Fabricant de pa Alaska-BM2600

Hola! Accepteu les vostres files i, finalment, vaig comprar un Alasochka com el de Vicki. Suplicant-la durant un any. El marit es va oposar categòricament: diu que hauria de coure a l’assecador i no tenir res a mostrar. El vaig comprar al Real per fer una promoció (tot i que no em feia mal, però vaig dir que ho faria jo mateix). Tot el dia no hi havia aigua a la casa i els acudits "quan hi haurà pa fresc?" Per tant, ahir a la nit vaig provar aquest dispositiu, ja que donaven aigua.

Moltes gràcies RolandS per aquest impressionant tutorial per a maniquís. El pa va resultar molt bonic i saborós, com a la imatge de Rostovchanka (només amb els costats secs). És una llàstima que no hi hagi càmera a la casa, no puc mostrar-la (i al vespre ja no hi haurà.

Però normalment no comprem pa blanc. Per tant, caldria trobar una altra recepta. Demà intentaré coure un pa estancat https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1016.0 Aquí només hi ha una pregunta: quant seran 40 grams en cullerades. mantega. Encara no hi ha escales. Mesuro amb un got comprat a Real, on la divisió en diferents productes per a tan ineptes com jo.

Una altra pregunta sobre el pa francès: també té gust de blanc? M'agradaria trobar una recepta propera al pa alemany de Real, i és desitjable que a la recepta es mesuressin sal, sucre i llevat en culleres, no en grams.

Gràcies per endavant per consells i enllaços

Ahir vaig coure una ceba francesa amb pebre vermell, era preciosa, no vaig tenir temps de fer una foto))) Després vaig posar l'ou en mode express, no va pujar gairebé, però deliciós.
També tinc el secret de l’escorça superior daurada, cal fer un rotlle gran perquè surti de la galleda o greixar l’escorça 10 minuts abans de finalitzar la cocció.

També tinc una escorça superior pàl·lida, tot i que els costats són daurats. Però un monyo gran no és una opció ((els dos no menjarem tant. Però com greixar? Només heu d’obrir la tapa i greixar, o d’alguna manera podeu posar en pausa el programa?) Vaig pensar com en un assecador d’aire: Vaig obrir la tapa, la fabricant de pa es va aturar.

[final]

També tinc el secret de l’escorça superior daurada, cal fer un pa gran perquè surti de la galleda o greixar l’escorça 10 minuts abans de finalitzar la cocció.

Només no deu minuts abans final al forn, i en 10 min. o menys, però abans INICI coure.

Ahir vaig coure massa de baguette segons la recepta de Muli. És cert que he afegit llet en lloc d’aigua. Al forn en una pa. Va tornar a tenir gust de pa blanc ((Demà intentaré fer un pa "estancat" segons la recepta.

Potser no entenc alguna cosa, i no és important la recepta de la massa, sinó la cocció en forma de pa. Al cap i a la fi, les baguettes no haurien de tenir el gust del pa normal, o passava per la llet ((

[Vashkir]

Vashkir, el gust del pa (baguettes, pans) és diferent quan es cou a la màquina de fer pa i al forn

Al forn, el pa té un gust molt més saborós i més perfumat.

El cas és que no tinc forn. Però després puc intentar coure a l’assecador. Magdalenes i un pastís de xocolata francesa que hi faig amb una explosió.

No està clar per què hi ha tantes variacions de pa blanc, pans, si en el cotó el gust és el mateix. Tot i que potser estic tan tort. Un bullidor complet a la fleca i, en general, a la cuina (el marit cuina).

En general, m'agradaria trobar una recepta per a un pa "nasal", ja que a les pastisseries del Reial Madrid es fa un pa alemany. Si algú en coneix un, cliqueu-vos el nas a l’enllaç, si us plau (en francès).

O el pa "nasal" només s'obté de forma esponjosa o amb massa fermentada? M'agradaria trobar la meva pròpia recepta senzilla resultant, i perquè el meu marit no digui que es tracta de pa blanc normal i per què hem comprat cotó, si encara comprem pa al Reial Madrid.

