Accepteu el francès:


Conté 100 g de sègol, 2 hores d’una cullerada de malt de fermentació seca de llinosa. A la recepta on l’he pres, era marró a la foto, pensava a partir del malt fermentat, però no vaig notar la diferència: el malt blanc (en rzh-millet i psh-rzh) és tan marró. Probablement, el color ve donat per malta líquida, ho preguntaré a l'autor en el tema. A la mare i al marit els va agradar molt, sóc tan - bastant suau, sec, en una paraula - "francès" - són les mateixes figures a tenir en compte.
I aquí teniu la bomba dels darrers dies:


Es tracta de Donetsk fet amb farina de blat, l’he anomenat muntanya de Donetsk: treu el sostre de 15 g i 12 g de llevat fresc, per tercera vegada hi poso 11 g. Els homes van ordenar per tercera vegada consecutiva que no permeten experimentar amb altres persones. Deliciosa cocció.