Lemon Frantz (massa freda)

[Robin bobin]

Robin bobin, Lena, estic contenta que tot hagi funcionat i que el resultat hagi agradat.

Jo-na, Lena, sorprèn-te! Quina bellesa !!!

Sonadora, així que he repetit avui. Una amb llavors de rosella, l’altra amb nutella i fruits secs. La massa encaixa com una bogeria. Els parabolts recollits creixen 4 vegades. Avui he trobat a faltar un petit moment, han estat durant 2,5 hores; només creixien d’altres que eren irrealment enormes)). I ja m’he adaptat al modelatge: des de la segona vegada va resultar ser bastant decent).

[Manka]

Manka, noies, guàrdia!
Quant puja aquesta massa a la nevera?
Abans vaig coure, però no ho vaig escriure i ja no me’n recordo. Ni tan sols recordo el resultat. Bé, com que no l’he esborrat dels marcadors, vol dir que m’ha agradat. O bé hi va perdre les notes, o bé no les va fer gens.
Fins a quin punt augmenta aquesta massa a la nevera i fins a quin punt durant la prova?
Ja he passat 12 hores per a mi, però només ha augmentat una vegada i mitja.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, Jo sovint cuino una delícia.

Ja he passat 12 hores per a mi, però només ha augmentat una vegada i mitja.

Això és normal!
Augmenta bé en la prova!

[Antonina]

Antonina, gràcies amor!
També m’hi vaig esmicolar amb el farcit, vaig escampar massa el mató i massa líquid i fins i tot no hi vaig posar ous.
Això és el que significa coure entre un munt d'altres coses i anar cap a un altre lloc.
Res funcionarà amb seguretat, però ho he posat per a la prova.

Afegit el dilluns, 13 de juny de 2016 a les 00:45

Noies, no repetiu el meu error:
Tinc una paella de magdalenes de 30x12, així que ho he pres tot un 25% més que la recepta.
A la nevera, la massa va pujar només una vegada i mitja en 13 hores i, després de 4 hores de prova, es va arrossegar per la part superior i es va estendre per tot el districte (tenia molt de farcit de mató, cosa que també va augmentar el volum). Immediatament vaig superar-ho tot en una gran forma rectangular de 30x24 (la bonica forma del parafang, per descomptat, estava trencada) i ho vaig introduir ràpidament al forn. I aquesta infecció es va inundar encara més.
En general, resultava un pastís amb una alçada de 14 cm x 24x30, una mena de coixí tou de mida mitjana
Conclusió: no cal augmentar les proporcions, en cas contrari, aquest desastre natural és tan difícil d’afrontar.
Però deliciós.
És bo que demà vingui un familiar a ajudar a destruir aquest monstre.

Mankin, encara que amb aventures, encara resultava deliciós: ja havia començat la destrucció a la nit buscant.
Gràcies, carinyo!

Shl. Vaig coure en massa fermentada, per tant, la prova més llarga, però, tot i així, no em vaig quedar prou temps, tenia por que no entrés al forn

[Ol,]

Ol, recta duduktiva. Estava llegint, assegut als arbusts, preocupat ... Però no tenia cap dubte que al final el superaries i cuinaries una deliciosa delícia.

De fet, va resultar aaaa deliciós!
Un familiar, no només va perdre la meitat del pastís en un dia (en diversos plantejaments heroics), sinó que també va exigir l’altra meitat amb ell. Acabo d’arrencar un parell de trossos per beure te amb el meu marit al vespre.
Tot i així, és bo quan alguna cosa resulta saborós i els agrada als vostres convidats
I això és tot Mankin Sonadorovy! Gràcies, carinyo!
En aquesta prova, vull fer més pastissos amb col. Una vegada més vull fer-ho amb sèrum i massa fermentada. La massa m’ha agradat molt, tot i que no és molesta ni car.
Aleshores, si escau alguna cosa, en informaré.

