Provant el multicooker Philips HD3036

La setmana passada es va lliurar un multicooker Philips HD3036 perquè el provés.












Disseny elegant. L'únic és massa gran per al meu escriptori. El conjunt no està malament: un got múltiple, una espàtula, una cullera petita i dos guants de silicona. Malauradament, a la foto ja no hi ha guants autòctons, el fill es va endur el seu. Especificacions AQUÍ
El multicooker Philips HD3036 té 11 modes
Arròs, blat sarraí, pilaf, farinetes, bullir, guisat, fregir, iogurt, escalfar, forn, vapor.

Vaig mirar les ressenyes a Internet, són diferents. Diverses persones han escrit sobre la imperfecció del receptari inclòs amb el multicooker. Va ser amb ells quan vaig decidir començar a provar.
Avui he cuinat pollastre amb salsa de mostassa de crema agra. Jo tenia un gall dindi.
ingredients:
filet d’aviram - 300gr
Crema agra -200g
bolets - 200gr
Mostassa francesa - 2 culleradetes
oli d’oliva - 2 cullerades culleres
all - 2 grans
sal, pebre, espècies al gust
i es va oblidar de posar la crema de llet a la taula

trossos de carn fregits en oli vegetal durant 15 minuts amb la tapa oberta, remenant de tant en tant
així es veu la carn al principi

i així després de 10 minuts

Vaig afegir bolets i alls picats, a més de xampinyons, tenia un grapat de rovellons acabats de sortir

el resultat de fregir productes satisfets

afegit mostassa de crema agra, barrejat

a continuació, poseu el multicooker en el mode de guisat. En lloc dels 15 minuts suggerits per la recepta, n’he posat 25, perquè tenia un filet de cuixa de gall d’indi i crec que necessito més temps per guisar que el pollastre. El gall d’indi va resultar molt sucós, saborós i bonic, l’olor era excel·lent a la cuina.

patates al vapor com a guarnició. Ompliu la paella multicooker 1/3 amb aigua, activeu el programa de "cocció al vapor" durant 30 minuts (encara no sé configurar 25 minuts). Mentre l’aigua s’escalfa, peleu les patates, talleu-les longitudinalment en 2 parts, poseu-les a doble caldera, sal, poseu-les en una cassola i espereu fins que el programa estigui llest o finalitzi el programa. Normalment cuino patates al vapor durant 22-25 minuts des del moment que bullen. El multicooker comença el compte enrere tan aviat com l’aigua bull.

I aquí teniu el resultat. El primer panellet no és grumollós en absolut. Molt saborós.

Avui he cuinat farina de civada per esmorzar. Va passar que tenia una llauna de llet condensada endolcida. Vaig demanar al meu marit que comprés llet condensada, el fet que no contingués sucre, va resultar només després d’obrir la llauna, si la memòria em serveix, abans que aquesta llet fos anomenada concentrada. Però sigui com sigui, era urgent fixar aquesta llet en algun lloc.
Llet concentrada - 300 ml
Aigua - 700 ml
Farina de civada: 2 tasses múltiples sense tapa
Sal al gust
Mantega: al gust

Aboqueu la civada en una cassola, salpebreu-la, aboqueu-hi llet i aigua per sobre. Remeneu. Tanqueu la tapa i configureu el programa "Farinetes de llet"
El temps mínim de cocció de les farinetes amb aquest programa és d’1 hora. Vaig apagar-ho per la força al cap de 30 minuts. Les farinetes van resultar meravelloses. Vaig seguir especialment el procés de cocció, perquè a les ressenyes de vegades es trobava que era difícil cuinar farinetes, la llet se n’escapava. Això pot passar si la llet no es dilueix. Sempre dilueixo la llet, però per experimentar, intentaré cuinar-la en llet pura sense aigua.
L’oli, per consell d’un metge, l’afegeixo només a un plat.