No sé què és un pa alemany al Real, però sobre la fossa nasal, de nou, com un lloro, aconsello el francès sobre aigua amb gas. Tinc aquest pa el més deliciós de tots els tastats en una màquina de fer pa.

[El gust del pa i les seves fosses nasals]

No està clar per què hi ha tantes variacions de pa blanc, pans, si en el cotó el gust és el mateix.

El gust del pa i les seves fosses nasals depenen dels ingredients de la massa i de la seva quantitat; cada vegada que el sabor i la textura de la molla poden ser diferents.

Però l’ESPIRITUALITAT del pa, per la qual l’estimem i l’agraïm, és millor al forn.
I el pa és al forn més gustós , ja que el pa passa per totes les etapes de la cocció no estrictament segons el temps i el programa - i en vol lliure, sota el control del forner, la massa demana quant de temps es deixa - això fa que la massa tingui una millor qualitat, madura.

Si vostè mateix va coure altres pastes, va veure aquest procés
Tot s’aprèn en comparació: proveu-ho vosaltres mateixos o confieu-ho

[Afegit després de menjar-se:]

La resposta a per què les meves diferents receptes donaven el mateix gust de pa blanc va arribar sobtadament amb la constatació de com podia haver estat tan equivocat. Estava tan orgullós que mai no vaig cometre l’error comú dels principiants que s’obliden d’instal·lar l’agitador, i que el monyo resulta i el pa és bonic. Però no vaig tenir en compte una cosa tan elemental: la farina! Vaig fer servir farina de forn. I també volia agafar el gust de les baguettes oO.

Vaig coure pans segons la recepta dels "temps estancats" a l’assecador. Ja en farina premium ordinària. Va resultar meravellós! El meu marit va callar mentre treballava)) Després va coure baguettes rurals segons la recepta, tot i que en una pa. El pa em va agradar molt. Només caldrà augmentar la porció la propera vegada. Ara el pa refrescant es refreda. Va resultar tan exuberant. Intentem tastar-lo, em donaré de baixa))

Afegit després de menjar-se:
El pa va resultar meravellós. El marit va dir que aquest és el millor pa. Tot i que també li agraden molt els pans. Pa de fossa, això és el que necessiteu! L’escorça és cruixent i molt saborosa.

Recepta al forn floran, per la qual cosa moltes gràcies! Pel que tinc entès, no cal seguir el kolobok, perquè la meva massa es va formar originalment en un kolobok, i després es va embrutar en una galleda. Al principi em vaig espantar i vaig afegir farina, el pa es va tornar més dens, però després va tornar a arrossegar-se. Vaig decidir no interferir més en el procés, confiava en la recepta. Tot i això, en lloc de mantega, he afegit oli d’oliva. I també vaig utilitzar sal marina amb herbes, que donaven un sabor i aroma molt agradables al pa. La propera vegada faré un gran pa, en cas contrari el pa es menjarà ràpidament tan deliciós.

La massa no s’empapa només de la calor, sinó més aviat de l’amassat inadequat i de la quantitat de matèries primeres per a la massa.
La regla del kolobok no es cancel·la ni en temps càlid ni fred
Vigileu el monyo i el pa sortirà amb bon sostre i bon gust.

Escolta, administrador, és clar que entenc que ets fanàtic de jugar amb un kolobok, admirant-lo, ets artista. Però no jo! El més important per a mi és que el pa és deliciós. Per tant, aquest és deliciós i sense problemes.
I el fet que a partir de la calor perllongada a l’aire la quantitat d’oxigen va disminuir i l’atmosfera va començar a assemblar-se a regions d’alta muntanya (on heu de canviar la quantitat de llevat o aigua, sembla que n’heu escrit alguna cosa en algun lloc) és un fet. Però a aquest pa no li importa res: deliciós i exuberant. I a la portada, si us n’heu adonat, he escrit: "cau una mica", la paraula clau és "una mica".

