Una vegada vaig escriure receptes de les instruccions de la graella elèctrica BBK EG1128SB
MODE OU
Ou fregit
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Mode Posició de la graella Calor superior Greix Calor inferior Greix Nivell de calor Temps
Els ous remenats s’obren migdia Paella Lleugerament alta 3 min.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
*
Ous remenats amb salsitxes
Mode Posició de la graella Calor superior Greix Calor inferior Greix Nivell de calor Temps
Ous fregits Tancat Incl. migdia Paella no Alta 3 min.
Camí
cuina
Talleu les salsitxes a trossets, poseu-les en una paella, aboqueu-les amb ous.
*
Torrades
Mode Posició de la graella Calor superior Greix Calor inferior Greix Nivell de calor Temps
Ous fregits Tancat Incl. migdia Paella no Mitjana 3 min.
Camí
cuina
Unteu lleugerament les torrades i poseu-les a la paella.
*
"Eriçons" amb farinetes de fajol
Mode Posició de la graella Calor superior Greix Calor inferior Greix Nivell de calor Temps
Ous fregits Tancat Incl. migdia Paella no Alta 3 min.
Camí
cuina
Peleu les salsitxes de la carcassa de cel·lofana (si n’hi ha), talleu-les en 3 parts i feu oblics per un costat
talls ("espiga"), posar en una paella i coure segons l'esquema. Poseu farinetes de fajol bullides fredes, tanqueu-les
i, sense encendre cap programa, deixeu-lo reposar durant 2 minuts. Les farinetes s’escalfaran perfectament
*
Fregint
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Mode Posició de la graella Calor superior Greix Calor inferior Greix Nivell de calor Temps
Ous fregits Tancat Incl. migdia Paella Bona Alta 3 min.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Camí
cuina
Ratlleu les pastanagues, talleu la ceba finament. Posar en una capa fina en una paella, ben untada
oli vegetal. Si en necessiteu més, remeneu el sofregit al final del programa i torneu a repetir.
programa.
*
Salmó en nata
Mode Posició de la graella Calor superior Greix Calor inferior Greix Nivell de calor Temps
Ous fregits Tancat Incl. migdia Paella no Alta 3 min.
Camí
cuina
Talleu el filet de salmó a trossos de ~ 1,5 cm de gruix. Cuineu segons l'esquema. Aboqueu la crema sobre la meitat de l'alçada de les rodanxes
i repeteix el programa. Talleu el filet de salmó a trossos de ~ 1,5 cm de gruix i coeu-lo segons l'esquema. Aboqueu-la a mitja nata
l'alçada de les peces i repetir el programa.
*
Creps d'ou
Mode Posició de la graella Calor superior Greix Calor inferior Greix Nivell de calor Temps
Ous fregits Tancat Incl. migdia Paella no Alta 3 min.
Ingredients
Rovells: a partir de 5 ous.
Sucre - 1 cullerada. l.
Llet: 1,5 tasses.
Farina de blat: 1,5 tasses.
Mantega - 1 cda. l.
Sal al gust.
Camí
cuina
Batre bé els rovells amb sucre i sal, afegir llet i mantega fosa.
Batre la barreja i abocar suaument a la farina. Batem bé la massa.
Aboqueu un cullerot de massa a la cassola, no anivelleu-lo, tanqueu-lo immediatament amb la graella superior. Enfornar
panellets segons l’esquema. Gireu-lo immediatament després del senyal i deixeu-lo reposar en una paella calenta durant 30 segons.
Retirar i untar bé amb mantega.
*
Truita de proteïnes amb pebrot dolç i herbes
Esquema 1
Mode Posició de la graella Calor superior Greix Calor inferior Greix Nivell de calor Temps
Ous fregits Tancat Incl. migdia Paella no Alta 2 min.
Esquema 2
Mode Posició de la graella Calor superior Greix Calor inferior Greix Nivell de calor Temps
Ous fregits Tancat Incl. migdia Paella no Alta 3 min.
Ingredients / Mètode de preparació
Pebre vermell - 0,5 unitats. Traieu les llavors i les particions blanques. Talleu-les a tires fines i cuineu-les segons l’esquema 1.
Proteïnes: a partir de 5 ous.
Llet - 2 cullerades. l.
Sal i pebre negre al gust.
