Inusual amanida de fruits secs amb enciam i salsa agredolça

Inusual amanida de fruits secs amb enciam i salsa agredolça

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Un munt gran d’enciams grans
Cebes verdes	2 feixos (7-8 plomes)
Fruits secs
Per a la salsa:
Rast. oli	3/4 Art.
Suc de llimona	1 cda. l.
Mostassa	1 cda. l.
Melmelada d'albercoc (sense trossos)	2 cullerades. l.
Sal	un parell de pessics
Pebre negre	pessigar

Mètode de cocció

• Barregeu-ho tot en una batedora (escalfeu la melmelada) i refrigereu-ho tota la nit
• En una paella una mica greixada, fregiu 100 g de llavors de sèsam, 100 g de gra de llavors, 100 anacards, al final 100 g de panses. Refredar.
• amanida rentada i seca i 2 raïms de ceba verda (7-8 plomes), tallades i barrejades
• part de l'amanida, part de la ceba, part de les llavors i aboqueu sobre part de la salsa (barregeu abans d'abocar) així capa per capa fins al final. Barregeu amb cura amb dues culleres poc abans de fer-les servir.

Nota

Es fa ràpidament: es necessita molt de temps per escriure.

Quina amanida tòpica! La primavera és a les portes!