Però t’equivoques! Em vas ajudar molt en el teu temps. Jo (com la gran majoria dels que visiten el fòrum, n’estic segur) vaig estudiar amb diligència les vostres lliçons. I mai sense informació, recollida de vosaltres, no em comprometríeu a coure pa. Així que us estic molt i molt agraït!

[RolandS]

I el que és curiós, fins i tot he resolt el problema amb la seva "decadència"
Anteriorment, el meu pa fins divendres encara començava a florir-se :-(
Visc sol, no vaig menjar un pa :-(
Va ser una llàstima .. tan deliciós i així :-(
M'he pres per agafar llevat que ara viu clarament una setmana en una olla de terra (pa comprat especialment :-)) i que no es podreix gens. Oh kag :-)

RolandS : flors: sou un mestre, ja només per a la recepta de pa "Bourget", el nostre estimat, heu de donar una medalla, un pa tan meravellós, el cuino cada setmana. En realitat, l'estufa es va comprar per a aquest pa.
Moltes gràcies per la seva resposta detallada: també sóc un amant del pa al cotó. Potser, per descomptat, el meu forn no és molt bo, però Khlebopechkinsky per a mi és més fàcil i saborós. I també vaig arribar a la mateixa manera que la vostra, no depenen del tot del forn, sinó que controlen l’augment del pa i varien l’inici de la cocció.
Pel que fa al deteriorament del pa, per exemple, segons "Bourget" se m'acut la idea d'afegir rave picant de pots i mostassa. Realment no afecten el sabor, però el pa reposa tranquil·lament durant una setmana en una bossa a la paperera i no es fa malbé. Aquest mètode m’ajuda molt: proveu-ho, potser us agradarà. Aquí en vaig escriure. També hi ha una foto.
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72428.0

[RolandS]

RolandS
Sí, heu de tenir precaució amb el llevat; també he llegit en algun lloc del nostre fòrum que l'all fresc pot matar el llevat. Jo mateix no vaig afegir alls frescos, només secs en grànuls (una vegada vaig coure pa amb all al començament de la meva carrera al forn i no vaig començar més); el pa va pujar amb normalitat, però no ens va agradar. Sí, i el llevat també importa: em vaig adonar que, per exemple, tinc el millor pa sense problemes moment segur... Només les prenc. Vaig intentar utilitzar llevat cru, però vaig tornar a obtenir un resultat provat i previsiblement bo en el moment segur. Encara no us hem defraudat.
I, no obstant això, potser hi estic Bourget Poso mostassa i rave picant, - sens dubte hi afegeixo tres cullerades de crema agra o iogurt casolà, - per a una major fiabilitat. El pa puja bé, l’únic és que la meva escorça no surt com una cúpula, però el principal és el gust!

I vaig robar la recepta de Bourget a algú del nostre fòrum. No recordo qui l’ha escrit primer. Acabo d'adaptar el seu malech per a programes d'aquest model particular d'HP.

Doncs la recepta del pa Bourget- Vàreu adaptar-lo a la versió de pa que ens agrada molt i l’heu adaptat amb molt d’èxit!
Així doncs, gràcies per part de la nostra família pel deliciós pa Bourget dirigit específicament a vosaltres, de manera merescuda i justificada.
P.S.
Una altra opció de recepta Bourget També vaig mirar el nostre lloc i realment no ens importa. Només teu !!!

També tinc una estufa a Alaska, porteu forners a l’empresa
El vaig comprar a Real amb un descompte per 320 UAH. (tot i que una setmana després hi van pujar fins a 399 hryvnia), és clar, l’avantatge indiscutible d’Alaska era el seu preu. L’utilitzo durant 2 mesos, mentre estic content de tot

Per a una felicitat completa, només em falten els temps de diversos programes. Ahir vaig coure pa amb llavors de sèsam, vaig haver d’escampar llavors de sèsam per sobre i a quina hora fer-ho, no ho sé, perquè si és massa aviat, el pa podria caure. Així que vaig cuinar sense llavors de sèsam al barret, no un problema global, però sí. D’aquí ve la pregunta: potser algú té un calendari tan per a diferents programes. Ja pensava seure al costat d'ella i escriure, però només entenc quan interfereix. I com s’entén quan s’escalfa, quan es desactiva, quan comença a coure?

