Pastís de gira-sol

[Pastís de gira-sol]

Pastís de gira-sol
1. Agafeu la massa de llevat, estireu dos cercles idèntics. En deixem un de costat. El segon es transfereix a la forma, unta creix. oli.
2. Tanqueu la meitat del cercle amb un plat (el vaig tancar amb una senzilla tapa de plàstic), unteu les vores amb un drenatge fos. mantega i espolvoreu amb llavors de rosella. Traieu el plat i poseu el farcit al centre del cercle. Tinc melmelada: pomes amb taronges



3. Cobriu amb la segona ronda. Untem tot amb un drenatge fos. oli.
Talla les vores del gira-sol (fins a un cercle amb un farciment) Hi hauria d’haver un nombre parell de pètals. Agafeu dos pètals i gireu-ne un cap a l’esquerra, el segon cap a la dreta: feu dues espirals. Així tots els pètals. Escampeu el centre amb llavors pelades



Deixeu reposar uns 20 minuts.

4. Introduïu el gira-sol al forn escalfat a 180 graus. Enfornem durant 25 minuts ... Quan comenci a daurar-se, traieu la plata de forn i unteu el pastís amb el rovell cru muntat.