Les graelles elèctriques contacten amb Steba

[Vasya Fufaikin]

Vasya Fufaikin, sí, estem esperant el reportatge fotogràfic!

Els carbassons untats amb maionesa amb anet i all, maten l’aperitiu.


Xampinyons amb condiment


Aletes regades amb condiment i pebre salat



Bistecs, m’he oblidat de fotografiar a la graella, ja no té cap punt a la placa. Ho publicaré més endavant !!!

La propera vegada intentaré fregir un peix.

Super! Puc tenir una foto de la graella en si? Vull una foto real.
En la seva forma pura))
Perquè puguin veure els altres usuaris.

Rascador de graelles

Després de netejar amb un drap humit. Mai utilitzem cap producte de neteja.



Regulador de temperatura

Que bonic que és !!
En general, us felicito !!

Moltes gràcies!!! Per aquest tipus de diners, un model de vitroceràmica molt bo. La primera vegada que em vaig trobar amb una graella amb un dany mecànic molt fort, això va ser escrit a la conclusió del centre de serveis. Els diners es van retornar i, de nou, malgrat totes les conviccions dels meus parents, vaig tornar a ordenar el mateix, perquè no trobava altres opcions dignes, no es pot comprar Lemax i tampoc no hi ha centres de serveis a Ucraïna.

[Vasya Fufaikin]

Vasya Fufaikin, felicitats per la vostra compra !!

Pel que entenc, no hi ha cap tapa a la part superior? Es ruixa fort quan es fregeix la carn?

Una altra qüestió: el greix flueix definitivament a les juntes amb el metall, i com rentar-lo? No arriba a l'element calefactor?

Només triar una graella. El meu Shteba 4.4 és completament inadequat per a carn i verdures, tret que les neules siguin excel·lents. Però no mantindré aquesta bandura a casa només per les postres. Estic veient la vostra ceràmica de vidre. No obstant això, després de la 4.4, la confiança en Stebe (concretament a les graelles, la resta funciona com un rellotge) queda molt minada

[Kara]

Kara
No hi ha tapa, és de tipus obert. No ruixa amb força. Hi ha dues configuracions: GP 3 S i GP 3. El 3S ve amb protecció contra esquitxades laterals, quan vaig demanar la segona vegada que no vaig fer cas. Quan vaig comprar el primer paquet tot va ser.
Hi ha una safata antigoteig a la part posterior de la graella; no hi ha cap buit a la unió amb el metall, de manera que el greix no pot filtrar-se enlloc. tot el que tingueu sobre vitroceràmica no es pot filtrar enlloc, només a la safata de greixos. Us recomano aquesta graella o qualsevol altra graella de vitroceràmica. Facilitat d’ús i oblidaràs per sempre el que és un revestiment antiadherent. No té por de les pales metàl·liques, es pot tallar directament amb un ganivet, etc. I la forma de rentar-la és generalment una altra història, es neteja amb un raspador de metall i després es neteja amb un drap humit i ja està!

Plat de graella suau de recanvi FG95
Preu 2200
🔗

Masha, és tan suau.

Avui hem fregit patates a la nostra graella de moda. Va resultar molt saborós !!! Ahir vam fregir truites, va resultar molt saborosa, però la seva delicada pell encara s’enganxava a la graella. Pel que tinc entès, les truites s’han de fregir sense contacte a la brasa amb carbons ni banyant-se amb oli. La truita va resultar excel·lent, però sense pell. Un d’aquests dies rostiré una reixeta de xai. Publicaré fotos segur !!!

Ai, quina patata !!!

Masha, a Kharkov fem un condiment molt saborós per a la carn, però l’afegim a tot arreu. Té molt bon gust. És completament orgànic. Si algú entén l’ucraïnès aquí teniu l’enllaç:
🔗
Aquí van fer patates, bolets i carn amb ella.

Avui han fregit cebes, albergínies, rajola de xai i de nou patates, m'ha agradat molt. Després d’haver corregut a la graella, no puc entendre com us és suficient la temperatura màxima de la graella de 250 graus ??? La meva graella arriba a un màxim de 275 graus i m’agradaria, com a mínim, 300 graus.Tot va sortir molt saborós com sempre !!!