Moltes gràcies a l'autor de la recepta. Un veí va tocar l’olor. El gust és increïble, la massa va pujar tant que no la va posar en una paella, sinó que la va embolicar en un pa i en un bol per a pastissos fins a 26 cm.

Afegit el dijous, 6 d’octubre de 2016, a les 14:21

aquí teniu el resultat

[Nikanika]

Nikanikaquina bellesa! Bonic pastís.

[Sonadora]

SonadoraMoltes gràcies per una recepta tan meravellosa. Ja ha cuinat dues vegades a Kuzin. La primera vegada amb l’uniforme vaig fer 21 * 11, però l’alçada del cosí no era suficient, tot estava cuit meravellós, magnífic, però la lletra T resultava (descansava sobre la tapa, però no es cremava) es menjava durant la nit. Al matí vaig decidir repetir-ho, però ho vaig fer sense uniforme, aquesta vegada hi havia prou espai. Exuberant, tendre, deliciós. gràcies

[SNadia]

SNadia, Nadia, oh quina bellesa! Impressionant francès! És fantàstic que aquesta recepta sigui molt útil per a Kuzinka.

Hauria d'anar-hi càlid kranz new sbatsat, sobretot perquè la recepta fa temps que està als contenidors?

la recepta fa temps que està als contenidors

Encara estàs pensant?
Vinga, corre!

Vinga, corre!

Vaig anar a posar la massa.

Home i Home! Mira el que tinc:

El te o el cafè són millors?

[AlenKa]

AlenKa, sobre un monyo. Que bonic que ho has aconseguit!

[AlenKa]

AlenKa, sobre un monyo. Que bonic que ho has aconseguit!

Comprèn, Manya, beu borjomiapunta al pa ... posa la massa al segon ... vingui demà, el corrent és aviat per arribar a temps!

Em resulta fàcil volar. L’escombra sempre està aparcada a prop de la porta.

Déu! Que deliciós que és! Que agradable treballar amb la massa, desplegar, teixir, donar forma! I com fa olor! Tot un plaer!
El fill va esperar el pastís acabat (per cert, les 12 de la nit), va intentar arrencar-se un tros, sense deixar-me treure del motlle i posar-lo a la reixeta per refredar-se. Vaig ordenar deixar-lo refredar i vaig anar a dormir imprudentment .... el menjarem al matí ..... Aha! Segur!
Gena va trucar al pare per demanar ajuda ...
Moltes gràcies per la recepta! Definitivament ho repetiré !!!!!
parafang immediatament després de l'emmotllament
abans d’aterrar a la tija
gamberro petit

tot el que queda per refredar ...

[Elisabet]

ElisabetQuin tipus de matón és? És el principal tastador.
Va resultar un gran monyo. La molla està plorosa!

Gràcies pels francesos! Gràcies a tu, finalment vaig creure en el meu forn. L’únic que avui he equivocat: he sobreexposat (no es poden fer dues coses alhora). La massa és increïble.

[Irina]

Irina, Estic molt content d’haver-me agradat el kartz.
Si és possible, a mi sobre "tu".

[Manya]

Manya, agafeu els adoradors del gall
Durant molt de temps, la recepta va estar a les adreces d'interès. Madur :))

Vkuuuuusno !!!! Les escorces són mortals. Lletja, però pessigada d’una peça comuna, mentre es trenca, no es pot sortir)). La massa és tendra, wah! Aire.
M’he menjat 2 peces, me les he tret dels ulls, no puc passar per aquí
Es tracta de mitja porció de la massa, cuita a HP en forma de L7. La segona meitat encara és a la nevera, vull coure-la fresca demà. Vaig provar el farciment ja fet i el vaig comprar a Attack. Deliciós, però la composició no és molt agradable. Hi ha recomanacions per omplir de rosella?
Manya, i el segon kartz, amb llet condensada, que es diferencia d’aquest per gust?
Gràcies per un deliciós tan senzill !!

