatiana, gràcies per la recepta !!!! Ho vaig fer, però probablement el vaig bullir massa, perquè la producció que vaig obtenir va ser d’1,5 litres. Però deliciós !!!!!!! El meu marit i jo al sopar vam convèncer 150 grams de salsa. M’ha agradat molt, ara mateix l’estic acabant i començo un altre joc.

[Olya]

Olya, a la vostra salut i al vostre marit!

Tinc una ampolla de salsa tranquil·la a la porta de la nevera: vol normal! Tampoc no el puc menjar sovint, tot i que m’atrau a escampar-lo al pa

Olya, tot i que hi ha verdures de tardor i l'oportunitat de cuinar algunes racions de salsa, no us penedireu

Informo: vaig cuinar la salsa, la vaig fer rodar en pots, vaig utilitzar la resta de la barbacoa per adobar-la. Va sortir tan deliciós que et lleparàs els dits, et menjaràs la ment, en fi, que no et pots aixecar per morir. Van trencar un kebab shish i no van preguntar-li el nom.
Crec que hi haurà un conte de fades amb ales de gallina.
I també crec que no ho remenaré, però de les prunes ... fa molt de mal aquest any i madura ràpidament i cau immediatament.

[Anita]

Anita, per a la salut de tota la família, per als amants de la barbacoa. Amb aquesta salsa, tot sortirà deliciosament

No ho he provat amb prunes, però podeu arriscar-me, em sembla que serà deliciós, una composició tan rica

[Administrador]

Administrador, però, podeu vinagre balsàmic? També és raïm ... Afectarà el sabor?
No sé, per a la meva vergonya, quina diferència hi ha
I després vaig caminar pels supermercats més propers i no vaig veure el vi.

[Dasha]

Dasha, podeu canviar si no n'hi ha cap altre
El bàlsam té encara un gust i aroma d’additius i herbes, i és més car que el vinagre normal.

Ara fareu un subministrament de vinagre-oli-sal a partir de la primavera, per a espais en blanc ho faig, compro gradualment

[Administrador]

Tinc 2 pots de 0,7, a l’hivern ho provarem
Vinagre trobat a la venda raïm, vermell. Vi ben enlloc! A la cruïlla hi havia menys de 300 rubles, nenashensky. Vaig posar menys pebre, em va semblar picant. La resta és segons la recepta, només jo el vaig bullir més fort per fer-lo més espès.
Administrador,

Tot està fet i amagat! Hi haurà alguna cosa per assaborir a l’hivern! Dasha, a la teva salut!

[Tatyana]

Tatyana, em vaig disposar a fer barbacoa aquest any, vaig trobar una recepta de melmelada de taula picant feta amb tomàquets cherry. Els gustos són similars? Ambdues són poc probable que ho facin, una cosa ... Hi ha alguna diferència en el gust final? Les composicions són similars. Crec que la melmelada és més gruixuda

[Dasha]

Dasha, els gustos difereixen una mica, perquè quan es trenquen trossos de verdures amb una batedora, el gust sempre canvia; he notat aquest moment durant molt de temps, per a totes les salses. Però això no vol dir que la melmelada ni la salsa siguin insípides, sinó que resulta un sabor diferent, una mica diferent.

La melmelada és bona com a guarnició, per a pa, per a hamburgueses ... a tot arreu. En principi, si trenqueu la melmelada acabada amb una batedora (fins i tot a l’hivern), també obtindreu el gust de la salsa.
Salsa: ho és, i a l’Àfrica és més vigorosa en el sentit de salsa.

Per cert, tinc una ampolla de salsa a la nevera de la temporada passada, ja oberta, però sense cap tipus de deteriorament, bona qualitat de cuina i bona conserva. Malauradament, no el puc utilitzar sovint, l’utilitzo una mica, no sovint, però no el dono a ningú, ni tan sols al meu gendre, tot i que intenta constantment

i segueixo llepant-me els llavis sobre aquesta salsa ... aquesta temporada la cuinaré definitivament ... ara pràcticament sento el sabor d’aquesta salsa, el que significa que ja estic madura abans que sigui hora de cuinar)))

[Lena]

Lenasi us agrada una salsa tan rica a la família, cuineu-la per fer barbacoa, us agradarà

