Ceviche d'arengada

Ceviche d'arengada

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
arengada lleugerament salada	100gr
poma	50gr
cogombre	50gr
ceba vermella	20gr
gingebre	10 g
pebrot (búlgar)	10 g
coriandre (julivert)	10 g
fulles de remolatxa (abocant qualsevol amanida)	50gr
sucre	1 culleradeta
All	1 clau
salsa de soja	1/2 culleradeta
vinagre de raïm clar	1 cda. l.
oli vegetal	1 cda. l.
suc de llimona	1/2 unitat
Tomàquets cherry	opcional

Mètode de cocció

• La vigília del nou any, organitzem una petita taula de bufet i contemplem l’any sortint. Per a la taula del bufet ofereixo ceviche d’arengada, un plat nacional i l’orgull del Perú. Ceviche va ser inventat originalment pels mariners. Ara és conegut a molts països i té moltes interpretacions. Una condició del ceviche és invariable: s’ha de fer a base de marisc molt fresc.
• Talleu les arengades a rodanxes fines, espolseu-les amb sucre i aboqueu-les amb vinagre.
• Talleu a daus la poma, el cogombre i el pebre, i talleu la ceba a anelles. Tritureu els alls, barregeu-los amb suc de llimona, salsa de soja, gingebre ratllat i coriandre. Afegiu les fulles de remolatxa (es poden substituir per fulles de qualsevol amanida) i barregeu-ho tot bé.
• Decorar amb rodanxes de llimona, tomàquets cherry (opcional) i servir amb un aperitiu.
• 
• 
• 

El plat està dissenyat per

1 ració

Hora de cuinar:

20 minuts

Nota

A partir del suc que es forma en ceviche durant la seva preparació, es pot preparar un aperitiu. Els peruans l’anomenen "llet de tigre" (leche detigre). Es barreja amb una petita quantitat d’alcohol (els peruans l’anomenen "pisco") i se serveix amb suc de taronja àcida segons es desitgi.

Bona gana i feliç any nou!

[MariS]

MariS , gràcies per la recepta !!! 2 preguntes alhora:
1. Del marisc de la recepta només vaig veure arengades. Volies dir. què hi ha de marisc i d'arengada com a opció?
2. Arengada d'arengada o peix fresc anomenat arengada. És que en diferents regions poden determinar de diferents maneres. És com el formatge i el mató. Molta gent diu formatge a mató.

[caki2005, Tanya]

caki2005, Tanya, Gràcies per la seva atenció!

L’areng d’aquesta recepta està lleugerament salat. El ceviche es presenta en moltes varietats, inclòs el peix fresc i altres productes del mar, a això em referia. Podeu experimentar ...

Gràcies !! : girl_curtsey: Ara tenim un abric de pell a la nevera ... llavors provaré la teva recepta

[Tanya!]

Gràcies !! : girl_curtsey: Ara tenim un abric de pell a la nevera ... llavors provaré la teva recepta

A la salut,Tanya! Estaria molt content si us agradi!

[Marisha]

Marishaquina combinació interessant! Bé, bé ... però de manera seductora ho vaig portar als marcadors, ho intentaré.

[Marisha]

Marishaquina combinació interessant! Bé, bé ... però de manera seductora ho vaig portar als marcadors, ho intentaré.

Em va temptar la combinació inusual de productes ...Marishka,espero que no us decebrà!

Gràcies, Marina, per les noves idees per a la taula festiva!

[Marinochka]

Oh, noies! M'encanta aquest ceviche Marinochka escriu correctament: hi ha moltes opcions, però m’encanten les més senzilles sense cap flor, com el que em van ensenyar els nostres pescadors de Murmansk. Talleu el filet de verat fresc a trossos d’uns 1,5-2 cm, salpebreu-ho, espolseu-ho amb llimona, deixeu-ho 20 minuts, afegiu-hi una mica d’oli vegetal i mengeu-lo. Berenar mundial (y). La condició principal és que el peix sigui fresc.
I Marinin la recepta serà fantàstica per servir a la taula festiva. Definitivament ho faré

[Irisha,]

Gràcies, Marina, per les noves idees per a la taula festiva!