[Darya]

Darya, això és un monyo! La molla és impressionant, llenyosa.
Als parabolts amb llet condensada, la massa és més rica a causa de la presència d’ous.
Faig farcit de rosella per coure segons aquest príncep: https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=391715.0

[Manechka]

Manechkai en aquesta prova hi ha 2 ous
Però jo també ho faré. Crec que tots dos són igual de saborosos, però per experimentar és necessari!)))

[Darya]

Una bona malaltia és l’esclerosi. Res fa mal i notícies cada dia. Darya, Demano perdó. Confós.

Manya, per casualitat em vaig trobar amb aquesta recepta. Aquí hi ha tanta il·lusió que vaig decidir, tot i que no sóc amiga de la massa. Però tinc moltes ganes! Només tinc dues preguntes. La recepta no indica la llet ni la seva quantitat. I cal untar el parafang amb un ou abans de coure? Tot està clar per a tothom i només jo ...
Oh, no és un error meu! Vaig veure la llet, ho sento!
Noies, ja he començat la massa. És possible utilitzar la crema de llimona d’Espantaocells com a crema? Tenim moltes ganes de la resposta.

[Natàlia]

Natàlia, no, no cal greixar abans de coure.

Manechka, gràcies, estimada! Tot i que vas respondre !!!
I amb crema? Es fondrà o sortirà durant la cocció? Ja he fet aquesta crema! Confós que està amb mantega ...

Natasha, quin tipus de crema, mató de llimona?

Bé, sí!

Per ser sincer, no sé com es comporta durant la cocció. Només us puc aconsellar que teixiu amb cura les peces de parabolts perquè els talls quedin estrictament a la part superior.

Acabo de mirar les fotos de Creamy: té uns bollits i uns bollits tan bonics d’aquesta massa. Ficció! I la va untar amb crema de llimona per sobre. Així que vaig embolicar alguna cosa al meu cap! Ja heu fet aquesta crema. Va sortir bé! I el pitjor: va llançar totes les flexions. O tornar a córrer a les llimones al matí? La llar ja no és!
I si poso unes puré de baies? Melmelada freda (o melmelada congelada) segons la recepta de Larochka Dopleta?
Bé, no sóc amic de la massa! Abans d’ahir vaig fer un pastís amb llet condensada bullida. No m'agradava. El marit està menjant. Ell parla. cosa normal. Però el tinc molt delicat. Sé cuinar grans pastissos (segons la recepta de la meva àvia), charlotte, galetes de pa de pessic - això és tot! I vull mimar els meus amics amb alguna cosa saborosa! Molt tothom lloa aquesta massa!

Si hi ha puré de baies o melmelada, cal fer midó al farciment.
Natasha, m’atreviria a fer-ho amb crema de llimona. Com a últim recurs, no cal que talleu el rotlle en dues parts, sinó que coeu-ho així (en un motlle o en una planxa per coure), pessigant bé les vores i la costura.

He fet aquesta crema! Confós que està amb mantega ...

Natasha, doncs, què passa amb l’oli. Maaan, també cal untar la massa amb mantega. No passarà res dolent.

[Kalyusya]

Kalyusya, Marca de verificació, només tenia por que l’oli s’escapés durant la cocció.
Manechka, gràcies pels teus consells!
Demà al matí encarnaré! Definitivament informaré (potser fins i tot amb una fotografia, si és possible).

[Galina]

Galina, em sembla que la qüestió no està en l'oli, sinó en el farciment. Quan n'hi ha molt, és incòmode enrotllar-lo en un rotlle i després tallar-lo / teixir-lo.

Natàlia, esperar boom. Bona cocció!

Nuuu ... aquí ho descobrirem.

Noies, tot va funcionar! No, realment, però és bo per començar.
Les fotos no apareixen al disc Yandex. Tan bon punt estiguin, els exposaré.
Gràcies per l'ajuda!

Noies, tot va funcionar!

Hurra !!!