[Vasya Fufaikin]

Vasya Fufaikin, però no tenim aquesta graella, no la vaig trobar, potser em veia malament.

Res s’enganxa al vidre, no hi ha cap revestiment antiadherent.

I, no obstant això, vull entendre-ho. Recordo que una vegada vam discutir aquestes graelles i fins i tot vam dir que el mateix es pot cuinar directament en una estufa de vitroceràmica. Però tot s’hi crema! També aquí, a les imatges, si la meva visió no em falla, veig dipòsits de carboni. No és així? I després, aquest dipòsit de carboni s’ha d’esborrar i rentar la superfície. I quina és la comoditat i l’avantatge?

Masha, també ho vaig mirar amb tu i no el vaig trobar. En teniu una còpia exacta, fins i tot en termes de característiques de cop a puny. Es diu PC Profi Cook TG 1017. Crec que és la mateixa graella.

[dopleta]

dopleta
Per descomptat, hi ha sutge, la temperatura és de fins a 275 graus. Abans de fregir verdures, vedella, greixo lleugerament amb oli d’oliva. Fregixo tota la resta sense oli. A una temperatura elevada, l’escorça es cou ràpidament i després no s’enganxa res. La diferència és el cel i la terra en comparació amb altres graelles antiadherents. Calefacció instantània, aprox.40 seg. alta temperatura, estalvi d’energia en comparació amb les graelles convencionals, la neteja del panell és senzilla i ràpida de manera irreal, podeu utilitzar qualsevol espàtula metàl·lica, tallada amb un ganivet directament a la superfície del vidre, i el més important, per descomptat, és el vidre sense cap tipus de recobriment que s’esgoti i surti. tot queda per jutjar per les queixes dels participants al fòrum. Crec que he enumerat prou els beneficis.

Tinc un panell SCHOTT CERAN instal·lat a la graella.
I la meva graella es neteja així:

sense coneixement, escriu sense existències

Exactament, ja em veig sense existències. Masha, si necessiteu aquesta graella, la puc comprar a Ucraïna i us la puc enviar en tren amb un guia. Tinc aquesta oportunitat.

Doncs bé, mireu el model ENDEVER DPG-27, és molt més fresc. Volia demanar a Rússia, però no tenim cap centre de servei a Ucraïna que serveixi aquesta marca.

és molt més fresca

Les ressenyes són més que negatives.

[plancha]

Ah, les graelles d’aquest tipus són molt freqüents a Espanya, les anomenen plancha
🔗
vénen amb diferents recobriments
La vitroceràmica em sembla més respectuosa amb el medi ambient en comparació amb les opcions tefàliques)))

[dopleta]

dopleta
És estrany. Per mi personalment, més que positiu !!! I ara vull un panell de vitroceràmica més gran. Probablement m’atreviria a comprar Lemax a Moscou.

Per descomptat, hi ha sutge,

Abans de fregir verdures, vedella, greixo lleugerament amb oli d’oliva

Amb tota justícia. Abans d’això, escrivíeu que l’objectiu d’aquesta graella és cuinar sense oli i que res no cremarà. De fet, tot és igual, a excepció de la manca de cobertura AP.

[mur_myau]

mur_myau
Que passa??? Cuino sense oli. Unteu la vedella amb mantega fins i tot a la planxa perquè no es cremi i cuino uniformement. Permeteu-me que us expliqui un terrible secret, unteu el peix a la planxa amb oli d’oliva perquè no es converteixi en carbons a foc fort. No faig brasa amb oli d’oliva, sinó verdures i vedella. No cal greixar el pollastre, el xai també, generalment callo sobre el porc. Ningú no us obliga a comprar graelles de vitroceràmica, feu servir les graelles de tefló, que han de fregar els panells del bany i en què cau el revestiment antiadherent i tot s’enganxa. Vaig descriure els avantatges i els vaig recolzar amb fotos. Ja he escrit més amunt que la meva graella funciona al màxim a 275 graus i crec que això no és suficient, no puc imaginar com es fregeixen els tomàquets a 250. Ara, després d’utilitzar la meva graella, vull ceràmica de vidre d’almenys 300 graus.