Una pregunta per a usuaris experimentats d’Alaska. Quan cuino pa al tercer programa, per alguna raó la cocció acaba 20 minuts abans del que hauria de ser, és a dir, el compte enrere encara no ha acabat, queden 20 minuts o fins i tot 22 minuts fins al final i s’apaga.

Tinc el mateix problema i els pans petits i grans es couen en 22-25 minuts menys, es restableix el comptador de temps. Sona un senyal. Vam comprar l’estufa com a regal per als nostres pares, vam decidir provar-la i elaborar diverses receptes, ja que l’havíem de portar a una altra ciutat. Va coure pa en altres programes o va combinar els modes de pastar-coure, i només ara vaig arribar al programa número 3. Al metro, no només el canvien, sinó que el porteu al servei. Qui ho tenia, com van sortir de la situació? Potser és la mateixa festa o el 2010 tots els fogons són així. El servei va dir que tenen dret a reparar-los durant 90 dies.

D’aquí la pregunta: potser algú té un calendari tan diferent per a diferents programes.

La resposta núm. 222 d’aquest tema proporciona taules per a una estufa similar.Vaig imprimir i verificar gairebé tot fins al sisè programa.
Les mescles 1 i 2 (primera i tercera columna) coincideixen en el temps amb aquesta taula. La pujada núm. 1 és 5 minuts inferior a la que s’indica a la taula per al prog. Núm. 1,2,3 i per al prog. Núm. 4 i 5 ja són 5 minuts. Augmenta el número 2 a tots els programes durant 20 minuts, inclòs el número 8 de pasta. L'ascensió número 3 coincideix aproximadament en el temps, el seu final es pot rastrejar amb un petit clic. quan els deu s’encenen. Encara no he utilitzat els programes núm. 7,9,10,11. El temps de cocció és a tot arreu més llarg que l’indicat, es pot calcular per la diferència. Al programa números 4 i 6 tot és igual.

Entenc que el meu Rolsen RBM-938 és un bessó del vostre Alaska, em podeu indicar la durada en minuts de cada cicle dels 12 programes d’aquest HP? I després no s’especifiquen les meves instruccions, de manera que em pregunto quan començarà el cicle, és incòmode i no podeu manipular els programes.

Alguna pregunta estranya que teniu, tenint en compte que just davant seu, a la publicació anterior hi ha un enllaç al missatge necessari en aquest fil amb el càlcul de programes i recursos per descarregar en rus i anglès. idiomes. Publicació 222, p. 23. Només heu de llegir el tema amb més atenció.

Forners experimentats, comparteixen el secret de triar un agitador d’un rotlle. Amb la màquina de fer pa s’incloïa un ganxo complicat. Així que tothom? Però com que no l’he aplicat al mesclador, encara no puc entendre com treure el mesclador amb ell. Si algú fa una foto d’aquest procés, el meu agraïment no tindrà fronteres, potser això ja s’ha discutit en algun lloc: em clavem el nas.

No sé si aquest procés ja s'ha descrit aquí. En general, tot és molt senzill. Introduïu el dispositiu amb un petit ganxo al cercle central de l'agitador perquè el ganxo s'enganxi al "costat" i estiri cap a vosaltres. Podeu treure-la amb un sol moviment (en aquest cas, la batedora talla l’escorça a l’amplada de la batedora) o traieu-la una mica i traieu-la encara més pel forat. No sé com va resultar normal explicar)) Practicar a recollir abans de coure, de manera que quedi clar on inserir, què treure. Bona sort.

VashkirI, gràcies per la resposta. En aquest ganxo, el segon extrem es fa simplement amb un rínxol molt complicat, així que vaig pensar que el procés de treure l'agitador hauria de ser més astut. Vaig provar com escrivies, però aquest ganxo va deixar una petita ratllada a l'agitador. Crec que si ho feu tot el temps, l’agitador quedarà molt ratllat.