[Un plus]

Després de dos dies d’utilitzar el multicooker Philips HD3036, hi va haver avantatges i desavantatges.
Un plus - Programa "Estofat" amb un bon pas de cocció a partir de 30 minuts, i després es pot augmentar el temps fins i tot per minut.
Menys - El programa "Porridge" amb un temps d'inici llarg i inesperat, a partir d'una hora.Al meu entendre, no sempre es requereix i no sempre hi ha tant de temps per cuinar farinetes. I controlar l’estat de preparació de les farinetes i el temps per a l’aturada forçada és com bullir en una cassola normal.

Avui per dinar he guisat porc amb salsa de verdures.
porcí - 800gr
Tomàquets - 400gr
Pebre búlgar -1pc
Bulb ceba -2pcs
julivert - al gust
all - 1 gra
oli vegetal -3 cullerades soperes
sal - al gust
sucre -1 culleradeta


Piqueu la ceba i fregiu-la en oli vegetal durant 10 minuts

Poseu la carn picada sobre la ceba.
Piqueu grosserament els tomàquets, el julivert, tritureu els alls amb un ganivet i trossegeu-ne una mica

posar-hi una picadora

i literalment en 3 segons aconseguim una salsa meravellosa

Poseu la salsa a la carn amb ceba, sal, afegiu sucre, pebre i remeneu

Mode d’extinció durant 1 hora. El porc ja està a punt

He cuinat arròs com a guarnició, estrictament segons les instruccions del llibre. El resultat és un arròs meravellós. Crec que les ressenyes negatives existents sobre el programa Rice estan relacionades amb una violació de la tecnologia.


I aquí teniu el resultat, del qual estem molt contents

Un pastís de col molt senzill que es va trobar a Olga Ginger's. Simplement escandalosament:
Xucrut amb escabetx-0,5 kg
ous -2pcs
sucre-2 cullerades. culleres
farina - 210-220g
mantega fosa -100g
pols de coure 10g
qualsevol verdura al gust, però volia un grapat de bolets porcins secs

Posar els bolets en un bol, afegir aigua i posar al microones durant 9-10 minuts. Rentar, tallar a daus.
Poseu tots els ingredients en un bol, barregeu-los bé i poseu-los en una cassola multicooker, prèviament untada amb oli vegetal. Es cou al forn durant 120 minuts a 180 graus. Bé, tot el procés en fotografies.



ara voila! tallar

però no el podeu menjar, perquè el pastís és absolutament cru.

Fa molts anys que utilitzo un multicooker, però mai he confós un forn amb un multicooker. I avui ... bé, com es diu, hi ha un forat a la vella.
I el multicooker no hi té res a veure, és un error meu. Aquest pastís amb molts aliments pesats que contenen humitat i només amb salmorra, és exclusivament per al forn. Però les experiències negatives també són experiències.

Tanya, si us plau, anota tots els modes d’aquest multicooker. La foto és poc visible.

I el porc a la salsa!

[Luysia,]

Luysia, Gràcies per passar per aquí. Vaig escriure els modes.

Sí, tots passem per torns. Com se sol dir, no hi ha res més agradable que mirar el foc, l’aigua o una altra persona quan ell funciona trens

[yara]

yara

Pastís de mel
Massa:
farina de blat -350g
mel -5 cullerades
sucre - 270gr
pols de coure -1 culleradeta
ous -5pcs
salador
Crema:
crema agra 20% - 0,5 kg
sucre llustre -220g
fruits secs torrats i torrats: 4-5 cullerades
prunes prunes ben picades i infoses en cognac -100g

Mantega per a la lubricació dels bols
crema agra per a recobriment de pastissos ~ 2 cullerades
pètals d’ametlla

Batre els ous amb el sucre fins que quedi una massa lleugera i esponjosa

Continuant batent, afegiu-hi farina, tamisada amb pols de coure i sal, mel, porteu la massa a un estat homogeni. Resulta que la massa, com per a les creps

Unteu el bol multicooker amb mantega, cobriu el fons amb paper de forn

Aboqueu la massa al bol preparat, marqueu el programa de cocció, temperatura 180 graus. He establert el temps a 1 hora. comprovació de la disponibilitat després de 50 minuts. La galeta estava a punt. Crec que hauria d’haver-ho comprovat 5 minuts abans. Al meu parer, el fons de la galeta és una mica fosc.

