Porc farcit de blat sarraí i bolets

Porc farcit de blat sarraí i bolets

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Porc lletó	4 - 4,5 kg.
Mostassa	140 g
Salsa de soja	0,5 l.
Blat sarraí	1 got
Bolets xampinyons	1 kg.
Ceba	2 unitats.
Espècies per a carn.
Oli d’oliva.

Mètode de cocció

• Agafem un garrí de fins a 5 kg. no més (!) així.
• 
• Com podeu veure, tinc un porc estranger. Hispà. De Silpo)))))
• Així doncs, agafem un porc i marinem mostassa, sal, pebre, salsa de soja. Podeu afegir crema agra o maionesa.
• 
• (la foto és el primer pas, sense salsa de soja.)
• Sortim per un dia, girant periòdicament.
• Quan el garrí estigui adobat, prepareu el farcit. Bullir un got de blat sarraí, fregir bolets amb ceba, barrejar-ho tot i omplir el porc a la panxa. Cosir. La pell és bastant densa, és millor si un home està cosint.
• En primer lloc, emboliqueu les orelles i el pegat amb paper d'alumini, ja que són les més vulnerables. I després emboliqueu bé tot el porc amb paper d’alumini. Al fons del motlle, una mica d’aigua (o adob) i aneu al forn.
• 
• 2 hores a 200 graus i, a continuació, traieu la làmina (deixeu-la al nas i les orelles). Encara 1,5-2h. a 170 g. En uns 15 minuts engegueu la graella, només cal anar amb compte, ja que la pell pot esclatar.
• I aquí està
• 
• Les orelles es mengen primer))) I després així:
• 
• 
• És increïblement saborós, només una mena de festa del ventre))))
• La foto principal és un altre porc)))) Però també cuita per mi.))))

Per acabar, un meravellós plat "magre"! He estat mirant de prop, no puc decidir-me, crec que és molt saborós. Venem garrins abans de l'any nou, no és justament car. Gràcies per la festa!

[Juliol, Sveta!]

Juliol, Sveta! Preciós !!!

Gràcies noies!
Ir, jo també tinc un porc d’hivern. Un és el Cap d’Any, el segon és Nadal.)))

quina bellesa! Fa temps que somio amb coure, no he trobat cap recepta adequada. Em decidiré ...

Decideix-te, no tinguis por. Hi ha l'opinió que no hi ha res per menjar en un garrí. No és cert. Es pot menjar i fins i tot menjar.