No necessiten treure’l, han de recollir-lo pel forat i treure’l del pa. També vaig ratllar l’agitador per primera vegada, perquè estava triant. Aleshores el meu marit ho va ensenyar.

[Solnche83]

Solnche83 Utilitzeu algun tipus de pal de fusta, per exemple, per menjar sushi. Van introduir l’omòplat al forat i el van ficar
Aquest era un tema que sembla estar relacionat amb moulinex.

En aquest ganxo, el segon extrem es fa simplement amb un rínxol molt complicat, de manera que vaig pensar que el procés de treure l’agitador hauria de ser més astut. Vaig provar com escrivies, però aquest ganxo va deixar una petita ratllada a l'agitador. Crec que si ho feu tot el temps, l’agitador quedarà molt ratllat.

És cert, aquest ganxo connecta la batedora pel forat i la tira cap a si mateixa. D'aquesta manera treuré els agitadors de totes les fabricants de pa. Les petites ratllades no són fatals, n’hi haurà tantes i no afectaran la qualitat de la cocció ni el funcionament de la màquina de fer pa.
I el ganxo es doblega de manera intel·ligent perquè s’enganxi immediatament i no salti.

En aquest ganxo, l’altre extrem està fet amb un rínxol molt complicat

Aquest és un ganxo molt interessant, una cosa petita complicada. D’una banda, té un xicotet petit: es tracta de treure l’agitador després de coure i, d’altra banda, el xiscle és més greu, aquest costat tan complicat elimina perfectament la batedora de la massa abans de coure-la. En algun lloc vaig publicar imatges d’aquest procés. Estic buscant i no els puc trobar ... en buscaré més.

Les petites ratllades no són fatals, n’hi haurà tantes i no afectaran la qualitat de la cocció ni el treball de l’HP.

Sí, gràcies a la meva mare ja hi ha moltes ratllades petites i grans: va treure l'agitador amb un ganivet

Aquest és un ganxo molt interessant, una cosa petita complicada. D’una banda, té un xicotet petit: es tracta de treure l’agitador després de coure i, d’altra banda, el xiscle és més greu, aquest costat tan complicat elimina perfectament la batedora de la massa abans de coure-la. En algun lloc vaig publicar imatges d’aquest procés. Estic buscant i no els puc trobar ... en buscaré més.

Això és tot, això és el que volia, imatges de l'ús dels dos ganxos. L’he esborrat a l’altre extrem, on l’esquitxada és més greu, i he pensat: això no és només un disseny, d’alguna manera s’hauria d’aplicar. Tinc moltes ganes de les vostres fotos

Digueu-me, que cou pa sense gluten?

[si us plau, podeu suggerir receptes?]

Hola a tothom!
Vaig ser amb gran alegria i esperança que vaig descobrir el vostre fòrum.
Aquí es va posar en marxa un forn x \ b (Alaska BM2000), però ni les instruccions ni les culleres / gots de mesura: els familiars negligents ho van destruir tot. Abans eren els fogons, però el meu marit se’n va apiadar i se’l va endur cap a casa, que ja havia començat a rovellar-se una mica per dins.
Vaig trobar les instruccions traduïdes, tot i que, a la pràctica, va en va; Però ja fa tres anys que cuino: a la gent de casa li agrada el pa, però les receptes no són les adequades o no són les mateixes. Per descomptat, vaig mirar el tema (aquí és divertit amb vosaltres, sobretot amb l’extracció de les parts necessàries d’una estufa x \ b), vaig veure que hi havia propietaris d’aquesta estufa, però no vaig trobar cap recepta per a la meva (no podia dominar tot el tema).
Així que aquí: si us plau, podeu suggerir receptes?

Vegeu aquí https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0 i aquí https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=54.0

Podeu veure les receptes del vostre x \ n en aquesta secció (llegiu totes les pàgines)

[Administrador]

Administrador, Moltes gràcies!
Sí, em disculpo, em vaig oblidar de preguntar de seguida: quina mesura té el bol i la cullera de la meva estufa?