Batre bé i abocar sobre el pebrot dolç en una paella, remenar suaument. Cuinar segons l’esquema 2.
Després del senyal, traieu-lo immediatament de la paella. Espolseu-les amb herbes ben picades al gust.
***
MODE DE PANCAKE
Pastissos de formatge
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Mode Posició de la graella Calor superior Greix Calor inferior Greix Nivell de calor Temps
Creps tancades incl. migdia Paella no Alta 6 min.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ingredients / Mètode de preparació
Formatge cottage - 500 g.
Ou - 1 unitat.
Farina: 3 cullerades. l.
Sal - 1/3 culleradeta.
Saleu el formatge cottage, barregeu-ho amb l'ou, afegiu-hi farina i barregeu-ho tot bé.
Humitejar les mans amb aigua i esculpir petits pastissos de formatge. Cuinar segons l’esquema. Serviu-ho amb crema agra
barrejat amb mel.
Si us agrada enrotllar pastissos de formatge amb farina, unteu lleugerament la paella amb oli vegetal.
*
Productes semielaborats congelats
Panqueques
Mode Posició de la graella Calor superior Greix Calor inferior Greix Nivell de calor Temps
Creps tancades incl. migdia Paella no Alta 6 min.
*
Costelles de pollastre
Mode Posició de la graella Calor superior Greix Calor inferior Greix Nivell de calor Temps
Creps tancades incl. migdia Paella no Alta 6 min.
*
Blau cordó
Mode Posició de la graella Calor superior Greix Calor inferior Greix Nivell de calor Temps
Creps tancades incl. migdia Paella no Alta 6 min.
Camí
cuina
Doneu la volta i per obtenir una escorça daurada uniforme, deixeu-la reposar 1 minut sense iniciar cap programa.
Ja no perquè el farciment no s'esgoti.
*
Nuggets
Esquema 1
Mode Posició de la graella Calor superior Greix Calor inferior Greix Nivell de calor Temps
Creps tancades incl. migdia Paella no Alta 6 min.
Gireu-ho i deixeu-ho coure 1 minut fins que estigui daurat a l’altra banda segons l’esquema 2.
Esquema 2
Mode Posició de la graella Calor superior Greix Calor inferior Greix Nivell de calor Temps
Ous fregits Tancat Incl. migdia Paella no Alta 1 min.
*
Bastons de peix reials
Mode Posició de la graella Calor superior Greix Calor inferior Greix Nivell de calor Temps
Creps tancades incl. migdia Paella no Alta 6 min.
Camí
cuina
Descongeleu les varetes de peix a temperatura ambient, poseu-hi un bloc de formatge dur i emboliqueu-les amb cansalada.
Fregir segons l’esquema.
*
Embotits / embotits de porc
Mode Posició de la graella Calor superior Greixar Calor inferior Greixar Nivell de calor Temps
Creps tancades incl. migdia Paella no Alta 6 min.
Camí
cuina
Tallar les salsitxes / salsitxes de porc longitudinalment en 2 parts. Fregir segons l’esquema
*
Bastons de cranc en pa de pa sec
Mode Posició de la graella Calor superior Greixar Calor inferior Greixar Nivell de calor Temps
Creps tancades incl. migdia Paella Bona Alta 6 min.
Ingredients / Mètode de preparació
Ous - 1 unitat. Bateu lleugerament.
Pa ratllat - 30 g.
Nous mòltes: 30 g.
Barregeu-ho bé.
Bastons de cranc: 250 g. Immergiu cada bastó en un ou batut i després en pa.
Poseu-hi una paella ben untada amb mantega i fregiu-la segons l’esquema.
***
MODE DE PATATA
Patata fregida
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Mode Posició de la graella Calor superior Greixar Calor inferior Greixar Nivell de calor Temps
Patates Tancades Incl. migdia Paella al gust Mitjà 7 min.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Camí
cuina
Talleu les patates crues a daus. Trieu oli per fregir segons el gust (oliva, verdura, mantega) i el seu
la quantitat també depèn de les vostres preferències: només podeu lubricar lleugerament la superfície o podeu abocar-ne més.
Disposar les patates en una sola capa. Seleccioneu el programa "PATATA". Al final del programa, les patates
donar la volta, salar i tornar a coure al programa PATATA.
