Pastís de "fantasia"

Pastís de "fantasia"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
farina	1r
sucre	1r
ous	4 coses
midó	1 culleradeta
1 crema: llet condensada bullida	250 g
crema 35%	200 g
2 nata: formatge quallat	300 g
crema 35%	300 g
sucre	0,5-1 c
crema per recobrir el pastís al 35%	300 g
xips de xocolata i decoracions
impregnació de pastissos: llet	100 ml
sucre	25 g
cacau per a galetes	3-4 h l
mantega per a galetes	50 g

Mètode de cocció

• Prepareu una galeta. Bat la clara i el rovell per separat amb el sucre. Connecteu-vos amb cura. Hi tamiseu farina, midó i cacau. Barregeu-ho tot amb cura i afegiu-hi la mantega refredada fosa. Unteu un motlle de 26 cm, aboqueu la massa i poseu-la al forn durant 20 minuts, escalfada a 180 gr. Traieu el motlle acabat del motlle, refredeu-lo i talleu-lo en 3 parts.
• 2
• Prepareu la impregnació: poseu llet i sucre al foc. Poseu a ebullició i bulliu durant 5 minuts i poseu-ho a refredar.
• 3
• Crema 1: Muntar la nata amb llet condensada. Si resulta massa líquid, podeu afegir 10 grams de gelatina dissolts en 50 grams d’aigua.
• 4
• Poseu 1 pastís en forma dividida. Saturar. Traieu la nata 1. Cobriu-la amb el segon pastís per sobre i poseu-la en remull també. Posar a la nevera.
• 5
• Fem la segona crema. Muntar el formatge quallat amb nata i sucre. Traieu el pastís i poseu-hi la segona crema. Tapar amb 3 pans curts per sobre, posar-los en remull i refrigerar-los durant 1 hora.
• 6
• Ara queda per decorar. Muntar la nata amb sucre (també es pot afegir cacau o xocolata desfeta). Esteneu sobre el pastís i decoreu-lo com vulgueu.
• 
• 

.

[Loren]

Loren, les dues darreres imatges no són visibles, escriu - els companys de classe són al lloc.

És estrany. Però ho veig.

No ho veig.

Ara no ho veig

Una cosa que no entenc. La foto principal val la pena mentre no ho siguin. Com els puc carregar llavors ??

[Loren]

Ara tot és visibleLoren, el pastís és meravellós, gràcies!

Ara ho veig.

Benvingut !!!