Congelació de pomes

Restat que les pomes ratllades congelades són molt saboroses. Potser algú ho va fer? Si us plau, respon!

Restat que les pomes ratllades congelades són molt saboroses. Potser algú ho va fer? Si us plau, respon!

Alexander, ara estem madurant varietats de pomes de tardor, molts voluntaris. Tan bon punt va aparèixer el congelador, vaig començar a congelar pomes, 500 g per bossa. Vaig tallar les pomes a rodanxes, en una bossa per congelar-les i les lligo fort al congelador. A l’hivern, va molt bé en farcits per a pastissos, per coure amb pollastre o en compota.
Per primera vegada aquest any, he tallat fines pomes a la talladora de verdures Nyser Dayser Plus, de manera que n’hi ha més a la bossa. Ben congelat.

[francevna]

francevna Moltes gràcies i no afegiu àcid ascòrbic? i després, en una recepta, es recomana fer-ho.

No hi afegeixo res. Les pomes canvien de color, però quan es couen tornen al seu aspecte original. Potser ho faig malament, però a tots ens agrada.

Moltes gràcies!

Vaig començar a congelar les pomes 500 g en una bossa. Vaig tallar les pomes a rodanxes, en una bossa per congelar-les i les lligo fort al congelador.

Oh, que genial! I encara tenia por de congelar les pomes i, simplement, no tinc temps d’assecar i puré de patates: hi ha massa pomes. Quina és la millor manera: rodanxes gruixudes o fines?

Puc posar el meu cèntim també?
Bé, quin tipus de congeladors i quants us calen per congelar les pomes? (En un nombre tan gran com aquest any). Assecar-se (naturalment) és, per descomptat, massa tard? Però el puré de patates a la cuina lenta és una cançó, tant en el temps com en el resultat. En general, no hi ha problemes, excepte com rentar les pomes i d'alguna manera pochikat (per molt que sigui) i FSE! I com a la publicitat, descanseu i nosaltres treballem! IMHO, l’opció més òptima per al cost laboral. A més, seria molt bo prémer el suc, també una cosa espiritual!

Bé, quin tipus de congeladors i quants us calen per congelar les pomes? (En un nombre tan gran com aquest any). [saltar] Però el puré de patates a la cuina lenta és una cançó, tant en el temps com en el resultat

Faig poma de poma al microones. I fins ara només tenim dos congeladors, tenim previst comprar-ne un tercer.

i el suc seria molt bo per premsar

I per a això necessiteu un bon exprimidor (el nostre no ho fa molt bé amb les pomes) per comprar, i un espremedor no us farà mal.

Però el puré de patates a la cuina lenta és una cançó, tant en el temps com en el resultat. En general, no hi ha problemes, excepte com rentar les pomes i d'alguna manera pochikat (per molt que sigui) i FSE! I com a la publicitat, descanseu i nosaltres treballem! IMHO, l’opció més òptima per al cost laboral.

Podeu donar més detalls? després de cuinar-les, les traieu i les feu enrotllar en llaunes? I on el guardeu?

Vaig tallar una cassola plena, en mode vapor, en aquest mode van bullir ràpidament i es van asseure. A continuació, el mode d’extinció i ja està! Després d’això, no cal que les tritureu, ni la batedora, res. L'única cosa, segons el tipus de pomes que tingueu i el gust, podeu afegir sucre al procés. No vaig afegir. Ho vaig enrotllar calent directament als bancs i el vaig guardar a l'apartament de l'armari.

Oh, que genial! I encara tenia por de congelar les pomes i, simplement, no tinc temps d’assecar i puré de patates: hi ha massa pomes. Quina és la millor manera: rodanxes gruixudes o fines?

Sempre congelo rodanxes grans perquè després pugui coure amb les cuixes. Aquest any, per primera vegada, vaig picar molt a Niser Dyser + i vam aconseguir rodanxes fines. El paquet s’adapta més. Anirem per pastissos i compota. La meva varietat de pomes no servirà per suc (abans la feia en una espremedora), fa temps que no faig puré de patates.I en el tema, la qüestió consistia en congelar pomes.

Sí, ho faig en un exprimidor, perquè tanta quantitat com enguany, em temo que fins i tot un exprimidor industrial no ho suportarà. I el meu marit també va construir un dispositiu. D’una vella rentadora vaig fer una picadora de poma i d’una centrífuga, com una espremedora. En resum, quan està al seu lloc, va aixafar les pomes, va treure el suc i només aconsegueixo arribar als 90 graus i enrotllar-me. (y) Per descomptat, això és molt més ràpid, més econòmic (al país, el gas s'embotella) i aquest suc m'agrada més. Resulta que no bullit, súper. Tinc dos congeladors a les neveres i un estacionari, però encara no hi ha prou espai.