[Vasya Fufaikin]

Vasya Fufaikini per què necessiteu un ritme tan enorme per a un tomàquet?
No vull menystenir els mèrits de la vostra graella, sinó el meu jo fregarNetejo molt naturalment també.
I quina diferència tan gran entre el que s’autolubricar amb oli. producte o plat

[Mirabel]

Mirabel
Respecte als tomàquets, em sorprèn. Probablement no heu cuinat mai a la planxa. Bé, doncs, us explicaré el secret de tots els especialistes a la graella: és millor coure els tomàquets a una temperatura de 500 graus. Per cert, ja sé amb quina facilitat fregueu tots els plats, als quals tot s’enganxa sense oli, i per a molts, fins i tot amb oli, tot s’enganxa. Vegeu més amunt com es neteja la vitroceràmica. Les graelles de tefló són lluny d’ahir. Mireu les graelles de Lemax. Això no és per a tu.

Graelles de tefló, és lluny d’ahir

bé, tots estem endarrerits.

Què ets tan? És que la tècnica no s’atura.

El meu punt de vista. La principal característica i avantatge valuós de qualsevol graella és la corrugació o reixa. Quan es fregeix, el producte desprèn greix que baixa per les ranures i el producte adquireix un patró ondulat molt atractiu a la seva superfície. És per això que fins i tot les paelles normals de ple dret amb ondulació s’anomenen paelles de graella. Una superfície plana és només una estufa normal, no debades que l’esmentat ENDEVER DPG-27 (sobre el qual hi ha opinions extremadament negatives) al mercat s’anomena estufa elèctrica de vitroceràmica. Una superfície plana i calenta no només és la vitroceràmica (que nosaltres, propietaris de la vitroceràmica, és molt fàcil de rentar, ho sabem), sinó també qualsevol paella i no necessàriament el tefló.

[dopleta]

dopleta
Vaig publicar un vídeo sobre el rentat de ceràmica de vidre. És el mateix per a mi. I la ondulació a la graella o a la paella està feta per a la bellesa, qualsevol profe us ho dirà. cuinar. Aquestes tires no compleixen cap altra funció que l’estètica i estan fetes per copiar una imitació d’una graella per al foc, això és tot. Pel que fa a les ressenyes, a algú tampoc li agrada Lemax. Tot a la vida des de la uniformitat de les mans !!!

El producte, quan es fregeix, desprèn greixos,

Vasily, no pots discutir amb aquesta afirmació de Larisa, deixa refredar un tros de carn a la superfície de la graella i tindràs un tros de carn neta, i el greix fos estarà a les "ranures" de la graella, en una superfície llisa tot el tros de carn estarà en greix congelat, però a una temperatura elevada i en una superfície llisa, la reacció de Maillard es produeix més ràpidament, però és possible que no s’aconsegueixin altres avantatges de la superfície ondulada, amb tot això, m’agrada molt la vostra nova joguina i fa cinc anys que miro Lemax

[Esperança]

Esperança, També m'agrada)))
Vasily intrigat per la seva graella
tot i que diuen que és difícil rentar.

[selenа]

selenа
No us demostraré res, res no es solidifica sobre una superfície plana, està fet en un angle i tot el greix flueix cap a una safata especial. Superfície ondulada NOMÉS per estètica. Qualsevol professor us ho dirà. cuinar !!!

[Vasya Fufaikin]

Vasya FufaikinEscolta, vaig trucar a un especialista, bé, va estudiar per ser cuiner aquí i treballa en un restaurant.
Larisa té tota la raó!

La principal característica i avantatge valuós de qualsevol graella és la corrugació o reixa

Generalment ho saps. què és la graella a la traducció? aquesta és una paraula de lliures franceses que sí
Ningú disminueix les possibilitats de la vostra graella, però no és una graella clàssica, en principi NO és una graella, tot i que és probable que faci una bona carn i verdures i sigui molt fàcil de netejar.
Que us serveixi per molt de temps i si us plau!