Per a les patates fregides congelades, afegiu 3-4 cullerades d’oli d’oliva. l. I després cuinar de la mateixa manera.
Per fregir patates bullides, n’hi ha prou amb un inici de programa, però, si es vol, perquè quedi més cruixent
trossos, es poden fregir com les patates crues.
Per a les patates congelades a l'estil del poble (llesques), n'hi ha prou amb un començament de programa.
*
Costelles picades casolanes / filets
Mode Posició de la graella Calor superior Greixar Calor inferior Greixar Nivell de calor Temps
Patates tancades en No On Reixeta no mitjana 7 min.
NOTA! Aquests paràmetres són per a costelles o filets mitjans.
*
Barrets amb "vel"
Mode Posició de la graella Calor superior Greixar Calor inferior Greixar Nivell de calor Temps
Patates Tancades Incl. migdia Reixeta no mitjana 7 min.
Camí
cuina
Traieu amb cura les tiges dels xampinyons. Poseu un tros de formatge a cada barret i emboliqueu-lo amb cansalada. Col·loqueu-lo a la reixeta
formatge amunt. Fregir segons l’esquema.
*
Filets de coll de porc
Mode Posició de la graella Calor superior Greixar Calor inferior Greixar Nivell de calor Temps
Patates Tancades Incl. migdia Reixeta no mitjana 7 min.
Camí
cuina
Talleu el coll de porc a filets d’1-1,5 cm de gruix. Si la carn ha estat congelada, s’ha de descongelar bé.
i eixugueu-ho bé amb una tovallola de paper. Afegiu sal i pebre al gust. Fregir segons l’esquema.
*
Peix en massa (producte semielaborat)
Esquema 1
Mode Posició de la graella Calor superior Greixar Calor inferior Greixar Nivell de calor Temps
Patates Tancades Incl. migdia Molt de paella Mitja 7 min.
Gireu-ho i deixeu-ho coure 1 minut fins que estigui daurat a l’altra banda segons l’esquema 2.
Esquema 2
Mode Posició de la graella Calor superior Greixar Calor inferior Greixar Nivell de calor Temps
Ous fregits tancats migdia Paella no Alta 1 min.
NOTA! Unteu bé la paella amb oli vegetal perquè el pa no es cremi.
*
Albergínia a la planxa
Mode Posició de la graella Calor superior Greixar Calor inferior Greixar Nivell de calor Temps
Patates Tancades Incl. migdia Reixeta No mitja 7 min.
Camí
cuina
Talleu les albergínies longitudinalment en capes fines, rectifiqueu-les de sal i deixeu-les durant 10 minuts i, a continuació, esbandiu-les, eixugueu-les bé
tovallola de paper i fregir segons l'esquema.
***
MODE PIZZA
Pizza
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Mode Posició de la graella Calor superior Greixar Calor inferior Greixar Nivell de calor Temps
Pizza tancada incl. Una mica encès Paella no Alta 9 min.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
NOTA! Per a pizzes congelades i pizzes congelades. Superior
és millor untar lleugerament la graella amb oli vegetal perquè el formatge no s’hi enganxi.
*
Pastís de peix gruixut
Mode Posició de la graella Calor superior Greixar Calor inferior Greixar Nivell de calor Temps
Pizza tancada incl. migdia Paella no Alta 9 min.
Ingredients / Mètode de preparació
Ous: 2 unitats. Batre els ous lleugerament amb un batedor fins que quedi homogeni.
Llet - 0,5 cullerades. Afegiu-los als ous mentre bateu.
Sal al gust.
Farina: 0,5 cullerades. Introduïu-ho a poc a poc a la barreja d’ous, remenant bé, perquè no quedi grumolls. La massa hauria de ser
aconseguir líquid, una mica més gruixut que els panellets. Deixeu-lo en un lloc càlid durant 10 minuts.
Filet de salmó. Peleu-lo, talleu-lo a rodanxes fines, espolseu-lo amb suc de llimona, sal, submergiu-lo
a la massa i poseu-la a la paella.
Suc de llimona.
Aboqueu la massa restant a la paella, omplint els buits entre els trossos de peix. Cobrir amb la part superior
a la planxa i coure segons l’esquema.
