Costelles de porc amb llavors de sèsam

Costelles de porc amb llavors de sèsam

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Costelles de porc	500 g
Ceba	1 PC
Lecho congelat (veure comentaris)	300 g
Sèsam	2 cullerades. l.
Magrana seca mòlt	1 cda. l.
Salsa de soja	3 cullerades. l.
Sal
Pebre negre mòlt

Mètode de cocció

• Fregiu les costelles del programa "Fry-meat" pels dos costats i reserveu-les. Vaig fregir sense oli en 3 passades, ja que totes les costelles no cabien alhora.
• Piqueu les cebes finament i aboqueu-les en un cassó per un costat. Aboqueu-hi llavors de sèsam des de l’altra banda. És a dir, fregim per separat els uns dels altres, però al mateix recipient sobre el greix fos de les costelles. Quan la ceba estigui rossa, barregeu-la amb llavors de sèsam. Col·loqueu les costelles preparades per sobre. Afegiu sal, pebre, magrana seca, salsa de soja. Poseu el lecho congelat per sobre directament del congelador.
• Tanqueu la tapa i cuineu el programa Carne durant 20 minuts.

Hora de cuinar:

35 minuts

Programa de cuina:

olla de pressió

Nota

Vaig trigar 10-15 minuts a fregir les costelles i les cebes amb llavors de sèsam. SV fa una feina excel·lent amb aquesta tasca, a diferència de la multi, on una vegada vaig fregir cebes fins que estiguessin daurades durant gairebé 20 minuts.
La composició del meu llet: tomàquets, pebrots, cebes. Podeu substituir-lo de forma segura per verdures fresques, inclosa la vostra elecció.
Si no us fa mandra, les llavors de sèsam es poden fregir per separat en una paella seca, de manera que es dauraran millor i esdevindran encara més aromàtiques. El plat només se’n beneficiarà.
Ara sobre el programa. En primer lloc, vaig engegar el "Porridge / Cooking" durant 10 minuts. La carn estava cuita però dura. Vaig afegir 10 minuts més al mateix programa: va resultar el que necessitava. Potser les costelles es cuinaran més ràpidament al programa Meat. No ho puc dir amb seguretat, perquè no vaig aconseguir esbrinar la temperatura i altres diferències entre els programes.
Va resultar unes costelles tan delicioses en salsa aromàtica. Com que l’experiment va ser un èxit, vaig decidir compartir amb vosaltres la meva humil recepta.