Cama de xai en un multicooker Panasonic

Cama de xai en un multicooker Panasonic

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Pota posterior d'un xai
Sal marina, grans de pebre, farigola
All	4-8 claus
Oli d’oliva o vegetal	70 ml

Mètode de cocció

• La sal marina, els grans de pebre, la farigola es barregen en un morter, després trito 4-8 grans d’all al mateix lloc (hi poso molts alls al gust), afegeix al morter uns 70 ml d’oli d’oliva (un cop he intentat fer-ho amb oli d’oliva al romaní), es pot afegir alfàbrega, remeneu fins que les farinetes.
• Faig incisions a la cama rentada, que omple amb una barreja d’un morter, netejo tota la cama amb la resta. El poso en una forma d’un multicooker, el tapo amb paper film (l’embolcallo amb paper d’alumini) i el deixo coure durant 2-3 hores a la nevera.
• He posat el mode d’extinció multicooker: 6 hores (no oblideu treure la pel·lícula !!)
• Si no hi ha multicooker o si la cama no hi cap, podeu embolicar-la amb 4 capes de paper d'alumini i enviar-la al forn al mateix temps al foc més petit (aproximadament 160 graus). Això últim és agradable de fer a la tardor, quan encara no s’encén la calefacció.

Gràcies, la cama ja està a la nevera.
Tinc farigola i romaní secs, en puc utilitzar-ne un?

Si hi ha farigola i romaní i no hi esteu acostumat, proveu una espècie a la vegada i una mica, per no espatllar el plat ... però, en general, tot això es combina entre si.