Irisha,proveu-ho per la salut, espero que us agradi!

Oh, noies! Berenar mundial (y). La condició principal és que el peix sigui fresc.
I Marinin la recepta serà fantàstica per servir a la taula festiva.Definitivament ho faré

Zhenya, M’alegro molt de recordar-vos la vostra recepta preferida i els mariners ... Gràcies per les vostres amables paraules i una nova recepta de ceviche de verat!
Sí, el peix ha de ser molt fresc al mateix temps: cal tenir mariners familiars ...

Vull provar de fer-hi salmonetes fresques mentre estigui greix.

M-mmm, Zhenya ,: nyam: el moret és un gran peix! Feu-me saber com resultarà, molt interessant ...

Aha! De dia a dia portaran menjar fresc del mar: ho faré de totes dues maneres.

Vull provar de fer-hi salmonetes fresques mentre estigui greix.

La salmoneta ja ha desaparegut? Necessitat de visitar el mercat.

Ira! Ja desaparegut amb força, tan gros, ens porten a casa directament des del vapor. I abans-d’ahir vaig comprar una petita parada, ja està assecada. Enyoro molt el bacallà de Murmansk.

Zhen, què tal aquest any amb katran? L’any passat vaig comprar menjar fresc a Evpatoria i el vaig fregir per a nens ... sense paraules, i després va arribar la calor i se’n va anar al mar ...

Sí, encara hi ha alguna cosa amb ell.

Llàstima

Ira! Ja desaparegut amb força, tan gros, ens porten a casa directament del vaixell. I abans-d’ahir vaig comprar una petita parada, ja està assecada. Enyoro molt el bacallà de Murmansk.

Zhenya, com et lliuren el bacallà? Gelat?

El bacallà no se’ns entrega, per això el trobo a faltar. Quan anem a Simferopol, ens aturem al metro, venen bacallà noruec congelat, així que comprem. I porten moret fresc.

[Zhen,]

Enyoro molt el bacallà de Murmansk.

Sí ...Zhen, tens alguna cosa per comparar. Però no sé de qui vaig comprar el bacallà l’altre dia.
Però és millor no fer ceviche amb peix congelat, només fresc o lleugerament salat.

: hola: Marina, tota la teva formació és bona tant pel tema com pel gust. Les noies de les costes del mar Negre i d'altres costes no ens enverinen les ànimes de Moscou. No tenim bon peix fresc, al metro només no sabem quin tipus. En les nostres condicions, el millor peix és la salsitxa, i fins i tot la meitat de la soja! Marin, abans del nou any, haurà de deixar la seva casa a Moscou, buscar-hi un bon peix i arengades. Intercanviarem els inicis de sessió i les contrasenyes.

Moscovites, puc superar una participació. Potser ho sabeu. Hi porto bacallà de Murmansk, però no només ... verat, truita, perxa ... moltes coses.

Es portaran a qualsevol districte de Moscou i la regió.

Fòrum de cooperatives de compres - 🔗***

i es tracta específicament d'un oncle de peix - 🔗***

Puc donar-vos enllaços?

[Natasha, Galina,]

Natasha, Galina, gràcies pels comentaris!

Bé, aquí podeu trobar una arengada una mica salada! Proveu-ho per la vostra salut!

: hola: Kalyusya, gràcies especial per la contrasenya i l'assistència.

: hola: Kalyusya, gràcies especial per la contrasenya i l'assistència.

Gràcies, Kalyusya! L’utilitzem.

Marisochka! No he cuinat aquesta amanida a NG, però avui ho he fet en lloc de sopar. El marit també es va asseure. Ah, i va resultar un deliciós sopar! Gràcies!

[Olesya!]

Ah, i m'alegro que tu i el vostre marit estiguessis deliciosos !!!
Bona salut, Olesya! Gràcies pels vostres comentaris.
I gràcies per recordar-me’l: anava a cuinar i vaig oblidar ...

I vaig quedar temptat, l’he imprès!

[Irisha,]

Irisha, que aprofiti! Realment espero que gaudiu del ceviche!
I encara no m’he reunit: hi ha tantes coses diferents al lloc que els meus ulls s’encenen quan cuineu.