Mentre la galeta es refreda, prepareu la nata.
per fer-ho, barregeu manualment la crema agra amb el sucre en pols i afegiu-hi fruits secs i prunes prunes. Es pot prescindir de fruits secs amb prunes prunes. És una qüestió de gustos. Sí, de fet, podeu fer qualsevol caviar.

Quan la galeta s’hagi refredat, talleu-la en el màxim nombre de pastissos possibles, de tres a sis. En tinc 4. Unteu amb crema.

Muntar la base del pastís i refrigerar durant diverses hores. El millor és recordar el pastís abans de servir-lo, ja que, al meu parer, un pastís que ha estat diverses hores a la nevera amb ametlles i fruites perd la seva presentació. Unteu el pastís amb crema agra per sobre. En qualsevol cas, cobrir el pastís amb nata amb farcit no és bonic.Després de cobrir el pastís amb crema agra, escampeu-lo amb pètals d’ametlla. I decora com vulguis.

incisió

Col guisada.
Col
ceba
oli vegetal
mantega
sal pebre

Peleu un parell de cebes, trossegeu-les i fregiu-les al programa "Fry" amb la tapa oberta durant 10 minuts, remenant de tant en tant. Al final del sofregit, poseu un tros petit de ~ 30 g de mantega a la ceba.

Durant aquest temps, prepareu la col, trossegeu-la no molt fina, afegiu-hi sal i espremeu-la una mica. Poseu col a les cebes ja preparades, barregeu-les, poseu-les al guisat. Tanqueu la tapa.

Vaig pensar que estofaria durant 20 minuts, però el passeig amb el gos s’allargava, de manera que la col es va estofar durant 32 minuts.

la foto mostra suc abundant. I, tot i que la col estava gairebé a punt, vaig deixar oberta la tapa i vaig passar al programa Fry durant 10 minuts. El resultat és una deliciosa col guisada.

Vaig posar la col en un recipient, que vaig posar a la nevera una hora després.

Avui hem tingut un sopar absolutament meravellós, salsitxes amb col estofada, molt saboroses

Com he entès que es pot canviar la temperatura de la cocció?

Podeu configurar la temperatura, però no la podeu canviar durant la cocció. Bé, potser si l’apagueu amb força i torneu a configurar el programa de cocció i a configurar una temperatura diferent.

Quin és el rang de temperatura?

Modes de temperatura: 40, 60, 80, 100, 120, 150, 180 graus.

Molt interessant, seguiré el vostre tema)) la cocció em va impressionar amb les condicions de temperatura.
Heu provat el forn sense paper de forn, bé, poseu la massa directament al bol?

No, encara no ho he provat, però hi ha plans ...

Un pastís de col molt senzill que es va trobar a Olga Ginger's. Simplement escandalosament:

Puc prendre col fresca en lloc de xucrut?

No podeu prendre xucrut, sinó jove, però serà un pastís completament diferent. El fòrum té receptes de cassoles amb col simple. per exemple Col de Charlotte

Sí, he vist altres receptes. Aquesta qüestió, en principi, m’interessava. És clar que el gust serà diferent.

Bona sort amb la vostra nova historieta!

Molt interessant, seguiré el vostre tema)) productes de forn em van impressionar amb les condicions de temperatura.
Heu provat el forn sense paper de forn, bé, poseu la massa directament al bol?

