Pastís amb capes de vidre o "Cake 100 fruits secs"

[Punt de llum]

Punt de llum
Gràcies per la vostra atenció al pastís, proveu-lo!

I si compreu fruits secs amb closca, serà molt més barat. En qualsevol cas, amb nosaltres. He comprovat. Netejat, pesat, convertit en kg. Als nostres preus, he comprat a la closca a 350-400, els pelats costen 1600-1800, com a mínim han sortit 800 a 1000 estalvis.

I si compreu fruits secs amb closca, serà molt més barat. En qualsevol cas, amb nosaltres. He comprovat. Netejat, pesat, convertit en kg. Als nostres preus, he comprat a la closca a 350-400, els pelats costen 1600-1800, com a mínim entre 800 i 1000 estalvis.

Per descomptat, els fruits secs no pelats són més econòmics, però ara són difícils de trobar

Tenim. Abans preferia agafar la closca pel fet que les pelades s’oxiden més ràpidament, i aquest hivern només he decidit calcular quant de rendible és. Per cert, vaig desconcertar el nostre fòrum, ja que és més fàcil pelar les nous i desar la closca. Era a Temko "I hem tingut avui ..." Des de llavors els he estat processant prèviament al microones. Mai no vaig arribar a l’oferta amb aigua bullent.

Natasha, no pots tenir molts pastissos deliciosos ... Així que no vaig compartir la recepta. El pastís és realment molt inusual en el gust, tanta fruita seca Com va dir el meu gendre: nutty-nutty: girl_wink: Després de parar, el pastís es torna tou, no cal impregnació addicional.
Natasha, gràcies per fer i compartir aquesta recepta amb nosaltres

La llesca de la imatge és tot el que queda del pastís.

[Vilapo]

Vilapo
Lena, ben feta, que va decidir un preu complet, pel que sembla eren molts, però us va agradar el gust, no entenia el principal?

[Vilapo]

Vilapo
Lena, ben feta, que va decidir un preu complet, pel que sembla eren molts, però us va agradar el gust, no entenia el principal?

Vaig escriure que mai no hi ha massa deliciós pastís, no som molts, només sis, i vaig portar un tros petit a l’hospital al meu marit.

Lena, ho sento, d’alguna manera he trobat a faltar les primeres paraules si eres 6 persones i menges tant, això vol dir que t’ha agradat, no en menjaràs gaire. Feliç aniversari de casament! Encara s’han de viure molts anys en salut i benestar! : rosa: Que el meu marit es posi bé!

Oh, quin tall! Preciós! També he comprat fruits secs)

Oh, quin tall! Preciós! També he comprat fruits secs)

Quan vindràs amb l'informe?

Lena, ho sento, d’alguna manera he trobat a faltar les primeres paraules si éreu 6 persones i mengeu tant; això vol dir que us ha agradat, que no en menjarà gaire. Feliç aniversari de casament! Encara s’han de viure molts anys en salut i benestar! : rosa: Que el meu marit es posi bé!

Natasha, no tallem rodanxes fines de llaminer, si recollim convidats, faríem dos pastissos
I a causa del fet que el marit és a l'hospital, quin tipus de convidats, només la seva pròpia família. I la data no és rodona, només el 36

Tinc dr el 17, així que després d’aquesta data

Tinc dr el 17, així que després d’aquesta data

I ho recordaré i controlaré!

Bé, definitivament ho anava a fer, així que l'informe és meu)

I busco una raó per fer. El Tiramisú està previst per demà, Air Snickers i Tropicanka per al divendres. L'1 de setembre més proper, llarga espera. Fins ara no m’ha vingut al cap res abans.

I busco una raó per fer.

Tan, i només l’agafes i ho fas, sense cap motiu

Pastís de vidre o 100 pastís de nous

Quina recepta tan interessant. Moltes gràcies per compartir-ho amb nosaltres. L’altre dia, el meu marit és Denrik, així que ho provaré. Ja desitjo el seu gust !!!

Quina recepta tan interessant. Moltes gràcies per compartir-ho amb nosaltres. L’altre dia, el meu marit és Denrik, així que ho provaré. Ja desitjo el seu gust !!!

Sveta, amb mi a "Tu", d'acord? Espero que el pastís sigui agradable i que la persona d’aniversari estigui feliç, espero amb un informe i impressions

[girafa]

girafa
Tanya, estic d'acord amb Lena: pots coure sense cap motiu, tenint en compte una setmana tan rica amb pastissos, la setmana que ve, fins a l'1 de setembre, alguna cosa

Noies, quina és la "consistència" del pastís? Anirà per pastissos arrissats? Dens? Petita o no?

I he provat aquest deliciós pastís a la Natasha !!!! Molt, molt saborós !!!! Aviat cuinaré per als meus amics. Gràcies, Natasha, per una recepta tan meravellosa!

Noies, quina és la "consistència" del pastís? Anirà per pastissos arrissats? Dens? Petita o no?