*
Llengües de pasta de full preparades
Mode Posició de la graella Calor superior Greixar Calor inferior Greixar Nivell de calor Temps
Pizza tancada incl. migdia Paella no Mitjana 9 min.
Al final del programa, obriu-lo, gireu-lo, espolseu-lo amb formatge i all i deixeu-lo reposar en una paella prèviament escalfada
2-3 minuts.
*
Khachapuri
Mode Posició de la graella Calor superior Greixar Calor inferior Greixar Nivell de calor Temps
Pizza tancada incl. migdia Paella no Mitjana 9 min.
Ingredients / Mètode de preparació
Pasta de full sense llevat: 1 full. Enrotlleu el full de massa fins i talleu-lo a 4 quadrats.
Formatge - 150 g. Tallat a trossos petits.
Poseu formatge a cada quadrat de massa. Doblega el quadrat en diagonal, cobrint el farcit, pessiga
les vores. Posar en una paella i fregir segons l’esquema.
***
MODALITAT DE PEIX
Carpa "tendra"
Esquema 1
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Mode Posició de la graella Calor superior Greix Calor inferior Greix Nivell de calor Temps
Peix tancat migdia Paella no Alta 6 min.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Esquema 2
Mode Posició de la graella Calor superior Greixar Calor inferior Greixar Nivell de calor Temps
Ous fregits Tancat Incl. migdia Paella no Alta 3 min.
Ingredients / Mètode de preparació
Bulb ceba - 1 unitat. (millor blanc o
vermell)
Talleu la tassa a quarts. Afegiu 0,5 cullerades. l. oli vegetal i cuinar segons l’esquema 2.
Poma gran, verda - 1 unitat. Tallat a rodanxes fines. Afegiu-la a la ceba i torneu-la a coure segons l’esquema 2. Traieu-la al plat.
Filet de carpa: 500 g. Tallat en porcions i cuinat segons l’esquema 1. Gireu-lo, poseu-lo a sobre de cada peça
ceba amb poma i 1 cda. l. crema. Doneu la volta al peix i cuineu segons l’esquema 2.
*
Peix blanc empanat
Esquema 1
Mode Posició de la graella Calor superior Greixar Calor inferior Greixar Nivell de calor Temps
Peix tancat migdia Paella Bona Mitjana 8 min.
Mètode de cocció Peleu el peix blanc, talleu-lo a porcions i asseceu-lo molt bé amb un paper absorbent.
Enrotlleu cada tros amb farina, després amb un ou batut, després amb pa ratllat i repartiu-lo
en una paella ben untada amb oli vegetal. Fregir segons l’esquema 1.
Seguiu el pas 2 per obtenir l’escorça de l’altra banda.
Esquema 2
Mode Posició de la graella Calor superior Greixar Calor inferior Greixar Nivell de calor Temps
La vostra elecció tancada migdia Paella Bona Alta 2 min.
***
MODE DE GRILL
Ales de pollastre
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Mode Posició de la graella Calor superior Greixar Calor inferior Greixar Nivell de calor Temps
Graella tancada migdia Paella No Alta 20 min.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Mètode de cocció
Marineu les ales en una barreja d'oli d'oliva i salsa de soja a parts iguals, fregant lleugerament
barreja. Deixeu-ho a temperatura ambient durant 30 minuts. Posar a la paella, provant
no deixeu que l’excés de líquid entri a la paella. Fregir segons l’esquema.
*
Tabaka de pollastre
Mode Posició de la graella Calor superior Greix Calor inferior Greix Nivell de calor Temps
Graella tancada migdia Paella No Mitjana 25 min.
Ingredients / Mètode de preparació
Pollastre - 1 unitat. (menys d'1 kg)
All - 4 grans.
Mantega - 1 cda. l.
Sal i pebre al gust.
Tallar la canal de pollastre preparada al llarg del ventre, desplegar-la, tapar-la amb paper film
i batre (preferiblement amb una paella pesada) de manera que la carcassa quedi plana.
Barregeu sal, pebre i alls passats per una premsa i fregueu la carcassa amb aquesta barreja sobre tots dos
festa. Tapeu-ho i deixeu-ho durant 1,5 - 2 hores.
Per obtenir sabor, podeu untar lleugerament la paella amb mantega.
Esteneu la canal cap per avall i premeu bé en tancar. Cuinar segons l’esquema.
***