[Administrador]

Administrador, Moltes gràcies!
Sí, em disculpo, em vaig oblidar de preguntar de seguida: quina mesura té el bol i la cullera de la meva estufa?

No ho puc saber de seguida: mireu aquest especial. trobareu a la secció d’Alaska des del principi

Hola! Encara no puc decidir per la màquina de fer pa Alaska-ММ2600. Quant de temps porta amb tu? No et vas penedir del que vas comprar?
Necessito coure pa sense gluten. Qui hi podia coure pa sense gluten?

Digueu-me, que cou pa sense gluten?

Bé, l’he comprat.
Vaig intentar coure pa sense gluten de mixB en mode bàsic. Tot va funcionar !!!
L'única part superior és òpal. Però aquesta és la meva culpa. En 30 min. abans de finalitzar la cocció, es va aixecar la tapa per untar la part superior amb llet. Per fer l’escorça més rosada, ho vaig fer en una duchodwa (encara que abans de posar-la al forn), perquè els productes al forn sense gluten solen tenir una tapa blanca. Aquí està davant dels meus ulls i va caure una mica. Després del senyal, el vaig refredar i el vaig tallar, va resultar molt bonic i saborós.
L'única cosa que podeu prendre una mica menys d'aigua la propera vegada? L’he elaborat segons la clàssica recepta mixB de 250 gr. barreja de 250 ml d’aigua.
Vaig intentar fer-lo a partir de blat de moro McMaster (vaig afegir acidofelina 2/3 de la quantitat total de líquid) en el mode principal; va passar el mateix.
La mateixa recepta, però de l’arròs MaMaster: el mateix tot està bé.

[Administrador]

Administrador, Moltes gràcies!
Sí, em disculpo, em vaig oblidar de preguntar de seguida: quina mesura té el bol i la cullera de la meva estufa?

No em molesto amb aquestes culleres, gots. Vaig perdre la cullera mesuradora gairebé immediatament, utilitzo te i menjadors normals. Faig servir una bàscula en lloc d’una tassa. Tot està funcionant molt bé.

Moltes gràcies per aquest tema, ahir vaig comprar la màquina de fer pa, però gràcies al vostre consell, tot va funcionar immediatament. Pa blanc provat, segons aquesta recepta Recepta de Lika:

1 culleradeta de llevat sec
500 gr de farina de blat de primer grau
1,5 culleradetes de sal
1,5 cullerades de sucre
1,5 cullerades d’oli
300 ml d’aigua

Vaig posar tots els ingredients en l’ordre en què estava acostumat i recomanat per a Panasonic. Però en aquest cas, l’ordre del marcador no és important: el lot comença immediatament.

Marcador
- llevat
- farina, sacsegeu la galleda per distribuir la farina uniformement
- sal, sucre a les diferents cantonades del cubell
- oli
- regar, abocar suaument sobre tota la superfície de la farina.

Programa FRANCÈS, mida 2 LB, escorça MITJA.

I també he trobat pastís de mantega en aquest fil.
Sincerament, ni tan sols esperava uns resultats així.

Digueu-ho a la gent. va comprar una màquina de pa. Faig pa francès segons la recepta escrita a les instruccions. però no funciona. el pa és baix i, al meu entendre, cru dins (no hi ha res a comparar abans amb nepek). així que no ho sé o l’estufa és defectuosa, doncs xs què fer-ne, com tornar-la al metro. Ho poso tal com està escrit a les instruccions, primer aigua, després farina, després sucre, sal, tremolant al centre i oli al final. Ja hi ha cinc pans d'almenys mimats pensant que potser no estic fent alguna cosa.
Algú ha sentit a parlar d’un problema com el meu? Digue'm que haig de fer. bé och necessita

Himik043, us passegeu pel fòrum, trobareu molta informació sobre el tema "el pa no funciona". I molts consells. I també sovint crítiques de receptes a partir d’instruccions per a fabricants de pa. Les proporcions de farina i líquid, la quantitat de llevat, la seva bona qualitat i frescor, l’aspecte del kolobok en pastar és l’arrel de tot.
I, no obstant això, en quin programa cuineu pa? Per exemple, prefereixo el programa 2, és el més llarg, al meu entendre el més òptim, s’amassa durant molt de temps, es cou durant molt de temps.
Receptes fantàstiques per a principiants a la competició: el pa blanc més senzill. Us recomano fer-hi un cop d'ull.
I - no desesperis, recopila informació, aprofundeix una mica en el tema i tot començarà a funcionar. Bona sort!