Ira, crec que pots fer un pastís arrissat. Després de refredar-se, els pastissos es tornen molt "vidriosos". Lubricar amb crema, no gatejar. I quan estan saturats, es queden grassonets, no s’esmicolen en tallar

[izumrudik]

Ira, crec que pots fer un pastís arrissat. Després de refredar-se, els pastissos es tornen molt "vidriosos". Lubricar amb crema, no gatejar. I quan estan saturats, es queden grassonets, no s’esfondren en tallar

Estic d'acord al 100% després de refredar-me, és com un monòlit: un sol conjunt.
izumrudik
gràcies pel consell, Svetik, tot i que teniu una tira de pastís d'1,5 cm

Gràcies noies!

[girafa]

Tan, i només l’agafes i ho fas, sense cap motiu

girafa
Tanya, estic d'acord amb Lena: pots coure sense cap motiu, tenint en compte una setmana tan rica amb pastissos, la setmana que ve, fins a l'1 de setembre, alguna cosa

Les sabatilles esportives grans són grans, no ens les menjarem alhora. I la massa de l’strudel vienès és a la nevera i els panellets? El meu marit no s’emportarà cap pastís.

El vaig coure !!!! Exposo el meu tall. 2 pastissos blancs d’un tros de pastís són pastissos, exclusivament fets de farina d’ametlles, va ser interessant, la combinació de sabor de pastissos i nata. Vaig augmentar la ració, ja que els dolços no perduren a la meva família, als meus els agrada molt portar un parell de peces a treballar.

[izumrudik]

izumrudik
Svetik, moltes gràcies per confiar en la recepta i per exposar un tall tan apetitós

Natusik, moltes gràcies per recordar una recepta tan meravellosa i compartir amb nosaltres !!!!

Natasha, ho vaig recollir. Si la crema no s’endureix, moriré ...
en general em va costar ... a veure com va ... els pastissos són deliciosos !!

Natasha, ho vaig recollir. Si la crema no s’endureix, moriré ...
en general em va costar ... a veure com va ... els pastissos són deliciosos !!

Tanya, quina és la teva nata líquida? després de la nevera hi ha una crema, com a l'estaca de "Kíev", tot anirà bé

Encara no he aconseguit batre la crema de llet, no entenc la consistència, així que estem esperant ...

No he aconseguit muntar la crema de llet, no entenc la consistència, així que esperem ...

Tanya, després d’afegir cacau, la meva crema agra també es va fer més prima (es pot veure a la foto), després d’afegir mantega, la crema es va tornar més gruixuda, una mica heterogènia, però no vaig enganyar, no vaig retorçar-ne les roses i, després de la nevera, tot es va fer amic, es va solidificar en un monòlit no us preocupeu, tot funcionarà

Tanya, després d’afegir cacau, la meva crema agra també es va fer més prima (es pot veure a la foto), després d’afegir mantega, la crema es va tornar més gruixuda, una mica heterogènia, però no vaig enganyar, no vaig retorçar-ne les roses i, després de la nevera, tot es va fer amic, es va solidificar en un monòlit no us preocupeu, tot funcionarà

Gràcies, Natasha, em fas esperança !!! Desembalaré a la nit

Tanya, és possible abans, agafa ràpidament

Tanya, és possible abans, agafa ràpidament

no hi haurà temps d'hora, sóc un ocell nocturn)

Tanyusha, bona sort, espero un informe objectiu per tastar i tallar

Tanyusha, bona sort, espero un informe objectiu per tastar i tallar

segur!! prometo

[Tanya650tta]

Tanya650tta potser hi poseu uns quants fruits secs a la nata? Per exemple, fins i tot ho vaig fer amb crema agra de botiga i ni tan sols vaig haver de posar-ho a la nevera.

Per tant, no sé res d'això, per fregir les nous, quant de temps fa, què és el ganage i la nata muntades amb què? Aquí sóc estúpid ... Mentrestant, llegeixo cinc pàgines totes ... sembla que puc tastar-lo. Tenia moltes ganes de coure, si us plau ensenya. A l’agost, per al meu aniversari, intentaré reproduir aquesta delícia. Pots ajudar?

Per tant, no sé res d'això, per fregir les nous, quant de temps fa, què és el ganage i la nata muntades amb què? Aquí sóc estúpid ... Mentrestant, llegeixo cinc pàgines totes ... sembla que puc tastar-lo. Tenia moltes ganes de coure, ensenyeu, si us plau. A l’agost, per al meu aniversari, intentaré reproduir aquesta delícia. Pots ajudar?