Simplement prepareu-vos per fer la prova ara per tenir temps de cuinar uns quants lots més a l’hivern. Acaba ràpidament

I el meu pot obert ha estat de peu des de la primavera, segur, uns 3 mesos, crec. Queda una mica, va durar fins a la nova collita. Bé, m’ha agradat molt! Amb costelles, pepites, pizza

Ah, per a pizza, per a costelles, per a hamburgueses ... estarà bé, et pots llepar els dits

Ah, per a pizza, per a costelles, per a hamburgueses ... estarà bé, et pots llepar els dits

Bé, en general això és una mica temptador ... i alguns encara em diuen que estic burlant ...

i segueixo llepant-me els llavis sobre aquesta salsa ...

Et lleves els llavis ...
I ja vaig a Food City per les matèries primeres d’aquesta salsa!

Ahh !!! Ho vaig tallar tot en una cassola, vaig agafar el pebrot, però no fa calor! En general. Completament. Què búlgar! I ahir el vaig agafar en dos llocs diferents !!! Tenen aquest lliurament.
Haurem d’ajornar la cuina fins al vespre ...
afegeixo
Vaig arribar a les llavors, allà és agut. I va rosegar la punta per tot arreu, encara que només fos henna.
Les llavors es trencaran amb una batedora si les poseu a la massa total?

Les llavors es trencaran amb una batedora si les poseu a la massa total?

Pot no trencar-se completament. Ho haurem de provar

O afegiu-hi pols vermell picant a aquest pebre, caiena

Tanya, aclarir, pliz al gingebre: 4 peces de 4-5cm - llarg, ample, gruix? ))))) Suposo que és llarg, però la resta no importa? Es pot estimar en grams? Bé, per no exagerar o, al contrari, no denunciar

Suposo que és llarg i la resta no importa?

Irisha, ho assumeixes correctament
Més o menys depèn del vostre gust. El gingebre no donarà un gust fort, no domina en salsa. Però assegureu-vos de posar-hi la salsa

[Tatyana]

Tatyana, els tomàquets són necessàriament vermells? Tinc alguna cosa de cirera de xocolata, més propera al marró. Amb aquestes pots? O el color no és important?

[Elena]

Elena, l'any passat el vaig fer a les conques, les flors de cirerer eren vermelles, negres i grogues. Aquest any faré de no cirera. El més important és que els tomàquets siguin dolços.
Vam trencar aquesta salsa durant tot l’hivern, la vaig regalar, de manera que la gent només la va menjar amb pa. Un amic va beure mitja llauna a la barbacoa, van aconseguir emportar-se-la.

[Tatyana]

Tatyana, els tomàquets són necessàriament vermells? Tinc alguna cosa de cirera de xocolata, més propera al marró. Amb aquestes pots? O el color no és important?

M’encanta el gust dels tomàquets cherry vermells, tenen el seu propi sabor i aroma i tenen poc líquid, la salsa és espessa.

El gust i el color del tomàquet determinaran el color-gust de la salsa en si. Per tant, trieu segons aquests indicadors.
I així ... qualsevol farà, fins i tot negre, encara que només el sabor sigui agradable. I després, un conjunt d'espècies i additius ajudaran a suavitzar el sabor del tomàquet.

[Tatyana]

Tatyana, gràcies, així també ho faran els meus. Ara vaig anar i vaig mirar, en diuen xocolata negra.

I la salsa resultarà ser "xocolata" Estem esperant comentaris
I aquesta salsa val la pena cuinar-la i ... moltes, moltes, sempre no n’hi ha prou

[Tatyana]

Tatyana, ara aniré a buscar gingebre i pebre. Hi haurà un motiu per provar la batedora, aquest és l’únic broquet que no s’ha provat. Com cuinar, cancel·lar la subscripció. I ens encanten aquests tomàquets.



Tatyana, n'hi ha prou?

[Tanechka]

Complert el pla per a aquesta salsa
És cert que el bullo durant molt de temps. Jo també ho vaig fer aquell any, es fa més espès, m’agrada. 3 hores a 105 graus MT. Hi havia 3 pots de 0,5 litres cadascun i un altre mig got per a les necessitats actuals
Tanechka, gràcies !!