Amics del tema! No puc deixar de compartir amb vosaltres la meva admiració: vaig començar a coure pa amb llevat fresc. Això és increïble! Per assecar-me ara només tornaré en cas de força major. Com a regla general, cuino pa de la mateixa mida, calculava la quantitat necessària de llevat per pa, dividia el llevat en porcions i el posava al congelador. El treure segons sigui necessari. Excel·lent emmagatzematge.

floran, també cuino per a 2 receptes 500 g de farina de primera qualitat, 300 ml d’aigua, 2 cullerades de mantega, 1 cullerada de sucre, 1 hora de sal, 1,5 hores de llevat. pa francès
Simplement no sé què fer o l'estufa és una merda o no sé què més. En escombrar, introdueix un tancament amb fuites de la tapa allà, a la paret posterior de la ranura de mil·límetre 4, és possible que no deixin pujar el pa.

Em costa assessorar-me, d'acord amb els consells especials per a administradors. Però també tinc alguna cosa a dir.

Primer, proveu d’intercanviar el llevat si encara no ho heu provat. Vaig coure a saf-levure: sempre estava bé, en vaig provar d’altres, no ho recordo ja, el resultat és terrible, l’olor: uf, el pa és àcid i no va pujar realment i no es va coure. Mireu la data de caducitat. Emmagatzemar obert a la nevera, sota una tapa estreta.

En segon lloc, durant el primer pastat, assegureu-vos que el pa està format, si la massa té forma de salsitxa o alguna cosa més, s’enganxa amb un extrem a la paret del cubell, afegiu-hi farina (a poc a poc, no us en excediu!). Utilitzeu una espàtula de silicona (o alguna altra) per treure la farina de les parets, si s’hi enganxa, i fixar-la a la massa. Els fabricants de fabricants de pa són una mica astuts sobre l’automatització completa del procés. Alguna part de la vostra participació encara és necessària. Però no és difícil ni molt de temps.

En tercer lloc, una balança electrònica és excel·lent (crec que només puc obtenir pa gràcies al seu ús). El pa requereix proporcions bastant precises.

En quart lloc, en aquest fil vaig indicar una recepta de pa que mai no m’ha decebut. Es diu "francès sobre aigua amb gas". Intenta-ho.

Però tot això es refereix a una estufa de treball i a la manca d’habilitat. Mireu-la. Durant la segona prova, s’ha d’escalfar una mica, de vegades una mica, de vegades més fort. Seguiu el temps de cocció, si realment són 70 minuts, el temps de pastat és d’uns 20, etc. (sembla que al programa 2, però en principi aquest tema té una taula de modes per al nostre forn, és a dir, què i quan passa i quant de temps sembla que les instruccions no). Tot Alaska té una escletxa a la part posterior, que no us molesti, però no la podeu posar en un esborrany i tampoc no em convertiria en una escletxa propera a la finestra.
Crec que no és un mal funcionament dels fogons, sinó una falta d’habilitat (espero que sí!) I l’habilitat és un guany.
Hi ha molta informació sobre la cocció al fòrum, hi ha molta informació en aquest tema, llegiu-la. Per fer pa, cal aprofundir una mica en les complexitats de l’amassat, la prova i altres etapes de la cocció. Per desgràcia, no hi ha manera sense això!

Per cert, doneu un cop d'ull al tema "Competència pel pa blanc més senzill" Això és el màxim per a principiants.

