Pollastre farcit d’arròs i bolets (assecador d’aire de la marca 35128)

Pollastre farcit d’arròs i bolets (assecador d’aire de la marca 35128)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Pollastre a la graella	1,5 kg
Maionesa	1 cda. l.
Adjika caucàsica	1/3 culleradeta
Sal, espècies	gust
Emplenament:
Arròs	1/2 multi-vidre
Champignons	5-6 unitats.
Bombeta	1 PC.
Ceba verda, anet i julivert
Adornar:
Patates noves	500 gr.
Mantega
All

Mètode de cocció

• 1. Esbandiu bé el pollastre. Si cal, traieu de l'interior tots els interiors (o el que en queda). Assecar-les amb una tovallola de paper. Fregar amb sal i espècies, arrebossar amb una barreja de maionesa i adjika (fora i interior). Deixeu-lo de banda (en aquesta forma, va estar una mica més d’una hora).
• 2. Prepareu el farcit.
• Bullir l'arròs (no al morro) en proporció 1: 1,5 amb una mica de sal.
• Renteu i talleu els xampinyons.
• Talleu la ceba a mitges anelles.
• Fregiu els bolets i les cebes en una paella fins que les cebes estiguin toves. (És possible que el líquid dels bolets no s'evapori completament).
• Combineu l’arròs i els bolets amb les cebes, afegiu-hi les herbes picades i les cebes verdes. Poseu un tros de mantega al farcit i remeneu-ho.
• 3. Farciu el pollastre. Cosir el forat amb fils o clavar-lo amb escuradents.
• 4. Col·loqueu un paper de forn al fons del matràs (o tapeu-lo amb paper d'alumini), col·loqueu la reixeta inferior i la placa de vapor a la part superior. Deixeu el pollastre. Cuini a 200 ^SobreC, velocitat 3 (alta), temps 1 hora 15 minuts.
• 5. Mentre el pollastre es ruboritzava, vaig rentar a fons 10 patates joves amb un pinzell. El va assecar. El poso en un bol. Salat amb sal marina. Afegit una llesca de mantega i all picat. Remogut. Vaig deixar les patates en infusió i en remullar l’aroma dels alls.
• 6. 40 minuts després de l’inici de la cocció, poseu les patates amb el pollastre.
• 7. Després del senyal, aneu a la taula

Nota

Cuinem un pollastre sencer al forn per al mateix 200^SobreS, a la meitat del temps, normalment cobreixo amb paper d'alumini perquè les ales i les potes no es cremin. Aquí, de seguida, em vaig posar les botes als peus i les vaig deixar així (els nens menjaven agafats).

Després de 20 minuts des de l’inici de la cocció, podeu girar el pollastre durant 20-25 minuts a l’altra banda. Llavors, el color de la pell serà uniforme per tots els costats.

Meravellós sopar / dinar. Amb verdures fresques del vostre jardí, no us ho podeu imaginar millor. El pollastre no és sec ni greix. Les patates són com al forn, però no fan olor de fum (tot i que potser és menys). Vaig quedar molt satisfet amb el resultat.

Que aprofiti!

Receptes similars

Pollastre fregit en un Bork U800 multicooker (quil)

Pollastre al curri amb risotto de verdures (Alexandra)

Pollastre amb salsa de cireres (Omela)

La bellesa!!!

Mmmm que bonic és Xun! Demà (o més aviat avui ja) compraré un pollastre i trauré l’assecador de l’armari!

[Xun]

Quin bon company que va exposar la recepta.

Només, Xun, escriviu: "Bullir l'arròs en una proporció d'1: 1,5 amb una mica de sal". Entenc que heu elaborat la marca 37501? Ho hauríeu indicat, en cas contrari, les proporcions d'aigua-cereals poden variar en diferents dibuixos animats i en una cassola amb "foc"

Les patates són com al forn, però no fan olor de fum (tot i que potser és menys).

Per olorar una boira, podeu posar serradures al fons del matràs.

[Xun]

Només, Xun, escriviu: "Bullir l'arròs en una proporció d'1: 1,5 amb una mica de sal". Entenc que heu elaborat la marca 37501? Ho hauríeu indicat, en cas contrari, les proporcions d'aigua-cereals poden variar segons els dibuixos animats i en una cassola amb "foc"

Manà, no, només cuinava en un petit cullerot al foc. La quantitat d'arròs que he utilitzat en qualsevol dels dibuixos animats més petits, fins i tot, s'escamparà de peluix. Ara faré un aclariment

Per olorar una boira, podeu posar serradures al fons del matràs.

Encara no he aconseguit serradures. Mentre surten els fumadors, els compraré de seguida.

La bellesa!!!

Mmmm que bonic és Xun! Demà (o millor dit avui ja) compraré un pollastre i trauré l’assecador de l’armari!

Olga, Irina, gràcies

Ksyusha, que boníssim! El meu marit acaba de demanar una canal de pollastre a AG! Aquí miro: la vostra recepta! És cert que ja l’he farcit de pomes. Però no sabia coure, quant i a quina temperatura. Ara tot està clar!
Gràcies per la recepta!

[Svetlana]

Svetlana, gràcies! I que tot surti deliciós!
Fa molt de temps que no faig un pollastre sencer.

Aquí teniu el nostre pollastre !!!

[Sveta]

Sveta, un pollastre preciós. Probablement deliciós, tindria una ala ... i una cama ... i .... Encara no he sopat.

Molt saborós! Sucós! Fins i tot el pit és sucós!
Marinat tota la nit, farcit de cebes i pomes.