Kissel d’albercocs secs

Kissel d’albercocs secs

Categoria: Begudes

Ingredients
albercocs secs	150gr.
midó de patata	1,5 cullerades. l.
aigua	4 cullerades.
sucre	gust

Mètode de cocció

• Esbandiu els albercocs secs, eixugueu-los, poseu-los en una cassola, aboqueu 2 tasses d'aigua i cuineu fins que estiguin toves, si l'aigua no s'ha bullit tot, escorreu-la en una tassa i trossegeu els albercocs secs amb una batedora en puré de patates, aboqueu el líquid abocat al puré d'albercoc, aboqueu-ne 1,5 cullerades. ... resta d’aigua, afegiu sucre al gust i deixeu-ho bullir.
• Dissoleu el midó en les 0,5 cullerades restants d’aigua i aboqueu-lo en una “compota” d’albercoc, evitant que espesseixi i bulli durant 5 minuts, apagueu-lo i utilitzeu-lo calent o fred.
• 
• 
• Que aprofiti!

Nota

en funció de la densitat desitjada de gelea, les proporcions de midó són les següents:
1. gelatina gruixuda-1a. l. midó per a cada got de líquid
2. gelatina mitjana-1 cullera de postres de midó per got de líquid
3. Gelea líquida: 1 culleradeta de midó en un got de líquid

[Natasha,]

Natasha, només jo vaig pensar en gelatina - i ell era allà mateix !!!
Excel·lent gelea!

Sí, això és salvació per a mi, però deliciós és una bogeria.

Em pregunto per què ningú no m’ha donat mai una idea així ... Deu ser tan deliciós !!!!! I el més important: útil .... Gràcies!

beure, menjar, beure per a la seva salut. Per cert, aquesta gelea, a partir d’albercocs secs, és bona per al cor, per a l’estómac.

[pygovka]

pygovka, gràcies per la recepta de gelea. Aquí teniu el bonic que va resultar:



Hi he posat una cullerada de mel per sobre, per això he cuinat gelea sense sucre. El midó va posar 40 grams perquè la gelea s’espessís.

Moltes gràcies Natasha per la recepta, és molt saborosa i sana.