Masha, és que el mode Manual (o el Multipovar per a altres) es diu Forn

Posa al vapor
Peces de porc -1kg
alls 2 caps mitjans
pebre negre o vermell
sal -2 cullerades rodones
fulla de llorer - 3pcs
coriandre
o conjunt d’espècies ja fet
Talleu la bresa a trossos grans, farciu-la amb all, barregeu les espècies amb sal i les fulles de llorer trossejades i fregueu-la bé. Vaig simplificar aquest procés i vaig fer servir un conjunt d’espècies ja preparades per a llard de porc, després de fregar la poma amb sal




Aboqueu 4,5-5 gots d’aigua al bol multicooker. Col·loqueu la poma en una màniga per rostir, lligueu-la, foradeu-ne un parell de petits forats amb un escuradents. Col·loqueu l’envàs en un recipient de vapor. Però això era teoria.
De fet, entre mirar i escoltar la televisió, parlar amb el gos i el meu marit, vaig plegar la carn sense mànigues al vapor, vaig col·locar el recipient de manera segura al recipient,

Vaig configurar el programa de cuina al vapor, el temps de 60 minuts i em vaig dedicar al meu negoci.
Vaig recordar la màniga exactament una hora més tard, quan vaig obrir la tapa del multicooker.
Ja era impossible canviar res, així que, com era d’esperar, vaig deixar la bresa a refredar a la cuina lenta. Al matí el vaig posar en un recipient i el vaig posar a la nevera, el vaig guardar a la nevera durant dos dies. És possible per un dia. El resultat és genial. Deliciosa brossa casolana, molt aromàtica.

Finalment vaig comprar un multicooker PHILIPS HD-3036

Tanya, aquestes són les meves proporcions preferides de carn, llard de porc i cartílag. Tinc un tomàquet i pa Borodino ...

Finalment vaig comprar un multicooker PHILIPS HD-3036

Enhorabona! Bonica cuina lenta
Uniu-vos a nosaltres, cuinarem junts

Tanya, aquestes són les meves proporcions preferides de carn, llard de porc i cartílag. Tinc pa amb tomàquet i borodin ...

[IRINAKALUSH]

Tatyana! Mai no vaig pensar que es poguessin cuinar pits al vapor, ho hauré de provar.
IRINAKALUSH! Enhorabona pel vostre nou ajudant.

Llavors, què passa amb ....? No tinc pit, ho tinc avui Dijous dia del peix.

[Luysia]

Luysia, de manera que en un dia de dejuni, la brisa és nizya i "però val ..." que podeu

Rick, Zhenya, tampoc ho sabia, ho vaig fer per primera vegada i em va agradar

Tatyan! Bé, ni tan sols se m’acut pensar. Si només robar Puc espiar la idea.

Zhen, també he rebut la recepta per correu, tot i que en una bossa de forn, però com podeu veure, ha costat

També robat mirat, doncs, què dóna la bossa de forn en aquests casos?

El paquet, com crec, és necessari perquè la carn, la cansalada, etc., etc., durant la cocció, es posi en remull amb els seus propis sucs.

Els rotllos de col farcits són mandrosos.
carn picada - 500gr
arròs bullit - 100gr
Col blanca -200g.
sal pebre
Salsa
Salsa de tomàquet -0,5 tasses
Maionesa -1r. la cullera
Aigua bullida -300ml
verds a voluntat
farina per arrebossar
Oli vegetal per fregir

Talleu la col no molt fina, aboqueu-hi aigua bullent i deixeu-la coure durant 10-15 minuts. Això és necessari no només perquè l'amargor desaparegui i la col es torni més suau, sinó també perquè els rotllos de col formats mantinguin bé la seva forma.
A continuació, escorreu l'aigua, espremeu la col i poseu tots els ingredients en un bol.

remenar, sal, pebre

Formeu els rotllos de col i els empaneu amb farina

Instal·leu el programa Fry. Tinc un temps de fregit predeterminat de 42 minuts. Aquesta vegada no canvio, perquè no sé quant de temps trigarà el procés. Així són els rotllos de col abans de fregir-los

I així després

Alguna cosa que vaig perdre el procés d’elaboració de la salsa. Però això no fa por, tot és molt senzill: barregeu tots els ingredients i aboqueu els rotllets de col, afegiu sal i pebre si cal. A continuació, el programa d’estofat és d’1 hora.
Com a resultat, uns rotllos de col meravellosos, sucosos i saborosos.

