Sopa romànica amb raviolis

50 g de mini ravioli; 1 tubercle de fonoll gran; 1 ceba rodona; 3 grans d'all; 2 cullerades d'oli d'oliva 1 litre de suc de tomàquet; 1 culleradeta de sucre sal; pebre; 3 cullerades de verdures italianes picades (fresques o congelades)

1. Bullir els raviolis en una gran quantitat d'aigua salada segons les instruccions de l'envàs, passar-los a un colador i assecar-los bé.

2. Rentar el tubercle de fonoll, treure les parts dures, pelar si cal, tallar la soca. Peleu la ceba i els grans d'all. Talleu el fonoll i la ceba a tires, talleu els alls finament.

3. Escalfeu l'oli en una cassola gran i fregiu l'all durant 1 minut. Afegiu tires de verdures, fregiu-les ràpidament. Aboqueu el suc de tomàquet, cuineu la sopa durant 10 minuts a foc lent en una cassola tapada.

4. Afegir els raviolis i escalfar durant 5 minuts. Condimentar la sopa al gust amb sucre, sal i pebre, espolvorear amb herbes fresques i servir.