Vaig córrer a llegir sobre lecho, aquest és el meu programa obligatori

[Tatyana]

Tatyana,

I la salsa resultarà ser "xocolata" Estem esperant comentaris

Estic informant.

Com que el meu fastidiós (sí, mimat) només estima una massa homogènia, vaig haver de fregar la salsa
La vaig bullir durant molt de temps, la meva cirera amb xocolata és molt carnosa i la massa va resultar ser líquida. Vaig fer una recepta i mitja.
De quatre litres
va resultar aquesta quantitat
El color va resultar ser la xocolata
La càmera no transmet el color per molt que ho intenti.
Saborós, però molt de vinagre per al meu gust, la propera vegada reduiré el vinagre. No hi havia sucre morè, el vaig substituir pel blanc habitual, però aquí tothom parla del gust de la pruna .......
Vaig agafar 1 kg de pruna per 2 kg de tomàquet.

Una interessant barreja de tomàquet i pruna en aquesta salsa, i com va tenir un gust?

Tot i així, intenteu repetir la salsa de tomàquet + sucre morè, que dóna un sabor a caramel, bé, com si la salsa barbacoa resultés

Quant al vinagre: la salsa fresca sempre té una mica de vinagre. La salsa només té un millor sabor amb el pas del temps
Per raons "tècniques", ara no menjo gaire aquesta salsa, de manera que cada vegada que s'afegeix a alguna cosa, només té un millor sabor. El gust del vinagre ja no està, i tinc la salsa per segon any a la nevera i no hi ha cap problema

D'alguna manera em sento més a prop de dividir aquestes salses en diferents vasos: una barbacoa separada d'un tomàquet i una pruna independent amb alfàbrega verda

[Tatyana]

Tatyana, va resultar deliciós,

sucre morè

Per desgràcia per a mi és car.

[Lena]

Per desgràcia per a mi és car

Lena, ho sento

Compartiré les meves fitxes: compro sucre culinari marró, només pel seu sabor i olor a caramel. I sempre compro per endavant, si és possible, i el guardo de moment per utilitzar-lo allà on aquest sucre pot afectar molt el sabor del plat acabat (com en aquesta salsa, per exemple)
I també compro altres additius al llarg de l’any, com ara diversos vinagres, balsàmics i oli d’oliva (sempre espero bons descomptes en aquests productes al supermercat), i després me’n surt. Ara mateix, les meves reserves hivernals d’oli d’oliva s’utilitzaran per conservar els tomàquets secs)))
També puc dir sobre alguns tipus d’alcohol))

[Tatiana]

Per consell Tatiana l'any passat, abastit de vinagre a l'hivern, va agafar una part del vi natural. I a la primavera vaig comprar un quilogram de sucre morè, també per a una promoció. Tot això és especialment per a aquesta salsa)

Què ets, per molt ben fet que sigui?

la salsa és a la nevera per segon any

Em temo que això no funcionarà per a mi. El fill, un amant d’aquestes salses, no donarà tant de temps per estar parat.

Sempre compro per endavant

Jo també faig estocs des de la tardor, però hi ha un "però" a la botiga que sortim un cop al mes i fem estocs durant un mes. El marit està a la feina tot el temps, no hi ha temps per córrer buscant descomptes. I no hi ha diners extra per a tota mena de delícies culinàries. Tot i que el meu marit té una pensió militar, encara no és gran. Cada cèntim compta, també heu de guanyar diners extra. Per tant, el vaig encegar del que era, el resultat va agradar.

[Lena]

Per tant, el vaig encegar del que era, el resultat va agradar

Lena, Bona feina
Això també és molt important, crear un bon producte amb les vostres mans i alimentar deliciosament a tota la família: costa molt

[Tatyana]

Tatyana, Intento esbrinar que seria saborós i no car. I el gust de caramel a la recepta ... Tant se val, també es pot caramelitzar el sucre. Que no ho vaig endevinar de seguida?

I si hi afegiu prunes prunes?
Em pregunto què passa

També m’interessa

En realitat, aquesta salsa és tan rica en gustos, pensada i bona ... No vull canviar-hi res ... això ja és massa