Bé, he publicat tot el que sabia. Ja estic cansat!

vaja, és un monyo al primer lot))) Tinc més com un purí allà. la massa és líquida i a tota la galleda. probablement la tassa mesuradora està molt ajaguda. o 300 ml d’aigua amb la meva farina és molt. ATP per obtenir consells, miraré què passa allà. la veritat és que acabo de llançar 3,5 hores d'una cullerada de tremolors de cap font)

L'administrador també pot suggerir alguna cosa

Sobre els koloboks veure informació aquí https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0, ajudarà molt, fins i tot amb el primer lot i no només

Hi ha moltes queixes per part de la gent sobre la inexactitud de mesurar els vaixells, per això dic - balances electròniques - vestch! No hi ha problemes: emplenat - posat a zero, completat - posat a zero ...
En principi, 500 farines per cada 300 aigües són normals, però en principi, a la pràctica: hi hauria d’haver un panet, preferiblement poc enganxós, però encara que sigui enganxós, no deixa de ser un panet.
No espereu molta sort aquesta vegada: 3,5 litres de llevat són una mica massa. Tot i que, si es pot endevinar amb la quantitat de farina, potser pot aixecar la tapa de la màquina de pa!
I aquí teniu l’administrador: benvingut! L’home és una enciclopèdia!

quan tot es va començar a barrejar era com un monyo. però amb un mot s’estén dolorosament per tota la galleda.
Muma el grau més alt. bebent aigua. el got és el mateix. Aquí he mirat les imatges de la Romka i acabo d’aconseguir un bassal de pa comparat amb el seu) Rom, dóna’m consells de més de 500 g de farina o menys de 300 ml d’aigua. tot i que aquesta vegada he abocat 270 ml en algun lloc i aigua tranquil·la. He provat diferents farines amb la mateixa aigua)
Vaig començar a dubtar d'alguna cosa que la qüestió estigués en la fabricant de pa. Dubto que un home de pa de gingebre o un purí depengui d'ella)

No espereu molta sort aquesta vegada: 3,5 litres de llevat són massa.

I per què esperar bona sort? amb tant de llevat? Amb tanta llevat, el sostre explotarà fins al fons de la galleda x \ n!

per a 500 grams de farina, n'hi ha prou amb 300-320 ml d'aigua i 1,5-1,7 culleradetes. llevat !!!!

I això és el que patim, reinventem la roda i espatllem el menjar?
N’hi ha prou amb obrir la secció Conceptes bàsics d’amassar i coure: al cap i a la fi, tota la informació s’ha preparat per a vosaltres, només heu de llegir-la i aplicar-la. i hi haurà menys errors, i dirigiu la vostra energia a coure i dominar noves receptes.

[Himik043]

Himik043 , si teniu prou paciència i ganes de llegir aquest material i repetir el lot segons aquest manual #, el vostre pa serà feliç, no tindré cap altre consell

Vaig començar a llegir. només confia un got de mesura. perquè amb 500 grams de farina i 300 ml d’aigua, tinc un purí. mirant les vostres imatges, va començar a afegir farina durant el pastat. Després vaig afegir 200 grams més de farina perquè la massa s’assemblés al kalobok. Ara llegiré detingudament la informació que vau llançar i amb el següent canvi crec que tot anirà bé))
Per cert, el pa ha arribat a la màquina de pa i ha pujat fins a la part superior amb un brou de 8 centímetres, i el centre ha caigut. Sóc un forner de dol)

Això no pot ser !!!!!! comprovat repetidament i no només per mi !!!

Vidre amb un volum de 250 ml. amb facetes conté uns 150 grams de farina de blat.
500 grams de farina són 3,3 tasses de farina.

Consulteu la taula de referència aquí
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=63240.0

El pa ha fallat perquè hi ha molta llevat Llegiu aquí
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

va començar a coure el pa de nou)))) però ara ja hi ha una petita idea de com queda la massa al lot. va tirar 500 farines 300 aigua 1,5 culleradetes de llevat (en general, com a la recepta sense actuació amateur). al primer pastat s’hi van afegir 100 grams més de farina. la massa va quedar una mica enganxosa. Estic esperant un segon substitut per corregir la massa, crec que hi tiraré una mica més de farina)