Sopa de sorrel
carn
patates
pastanaga
ceba
alazà
ous bullits
oli vegetal per fregir
crema agra

Tallar a daus la ceba, ratllar grossament les pastanagues, fregir les verdures en una petita quantitat d’oli vegetal al sofregit amb el programa obert de la tapa. Mentre les cebes estiguin fregides, peleu les patates, talleu-les a daus i després de fregir les verdures, poseu les patates i la carn al bol multicooker. Carn: això, per descomptat, es diu amb força: em quedaven ossos de pollastre després de tallar filets de pit i trossos de porc, ni tan sols recordo per què es van tallar.

Aboqueu aigua calenta sobre el contingut d’una cassola.

Desactiveu el programa Fry i activeu el Guisat, per defecte 1 hora. Una hora després vaig treure ossos de gallina

Va netejar els ossos de la carn, va tornar la carn a la paella, va afegir alazan picat, herbes, sal, pebre i va activar el mode de cocció durant 5 minuts. El que vaig lamentar després. Literalment, un minut després, la sopa va començar a bullir i bullir a tota força. Fins ara no sé per què utilitzaré aquest mode en el futur, però a l'hora de preparar sopa és millor afegir tot el que normalment afegim al final 5 minuts abans que finalitzi el programa Stew. Però, sigui com sigui, pel fet que la sopa bullia, el sabor no es va espatllar. La sopa va resultar molt saborosa

Guisat de vedella amb verdures
Vedella -0,3 kg
Pastanagues coreanes - 50gr
pebrot -1pc / no he utilitzat
ceba -1pc
poma -0,5pcs
puré de tomàquet -150g
cogombres en vinagre mitjà - 4pcs
oli vegetal
crema agra - 2 cullerades. culleres
sal, pebre negre acabat de moldre

Talleu la carn a daus i fregiu-la amb oli vegetal mitjançant el programa Fregir, amb la tapa oberta durant 10-15 minuts.

Piqueu la ceba finament i afegiu-la a la carn juntament amb les pastanagues coreanes. Fregir durant 8-10 minuts

A continuació, ratlleu la poma sobre un ratllador gruixut, no peleu els cogombres, talleu-los a daus, talleu el pebrot a mitges anelles, poseu-ho tot a la carn amb verdures

Fregueu els tomàquets en una batedora, aboqueu una mica d’aigua freda a la crema de llet, tomàquets ratllats i aboqueu la carn amb aquesta salsa, de manera que la salsa amb prou feines cobreixi la carn. Per descomptat, es poden afegir espècies, però crec que n’hi ha prou amb sal i pebre acabat de moldre. Mode d’extinció durant 1,2 hores. Serviu puré de patates com a plat secundari d’aquesta carn.

Tanya! M’ha agradat molt la recepta de la carn, segur que la provaré!

Zhenya, espero que no et penediràs

Artell de porc al forn
Vora -1pc
sal, pebre al gust
ceba -1pc
pastanagues -1 unid
maionesa -1r. la cullera
mostassa -1a. la cullera
mel-1 c. la cullera
oli vegetal -2è. culleres

Netejar la canya, rentar-la i assecar-la amb un paper absorbent. Com que la canya no estava marinada prèviament, vaig barrejar sal i pebre mòlt, vaig afegir una gota d'oli vegetal, la vaig barrejar i vaig posar aquesta barreja directament al canya en 3 llocs al lloc del tall. Prepareu una salsa amb maionesa, amargor i mel. Cobriu el jarret amb aquesta salsa.
Piqueu la ceba i la pastanaga. Vaig posar una estora per coure al bol multicooker només per no ratllar, no cal. A la part inferior va abocar 2 cullerades. cullerades d’oli vegetal, cebes i pastanagues disposades, per sobre de la canya preparada. Vaig posar el programa a sofregir durant 10 minuts.

