Amanida d’albergínia seca a l’estil coreà.

[marika33]

marika33, Només volia preguntar sobre com es fregeixen les palletes i ja heu escrit que ho heu fet sense fregir. Tenia tires llargues, que es reduïen decentment a la paella, de manera que vaig pensar que les palletes es reduirien completament a micro-peces.

[shoko11]

Tinc moltes albergínies seques

Estimada ànima, probablement faig servir albergínies seques més sovint que les fresques ... No m’agraden molt les fresques, excepte el caviar

shoko11, i pre-mullat? L’objectiu no és només l’amargor, sinó també la restauració del balanç hídric del producte liofilitzat (assecat). Sembla que els cercles restaurats es fregeixen bé amb oli, de manera que després amb un tomàquet, maionesa i alls

Restaurat, però després en oli calent "van créixer" les tires d'albergínia.

[shoko11]

shoko11, gràcies, sabré que les ratlles són propenses a "perdre pes" quan es fregeixen. I els cercles són més persistents ... una figura ideal, però

Noies, però jo no fregeixo les verdures, de totes maneres es mullen amb oli i tot resulta molt saborós.

[Llana_65]

Va fer, com a la recepta, abocar aigua bullint. I després vaig coure les pastanagues. Tot va sortir molt saborós! La propera vegada ho provaré sense bullir aigua, com escriuen les noies.
En general, m’agraden molt les albergínies, a l’estiu intentava preparar-les de totes les maneres (tant en pots com al congelador). I va ser per aquesta recepta que també em vaig assecar més. Segons la descripció, semblava que hauria de ser deliciós. I no es va equivocar. És deliciós! També he afegit pebre congelat. A la meva vida no hauria pensat que era del congelador.
Llana_65, SvetlanaMoltes gràcies per la recepta!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Menja per a la teva salut !! per ser sincer ... M'alegro que a una altra persona li agradi aquesta amanida que no hagi publicat aquesta recepta abans; semblava que era massa senzilla. Però quan les noies hostesses van començar a escriure que les albergínies seques no són saboroses i es va lamentar que les hagin assecat ... aquí l’ànima del poeta no ho podia suportar !!! (el meu, en el sentit)

Svetochka, si sabés que em van costar dos anys desenvolupar la teva recepta. Doncs bé, mentre la meitat del treball està acabat, les albergínies amb pebrots, cebes i alls es fregeixen i es refreden. Demà al matí em casaré amb pastanagues i aniré a treballar i, al vespre, informaré. Tot i que en aquesta etapa ja és saborós, puc imaginar el deliciós que serà amb les pastanagues. Gràcies per la recepta, que va ser l’impuls per a la preparació d’albergínies seques.
Marika, Marinochka, el teu exemple va ser molt contagiós, inclòs.

Va prometre donar-se de baixa, va resultar molt saborós. Gràcies a l'autor per la recepta.