Vika, ja he decidit no continuar la discussió, tot i que Vasya no té absolutament res per convèncer-me. Tots sabem rentar ceràmica de vidre amb un producte cremat, i això no és més fàcil de fer que rentar un revestiment antiadherent, no necessàriament un revestiment de tefló. Potser també en compraria un, però no pels avantatges, sinó només per la seva aparença atractiva i per l'addicció al dispositiu incurable. Tot i que poc probable. Tinc prou graelles, porta raclets i pedres.

[dopleta]

dopleta, Larissa! PPKS! però, per la meva vergonya, ho confesso, vaig pensar que el revestiment de tefló i l’adherent són els mateixos

Vika, ja hem trencat tantes còpies aquí en discussions sobre els perills i la inofensivitat del tefló. No vull repetir-me, ho sento.Però per comoditat, podeu triar estris de cuina recoberts amb les icones "sense PTFE" o "sense PFOA".

🔗 🔗

[Vasya Fufaikin]

Vasya Fufaikin, però no hi ha plans de fregir creps ni pastissos de formatge al vostre "gravitsap", podeu fer costelles, vull veure com es compara amb una paella

[Mirabel]

Mirabel
Bé, si no en sabeu una mica, llavors França té la mateixa actitud a la brasa que Laos respecte a l’hoquei. Segons tinc entès, tenim xefs una mica diferents entre amics.
Mires una mica les graelles, aquí és on es va inventar.

Llavors mireu-ne una mica, al foc obert, per definició no pot ser diferent, per cert, també de la seva terra natal:

Reixeta en una paella o graella elèctrica AQUEST ÉS ESTÈTIC !!! La graella està dissenyada només per a graelles en contacte amb foc !!! Fer una planxa a la brasa és imprescindible !!! Vaig pensar que tothom ho sabia.
I no expliqueu a ningú ximpleries sobre els solcs amb greix, tota mena de reaccions de Maillard, això és una tonteria completa !!!

[es produeix quan s’escalfa]

"La reacció de Maillard és una reacció química entre un aminoàcid i el sucre, que sol ser es produeix quan s’escalfa... Un exemple d’aquesta reacció és fregir carn o coure paquan, durant l'escalfament del producte alimentari, olor, color i gust típics dels aliments cuinats. ... Juntament amb caramel·lització La reacció de Maillard és una forma de coloració no enzimàtica (daurar-se). Anomenat així pel químic i metge francès Louis Camille Maillard, que va ser un dels primers a investigar la reacció dels anys 1910 ".
Bé, què és una tonteria de seguida

[dopleta]

dopleta
Bé, no anava a convèncer ningú, ja vaig escriure més amunt que la tècnica no s’atura. Per alguna raó, la ceràmica de vidre és difícil de rentar, però sóc bastarda per la facilitat de neteja. I crec que les graelles antiadherents van ser ahir. O estimat prof. De ferro colat. una graella elèctrica, com en tots els bons restaurants, tot i que requereix una quantitat suficient d’oli, o una graella de vitroceràmica, que la supera en els seus avantatges, però no està dissenyada per a l’alt rendiment que requereix la restauració pública.
I no he vingut a aquest fòrum per obtenir consells, sinó simplement per compartir-los. Tinc algú per demanar consell sobre aquests assumptes.

Us he llegit aquí i encara estic interessat en aquesta graella))

però no dissenyat per a l’alt rendiment que es necessita a la restauració pública.

Ple de reixes professionals de vitroceràmica a pressió, per exemple: PRESS GRILL GASTRORAG / NPL-EC-2/133
a partir de la descripció: Reixa premsa, elèctrica, de sobretaula, superfícies de treball llises i dobles de dimensions 250x250 mm de vidre ceràmic, material del cos - acer inoxidable. d'acer. Vasya, no jures i, encara més, no t'ofengui, sinó que parli

[Masinen]

Masinen,
Sí, home, també llegeixo i és bastard amb aquesta graella ...

[Masinen]

Masinen, Mash, és una cosa interessant i la vitroceràmica de la graella no s’ha de comparar amb la vitroceràmica de l’estufa, ja que tenen propietats diferents per al consumidor i, per tant, la cura.
Vasily, i moltes gràcies per explicar-nos i mostrar-nos una graella tan divertida, l’opinió de l’usuari, no les paraules publicitàries, és molt important