No apareixen fotos al disc Yandex

Natasha, per què no a través de la galeria?

Així que ho vaig provar. La massa és meravellosa, esponjosa! El farciment no és suficient, no se sent en absolut. Va sortir quan es torçava. Però tinc molta d’aquesta crema. Vaig tallar un tros, el vaig tallar, untar amb crema. Molt saborós!!! Ja hi ha dos trossos de menjar decent! Adéu cintura!
Manechka, gràcies per la recepta!

Vaig fer fotos amb una tauleta. I només puc inserir-lo a través del disc Yandex. Les fotos ja han aparegut a la tauleta, però no a l’ordinador. Serà més tard (per alguna raó). Tampoc puc inserir des de la tauleta.

T'adverteixo de seguida: no jures, la part superior està una mica cremada.

Un mos amb crema és encara més saborós.
La propera vegada, perquè la part superior no es ruboritzi massa, la podeu cobrir amb paper d'alumini.

[molt]

El més interessant és que el vaig cobrir al cap de 10 minuts, tan bon punt baixés la temperatura. Bé, no fa por! No importa molt saborós! La setmana que ve repetiré, ja en forma de panets. Cremós va resultar molt bonic. I la massa és estranya: suau, tendra! I el més important: ho vaig fer!

Alguna cosa així.

Natasha, un monyo increïble! Es pot veure que el resultat és ampli. Un petit bronzejat no l’espatlla en absolut.

[Sonadora]

Sonadora, gràcies per la recepta.
No sóc molt amic de la massa. I alguna cosa em va sortir malament. No volia recollir dels costats del bol mesclador. Vaig afegir una cullerada de farina, semblava haver-se reunit i després es va tornar a embrutar. Ja no hi va haver temps: el van posar en un bol i a la nevera. El vaig tenir de 20 a 15 h.
I semblava que podia desplegar-lo i donar-li forma (tot i que no pensava que funcionaria). Però la lleugeresa esperada no va funcionar. Més com un pastís de Pasqua. Més ajustat del que esperava.
Quin és el meu error?

[Natàlia]

Natàlia, excel·lent molla resultant, fibrosa. Potser va fallar la farina? Quant de temps va anar pastant la massa?

[Sonadora]

Sonadora, tot és com a la recepta. El temporitzador és directe. 10-15-20 minuts.
Ho tornaré a intentar. M’agradava treballar amb massa freda. Més temps per donar forma a les maniobres.

tot és com a la recepta. El temporitzador és directe. 10-15-20 minuts.

Tenia un lot en una màquina de fer pa. Potser l’amassador necessita una mica més de temps?

I m'afanyo a dir, gràcies, per la massa, m'encanta la massa "nocturna", he cuinat un yum a partir de la taxa doble de 20 cinabons i sense molèsties.
La massa es va pastar amb una batedora manual. Es van formar freds i es van aixecar una hora.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, Julia, bonics panets!

I avui he cuit defenses de llimona. La massa es va mantenir a la nevera durant 20 hores. La recepta feia 643 grams de massa. Vaig agafar 460 grams de massa a les parabolts, vaig coure un pastís de formatge de les restes de 185 grams. Kranz es va coure en una màquina de fer pa amb forma de L7. La massa ha pujat 3,5 vegades! Gairebé vaig fugir, hi havia un enorme i bonic barret sobre l’uniforme. L’alçada del pa és de 14 cm. No va untar la forma en absolut ni la va tapar amb paper. Xapat en mode "massa", cuit durant 22 minuts en mode "cocció". La meva beguda va deixar fàcilment la Fórmula L7. Estic molt satisfet amb el resultat i molt agraït a l'autor per la recepta increïble.

Tinc HP Panasonic 2211 i el mode de cocció és molt feble, fins i tot el pa no es cou a L7. Puc posar la massa de pa al mode principal durant 4 hores i, després d'un interval de 2 hores, posar els karts a l'alça i coure tots al mateix L7?