Després vaig engegar el programa Oven, el temps era d’1 hora i 20 minuts, la temperatura era de 120 graus.
I aquí teniu el resultat

Poseu-lo a la nevera fins demà. I el tall serà demà

Al meu marit no li importa quan té una amanida de carn d’hivern. Així que ho vaig demanar demà. I vaig decidir utilitzar un multicooker, un cop he d’utilitzar el mode Cook.
Poseu les patates i les pastanagues preparades en un bol

va folrar el vapor amb paper d'alumini i hi va col·locar potes de pollastre, salades

Mode de cuina, 30 minuts. El compte enrere comença només després que l'aigua del bol bulli. En 30 minuts:


Durant aquest temps, les pastanagues no van tenir temps de bullir, vaig treure de tot i vaig tornar a coure les pastanagues en el mode Cook, establint el temps a 5 minuts.
En principi, és molt convenient.

Tatyana, els artells estan fora!
I on és l’amanida ???)))

I on és l’amanida ???)))

I l'amanida serà demà)))

Tanyusha, el programa de fregir és molt fort aquí. + 180 graus. Cuina tot molt bé. Aquí admiro. Gràcies per les belles obres mestres de proves. I almenys el podeu comparar amb la marca 502. Em preocupa alguna cosa per fregir a la marca amb el seu +130.

[madames]

I almenys el podeu comparar amb la marca 502. Em preocupa alguna cosa per fregir a la marca amb el seu +130.

madames, Lena, no entenia l’essència de la sol·licitud. Si és possible, una mica més de detall, què he de fer?
No tinc marca, és molt difícil comparar-ho amb alguna cosa que no té))))

Avui he cuinat pilaf. Seguint estrictament la recepta del llibre multicooker. Ja hi ha moltes opinions contradictòries sobre aquest programa multicooker: qui no ha menjat pilaf més deliciós, algú té farinetes amb farinetes. Però, faré una reserva de seguida, la meva opinió no és objectiva, en principi no entenc què és el pilaf a la cuina lenta. I no importa de quin multicooker sigui, per a mi el multicooker i el pilaf simplement no són compatibles.
Vaig fer tot estrictament segons la recepta, la vàlvula estava en posició "oberta". Vaig cuinar amb carn de porc, perquè vam anar a la botiga d’hora, ni la vedella ni el xai encara eren picats i no hi va haver temps d’esperar. L’arròs basmati per al pilaf és molt llarg.
carn -500gr
arròs - 2m / got
ceba -2pcs
pastanagues -2pcs
all 3 grans
oli vegetal - 5 cullerades. culleres
zira -1 culleradeta
sal i pebre al gust.
aigua -4 gots múltiples
Instal·leu el programa Fry. Poseu la carn tallada a daus en un bol multicooker sec

i sofregiu-ho durant 5 minuts, remenant de tant en tant, això
la carn es fregeix per tots els costats. Aquest procés em va portar 12 minuts

A continuació, afegiu 5 cullerades d’oli vegetal, ceba picada, pastanaga, sal i poseu comí.

poseu-hi l’arròs per sobre, poseu-hi els alls i aboqueu-hi 4 gots d’aigua.

activeu el programa Pilaf i obtingueu el producte acabat en 1 hora i 20 minuts.

Tanya! I quant d’arròs? A jutjar per l’aspecte, va resultar més aviat sec? O és només una foto així?

Em vaig preguntar per la vàlvula) per què hi ha una vàlvula amb dues posicions: oberta i tancada. No es tracta d’una olla a pressió. Què aporta aquest multicooker?

Així que potser, quan "tanqueu", cuineu i quan "obriu", traieu-lo i renteu-vos? Com 37501, per exemple.

[Zhen]

Zhen, i sec, i té aspecte de farinetes, encara que com es diu "gra a gra". Però, sincerament, vaig complir el meu deure: el programa es va provar i, mentre cuinava, continuaré cuinant: en una caldera i tal com ensenyava la meva sogra. I va ensenyar bé, perquè va viure tota la seva joventut a Chardzhou.

I l'amanida serà demà)))

Bé, hde ???

Així que potser, quan "tanqueu", cuineu i quan "obriu", traieu-lo i renteu-vos? Com 37501, per exemple.

Així que Tatiana va cuinar amb la vàlvula en posició Obert !!! Per això vaig preguntar: Què aporta això, una vàlvula com per a un multicooker?