Olya, tenia els fruits secs en una closca, els vaig abocar sobre una plata de forn i els vaig mantenir a una temperatura de 120 graus durant 30 minuts, els vaig refredar i els vaig pelar. Si les nous pelades es poden calcar en una paella o al forn, remenant de tant en tant. Els fruits secs rostits són més saborosos.
La nata es va muntar amb una batedora.
La ganache és una crema de 33% de nata i xocolata (proporció 1: 2). Poseu la crema al foc, poseu-la a ebullició, però no bulli, aboqueu immediatament trossos de xocolata i remeneu fins que quedi homogènia, traieu-la del foc immediatament. Tenim un tema diferent, escriviu "ganache" al motor de cerca del fòrum i obteniu més d'una recepta.
Feliç pastís

Nachachka, amor, gràcies, no he escrit correctament la ganache, l’he escrit i he anat a buscar què és, ja estic llegint. Moltes gràcies, ho faré al forn !!!

[Tanya650tta]

Tanya650tta potser hi poseu uns quants fruits secs a la nata? Per exemple, fins i tot ho vaig fer amb crema agra de botiga i ni tan sols vaig haver de posar-ho a la nevera.

no, no deixo la recepta, ho mesuro tot en grams.

Natasha, congelada !!! mostres demà!
.

no, no deixo la recepta, ho mesuro tot en grams.

Natasha, congelada !!! mostres demà!
.

Proveu-ho bé!

I aquí estic amb l'informe:



El pastís va sortir de 4,4 kg amb un llaç i llentiscle al revestiment, vaig fer una porció completa de D26 cm
Està perfectament alineat sota el llentiscle, en general el pastís manté bé la seva forma, es va tallar bé, no va fluir a la calor.
al gust: a tothom li va agradar, se'l va menjar alhora, al matí ja no quedava res.
Jo tasto, normalment puc veure que estava molt desgastat amb ell i que hi havia problemes amb el revestiment a la nit que si només pogués menjar o no vull tants pastissos que no necessito donar
En general, els que estimen els fruits secs ho han de fer.
Si decideixo tornar a fer-ho, intentaré coure-ho en motlles de silicona, untats amb rast. mantega i ruixada amb farina. aquests són els plans.

Tanyusha, gràcies per l'informe. Estic una mica molest per la vostra valoració de "normalment", però m'alegro que els hostes els hagin agradat i hagin menjat 4,4 kg de pastís; això també és un indicador
Ara digues-me, per què vas patir amb ell? Tot va caure perfectament del meu paper de forn normal. Però als anys 90, vam untar el motlle de ferro amb oli i el vam escampar amb farina per a una millor eliminació.

Tanyusha, gràcies per l'informe. Estic una mica molest per la vostra valoració de "normalment", però m'alegro que els hostes els hagin agradat i hagin menjat 4,4 kg de pastís; això també és un indicador
Ara digues-me, per què vas patir amb ell? Tot va caure perfectament del meu paper de forn normal. Però als anys 90, vam untar el motlle de ferro amb oli i el vam escampar amb farina per a una millor eliminació.

és que, sincerament, no vull un pastís i el meu marit es nega, amb prou feines em va convèncer de provar un tros, òbviament no depèn del pastís, sinó del que vaig menjar.
No ho sé, els meus pastissos no volien desprendre’s del paper, o el mode de 8 min de 180 graus no m’adequa

Tanya, allà cal sentir el grau de preparació, tothom pot tenir una correcció de temperatura i temps per al seu propi forn. Vaig fotografiar especialment els pastissos acabats per comprendre la preparació.i, a continuació, deixeu-lo estirar una mica: uns 5 minuts i el paper surt, per descomptat, no se’n surten, és clar, però es treuen.
Espero que la propera vegada encara ho sigui i els pastissos sucumbiran a vosaltres: rosa: gràcies per confiar en la recepta!

Tanya, allà cal sentir el grau de preparació, tothom pot tenir una correcció de temperatura i temps per al seu propi forn. Vaig fotografiar especialment els pastissos acabats per comprendre la preparació. i, a continuació, deixeu-lo estirar una mica: uns 5 minuts i el paper surt, per descomptat, no se’n surten, és clar, però es treuen.
Espero que la propera vegada encara ho sigui i els pastissos sucumbiran a vosaltres: rosa: gràcies per confiar en la recepta.

Natasha, m'alegro d'haver-ho provat, segur que hi haurà una segona vegada !!!

No ho sé, els meus pastissos no volien desprendre’s del paper, o el mode de 8 min de 180 graus no em va agradar

És una llàstima que tingueu problemes per treure els pastissos, el pastís es prepara ràpidament sense aquest problema. Per no tallar el paper, vaig girar la part inferior del motlle. El vaig untar lleugerament amb mantega i el vaig coure al forn, traient-lo amb un ganivet gran
Com això:

És una llàstima que tingueu problemes per treure els pastissos, el pastís es prepara ràpidament sense aquest problema. Per no tallar el paper, vaig girar la part inferior del motlle. El vaig untar lleugerament amb mantega i el vaig coure al forn, traient-lo amb un ganivet gran

gairebé, també necessito alguna cosa sòlida!